Életveszélyes pékáruktól roskadoznak a boltok polcai?

Sok esetben találkozunk nagy áruházakban, vagy akár kiskereskedőknél az egészségünkre veszélyes termékekkel. Vagy azért, mert olyan anyagokat tartalmazhatnak, amik károsak, vagy mert a megfelelő tápanyagösszetétel hiányában egyáltalán nem hasznosíthatóak a szervezetünk számára. Ez általában azoknál a termékeknél figyelhető meg, amiknél megtévesztő elnevezésük miatt nem tudjuk pontosan mit eszünk, azt hisszük például egy növényi sajtra, hogy igazi sajt. A két termék pedig nyivánvalóan más tápanyagokat tartalmaz.

KATTINTS! Ezek most a Balaton legjobb éttermei - itt a toplista

Mostanában látott napvilágot egy sor olyan kutatási eredmény, amely azt bizonyítja, hogy a kenyéráruban egyre több növényvédő szer maradványa található. Egészen pontosan Nagy-Britanniában derült ki, hogy az ottani kenyerek kétharmadában található efféle kémiai maradvány. A brit kormány megbízásából készülő felmérés (Defra Expert Committee on Pesticide Residues in Food (PRiF) során több mint 2000 kenyérmintát vizsgáltak 2000-től 2013-ig. A hosszan tartó vizsgálódás eredménye ijesztő folyamatot mutat. Míg 2001-ben a kenyértermékek 28 százalékában találtak efféle káros maradványanyagokat, addig 2013-ban már 63 százalékukban. A minták 17 százalékából pedig nem is egy, hanem többféle növényvédő szer is kimutatható volt.

Mindezek ellenére a Defra kutatói csoportja szerint ez a növekedés nem ad aggodalomra okot. Csupán azt jelenti, hogy egyre jobb műszerekkel tesztelik a mintákat, és emiatt már kisebb növényvédő szer tartalmat is ki tudnak mutatni. És hozzátették azt is, hogy nincs az emberi egészségre káros hatása a kenyerekben található növényvédő szernek.

Ugyanakkor a kutatás eredményeit feldolgozó egyik szervezet (akik az élelmiszerek kémiai maradványoktól való megtisztításáért dolgoznak, a Pesticide Action Network (Pan) UK) szerint már ezen anyagok akár kis dózisú rendszeres fogyasztása is káros lehet. Bár leszögezték azt is, hogy ahhoz, hogy bizton megállapíthassanak efféle káros hatásokat, további vizsgálatokra lenne szükség. Nem az a céljuk, hogy ezentúl senki ne fogyasszon kenyeret, mert veszélyesnek mondható, hanem a tájékoztatás. Hogy mindenki maga dönthesse el, mit gondol ezekről az anyagokról, és hatásukról saját szervezetére. Nick Mole, a Pan UK szóvivője elmondta: "Akaratunk ellenére mérgeznek bennünket, mindezt a termesztők, a kereskedők és a hatósági szervek tudtával. Pedig nekik az lenne a feladatuk, hogy biztosítsanak minket arról, hogy amit megeszünk, biztonságos."

KATTINTS! Kamu élelmiszerektől roskadoznak a magyar boltok polcai

De nem csak a kenyerek jelenthetnek veszélyt. A hamisított élelmiszerek is lehetnek egészségre károsak. A Hamisítás Elleni Nemzeti Testület szerint számos példát lehet látni nap mint nap a hamisításra: többek között ha lejárt alapanyagokból készül valami, vagy nem engedélyezett összetevőket használnak (mint például a pár évvel ezelőtti pirospaprika botrány esetében, amikor míniummal keverték a fűszert). Sokszor csak hatósági ellenőrzések során derül fény ezekre, de előfordul olyan is, hogy akár az áruházakba is eljuthatnak ezek a termékek.

Az is gondot okozhat, ha valaki élelmiszer utánzatot (növényi sajtot, növényi zsírból készült csokoládét) vásárol. A táplálkozás biológiai értéke ugyanis ezen élelmiszerek bevitele esetén nem közelíti meg az eredetiét, azaz a szervezetbe juttatott ételek tápanyagtartalma kisebb mennyiségben hasznosulhat. Mivel olcsóságuk miatt sok olyan terméket vásárolhatsz, amiben növényi zsiradékok vannak, étkezésed túlságosan egysíkúvá válhat, és ez károsíthatja az egészségedet.

Tetszett a cikkünk? Lájkold a Pénzcentrum.hu Facebook oldalát, így nem maradsz le a legfontosabb lakossági pénzügyi hírekről.