17 °C Budapest
Fillérekből eheted magad degeszre Széll Tamás új éttermében

Fillérekből eheted magad degeszre Széll Tamás új éttermében

2017. február 28. 11:06

"Igazi magyar konyha; teljes mértékben minőségi, magyar alapanyagokból" - mondja új étterméről Széll Tamás. A Pénzcentrum pedig annak is utána járt, mennyit kell mindezért kicsengetni. Mutatjuk a Stand 25 teljes étlapját; és 2017 legjobb éttermeit is.

Néhány nappal ezelőtt, a Belvárosi Piacon nyílt meg Széll Tamás legújabb étterme, a Stand 25 Bisztró. Az idei Bocuse D’or 4. helyén végzett sztárséf a Pénzcentrum megkeresésére elárulta, a hely az egyszerűséget képviseli, és megmutatja a magyar konyha szerethető arcát. Mint lapunknak adott exkluzív interjújában a hely jövőképével kapcsolatban fogalmazott:

Egy igazi magyar konyhát szeretnék, teljes mértékben minőségi magyar alapanyagokból és kompromisszumok nélkül. Természetesen nem fogom félretenni az eddigi tapasztalataimat, sőt, a maximális szakmai tudásommal próbálok tényleg kiváló ételeket készíteni, melyhez az inspirációt elsősorban a magyar konyhából és alapanyagokból szeretném meríteni.

Természetesen a helyszín sem véletlen; Széll Tamás szerint ugyanis a Hold utcában bőven vannak lehetőségek: "Szerintem két éven belül egy nagyon jó gasztropiac lesz belőle, aminek én is szeretnék a részese lenni. Barcelonában, Lisszabonban és több francia nagyvárosban már rengeteg gasztropiac található, magas minőségű, de megfizethető helyi ételekkel. Budapest is szeretne egy ilyen gasztroszínfoltot kialakítani, ez nemcsak turisztikai szempontból fontos, a helyiek körében is kedveltek ezek a piacok" - fogalmazott a Pénzcentrum megkeresésére a sztárszakács.

És hogy mitől lesz majd annyira szerethető a hely? Nos, a recept egyszerű, és ehhez elég az étlapra (kattints fenti galériánkra) tekinteni. Mert legyünk őszinték, Széll Tamás konyhája sokak számára eddig elérhetetlen volt - ugyan a hely nem filléres, de össze sem lehet hasonlítani az Onyx, vagy bármelyik toplistás csúcsétterem (lásd alább) áraival. A 2 fogásos menü 3900 forint, a 3 fogásos pedig 4900-at kérnek. Ez azért nem vészes egy olyan kaliberű séftől, mint Széll Tamás.

Ezek a legjobb éttermek most Magyarországon

Tegnap este tartották Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát, amelyen - az év szakácsteljesítményéért - a Bocuse d’Or 2017-es magyar csapatát, azaz Széll Tamást, Szulló Szabinát, Hamvas Zoltánt, Szabó Kevint és Vomberg Frigyest is díjazták. Az Év Étterme díjat 2017-ben pedig, a Palágyi Eszter vezette Michelin csillagos Costes hódította el, 93 ponttal. A pontozás alapján íme a 10 legjobb hazai étterem:

  • 1. Costes
  • 2. Babel
  • 3. Onyx
  • 4. Borkonyha
  • 5. Costes Downtown
  • 6. Olimpia
  • 7. Salon
  • 8. St. Andrea Borbár
  • 9. Arany Kaviár
  • 10. MÁK

További díjazottak:

  • Év Street Food Díj: Kemencés Pizzéria
  • Év Ifjú Séftehetsége Díj: Olimpia - Garai Ádám, séf
  • Év Szakácsteljesítménye Díj: a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata
  • Év Innovatív Konyhája Díj: MÁK - Mizsei János, séf
  • Év Legígéretesebb Konyhája Díj: Babel Budapest - Langer Gábor, Veres István, séfek
  • Év Séfje Díj: Borkonyha - Sárközi Ákos, séf
NEKED AJÁNLJUK
Atyaég! Ilyen luxusnövényeket vesznek otthonaikba most a dúsgazdag magyarok

A pandémia alatt megugrott a szobanövények, és kertészeti eszközök iránti kereslet, 2020-ban a szobanövények tekintetében 8%-os emelkedést észleltek a piaci szereplők.

Sok szülő így rontja el a gyerek fejlesztését: nem lehet elég korán kezdeni

Szinte semmi sem fejleszti olyan gyorsan és hatékonyan a legkisebbek agyát, mint a társasjáték.

Ennyibe kerül manapság egy luxus mobilház: ez lehet a lakásválság megoldása? + videó

Drágulnak az ingatlanok, emelkednek a hitelkamatok: ez pedig szinte egyenes út a lakhatási válsághoz. Nálunk is működhet az, ahogy az USA-ban megoldották?

Ilyen még nemigen volt itthon: itt a bejelentés, elindult a magyar Kickstarter

A Kickstarternek és az Indiegogonak hála a közösségi finanszírozási forma évek óta világszerte népszerű és most megérkezett Magyarországra is, a Brancs formájában

NAPTÁR
Tovább
2022. május 24. kedd
Eszter, Eliza
21. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
Külföldi piacra lépés 2022
Ingyenes online konferencia hazai kkv-nak!
EZT OLVASTAD MÁR?