Nálatok sem nélkülözheti egy családi ünnep vagy hétvégi lakoma sem a halászlevet? Ez az ízletes, nyárias verzió garantáltan felveszi a versenyt a szegedi, bajai halászlevekkel...
Szegények és gazdagok eledele is, minden csak a tálalástól függ: így készül a tökéletes ludaskása
Lúdaskását kevesen tudnak jól készíteni, étteremben, vendéglőkben szinte alig kapható, de nem is tartozik a legnépszerűbb fogásaink közé. Kivéve, ha azt a ’nagykönyv’ szerint készítenénk el, ahogy korábban Zilahy Ágnes vagy akár Magyar Elek írta le a 19. század végén - írja a HelloVidék hagyományos pénteki Gasztromeséjében.
Először a nagyvárosi, zsidó polgárság konyháiban jelent meg ez az étel. Leginkább a sólethez hasonlítanám, ami szintén ebben az időszakban készül, Márton nap környékén. Hasonló módon és koncepcióval, mint a ludaskása, de talán egy kicsit népszerűbb volt mindig. A jó hír az, hogy mindkét ételhez sült libacomb jár.
A kásák többségében gabonából, vagy hüvelyesékből készülnek - esetleg kukoricából - és népszerűek, mert nagyon laktatók. A gazdaságban dolgozók, a nehéz körülmények között élők igazi túlélő tápláléka volt, és a mai napig is az, mert gyorsan, nagy mennyiségben elkészíthető, és eltelíti a gyomrot.
A szerényebb verzió az volt, mikor a liba kifőtt levében, azaz a liba levesben dagadt meg a rizs egy kis zöldséggel és a libaaprólékkal, az ínyenc verzió pedig, ha az aprólékos kására egy-egy libacomb is került, ráadásként pedig a hízott liba mája.
Ha érdekel a tökéletes recept, a HelloVidék friss cikkében elolvashatod további érdekességek mellett. KATT!
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Te sem tudod, mit főzz a pünkösdi hosszú hétvégére? Íme a szilvalekváros krepli ősi receptje - ennek az izgalmas, régi magyar fánknak senki sem fog...
Döbbenetesen sokan élnek a létminimum alatt Magyarországon. A szegénység társadalmi leszakadást, megélhetési válságot mindennapi küzdelmet is jelent. Mutatjuk!
Miközben egyre több európai ország csökkenti vagy eltörli a menstruációs termékekre kivetett áfát, Magyarországon továbbra is az EU-ban legmagasabb.
Az Eurostat legfrissebb adatai szerint Magyarországon továbbra is a lakosság mintegy ötöde van kitéve a szegénység kockázatának.
Az ötmilliárd forintos keretösszegű kiírás a távhőfelhasználás mérhetővé és szabályozhatóvá tételében segítheti a társasházakat és lakásszövetkezeteket.
Az ügyfelek állampapír kamatainak elvesztésével riogató csalók hamis hirdetéseket jelentetnek meg a közösségi média felületeken a Magyar Államkincstár nevében.
Ötödik napja nincs vízellátás Nyergesújfalun, Lábatlanon és Süttőn egy újabb csőtörés miatt, amely mintegy 14 ezer lakost érint Komárom-Esztergom vármegyében.
A hazai ingatlanpiacot jelenleg fokozott verseny, folyamatos alkalmazkodási kényszer jellemzi - mondta Aladics-Szili Tímea, a Futureal-csoport marketing és kommunikációs igazgatója.
Magyarországon EU-s szemmel is brutálisan kilőttek a lakásárak 2015 óta.
A használt lakásokénál is nagyobbat zuhant a tavasz második felében az új lakások iránti kereslet.
Befejeződik a nagy tavaszi hídtisztítási program, utolsóként a Ráckóczin lesz némi fennakadás.
A 2025 májusi adatok alapján az ingatlanpiac lendülete megtorpant, az év eleji élénk kezdést követően második hónapja folytatódik a kereslet visszaesése.
A nyári szabadságok tervezésekor érdemes átgondolni, várunk-e csomagot utazásunk idejére, és megbízni valakit, hogy vegye át az esetleges küldeményeinket.
Jön az ingyenes szigetelési pályázat: nem kamu, több tízezer magyar háztulaj lehet jogosult 2025-ben
Már csak a végrehajtási rendeletre és a hivatalos katalógusra vár a piac, hogy elinduljon a felújítási roham: új lendületet kaphat az ingyenes lakossági födémszigetelés.
Két bátor autós akadályozta meg a tragédiát Pécsen, amikor egy kisfiú játékmotorjával a forgalomba hajtott.
Utánanéztünk, mennyire népszerűek az olcsóbbnak mondott mobilklímák a piacon.
A budapesti újépítésű lakások piaca továbbra is élénk: rekordmagas új kínálat és tartósan erős kereslet jellemzi a 2025 második negyedévét.
2024-ben majdnem egyharmadával több lakóingatlan talált új gazdára, mint egy évvel korábban, miközben az árak nominálisan 14%-kal emelkedtek.
Májusban országos szinten 0,8 százalékkal nőttek a lakbérek áprilishoz képest, a fővárosban viszont csökkenés történt: Budapesten 0,2 százalékkal estek vissza az albérletárak.
Megszavazta az Országgyűlés az állatvédelmi szabályok szigorítását; a Tuzson Bence igazságügyért felelős miniszter és Ovádi Péter állatvédelemért felelős kormánybiztos által benyújtott törvényjavaslatot.
Július elsejétől élesedik a „helyi önazonosság védelméről” szóló törvény, amely érdemi eszközöket ad az önkormányzatok kezébe, hogy korlátozzák a beköltözők számát.get
A jogszabály komolyan korlátozhatja a szabad költözést, torzíthatja az ingatlanok iránti keresletet az adott területeken.
FRISS HÍREK
Több friss hír
16:33
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2025. június 16.
2025. június 16.
2025. június 16.
2025. június 16.
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné
"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.
Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár
Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?
Csatlakozz Magyarország legnagyobb zöld térképéhez és találd meg a környezetbarát helyeket könnyedén a beeco app segítségével (x)
A környezettudatos, fenntartható életmód kialakítása mindannyiunk közös érdeke.
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
Erről ne maradj le!
-
Berobbant a grillszezon: mutatjuk, mik lesznek az idei újdonságok
Egzotikus ízek is megjelentek a PENNY kínálatában.
NAPTÁR
Tovább
2025. június 16. hétfő
Jusztin
25. hét
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. június 16. 16:37
Pénzcentrum | 2025. június 16. 16:24
Agrárszektor | 2025. június 16. 16:29