Veszélyes anyagot találtak népszerű üdítőkben: sok magyar egészsége forog kockán

A Karolinska Intézet tudósai által végzett kutatás során 12 héten át etettek egereket aszpartámmal, ami nagyjából napi 3 doboz diétás üdítőnek felel meg embereknél. Az eredmények azt mutatták, hogy az aszpartámot fogyasztó egerek artériáiban több zsíros plakk alakult ki és magasabb volt a gyulladás szintje, ami a szív- és érrendszeri betegségek jele.

A kutatók szerint az aszpartám a CX3CL1 nevű fehérje fokozott termeléséhez vezetett, ami elősegíti a plakkok felhalmozódását az erek falán. Yihai Cao professzor, a tanulmány vezető szerzője elmondta, hogy ez a fehérje ragasztóként viselkedik, és elkapja a sejteket az erek belső felszínén.

EZ IS ÉRDEKELHET

Ezekben az üdítőkben, élelmiszerekben biztosan van aszpartám: most mindet betilthatják?

2500 termékben is előfordulhat a vitatott adalékanyag Európa-szerte, a magyar boltok polcain is találunk belőlük.

Bár a tanulmányt egereken végezték, a kutatók szerint az eredményeknek aggasztó következményei lehetnek, tekintettel a mesterséges édesítőszerek széles körű elterjedtségére. A kutatócsoport most tervezi az eredmények embereken történő ellenőrzését.- írta a Daily Mail.

Egyes független szakértők üdvözölték az eredményeket, és a mesterséges édesítőszerek fogyasztásának csökkentésére szólítottak fel. Mások azonban óvatosságra intettek, rámutatva a kísérlet korlátaira és arra, hogy további, embereken végzett kutatásokra van szükség.

A brit szakértők többsége egyetértett abban, hogy az eredmények aggasztóak, de hangsúlyozták, hogy egyelőre nem indokolt a pánik. Naveed Sattar professzor szerint további, embereken végzett kutatásokra van szükség, míg James Leiper professzor arra figyelmeztetett, hogy általánosságban

csökkenteni kell a magas zsír-, cukor-, édesítőszer- és sótartalmú feldolgozott élelmiszerek és italok fogyasztását.

A mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatos aggodalmak nem újkeletűek. Korábbi tanulmányok is összefüggésbe hozták ezeket a szívbetegségek és a rák kockázatának növekedésével. Az Egészségügyi Világszervezet 2023-ban az aszpartámot 'az emberre nézve valószínűleg rákkeltőnek' minősítette, bár csak nagy mennyiségű fogyasztás esetén.

A szakértők azonban arra is rámutatnak, hogy a mesterséges édesítőszerek potenciális kockázatait gyakran eltúlozzák az általuk helyettesített cukorhoz képest. Fontos, hogy az emberek kiegyensúlyozott étrendet kövessenek, és mérsékelten fogyasszák mind a cukrot, mind a mesterséges édesítőszereket tartalmazó termékeket.