Tizenegy év után, idén karácsonykor bezárja hetedik kerületi éttermét, az Escát Fehér Gábor séf és felesége, Kékedi Zsófi.
Márton-nap közeledtével ismét szóba kerül a libafogyasztás, amely azonban hazánkban meglehetősen alacsony, és leginkább az ünnepekhez vagy éttermi gasztronómiához kötődik. Míg libából mindössze 70-80 dekát, kacsából valamivel többet, mintegy 3 kilogrammot fogyasztunk évente fejenként, a libás fogások népszerűsége továbbra is a vendéglátásban érvényesül igazán - írja a HelloVidék.
Hazánkban a libahús fogyasztása alacsonynak mondható, mindössze 70-80 dekagramm évente egy főre vetítve, és bár a közelgő Márton-nap miatt többen gondolhatnák, hogy ez a szám növekedni fog, az étkezési szokások nem változnak jelentősen. A libafogyasztás elsősorban a gasztronómiában bír jelentőséggel, különösen az éttermekben, ahol a prémium libatermékek, például a libamáj, túlnyomórészt a HoReCa-szektorban találhatók meg. Magyarországon a hízott libamáj előállítása nemzetközileg is kiemelkedő, a hazai piac azonban inkább a kivitelre épít, különösen, hogy az ágazat jelenleg alacsony exportárakkal küzd.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Baromfi Termék Tanács idei körképe alapján a hazai víziszárnyastartás növekedett, bár az egyes terméktípusok között eltérő változásokat tapasztaltak. Az idén közel egymillió hízott libát vágtak le, ami 8%-kal több, mint tavaly, ugyanakkor a húshasznosítású libák száma visszaesett. A termékek mintegy 80%-a exportra kerül, így a hazai kereslet inkább ünnepi időszakokhoz kötődik.
November 11-én, Márton-napon hagyományosan libás fogásokkal ünnepelhetünk, és a magyar éttermek is különleges ajánlatokkal várják a vendégeket.
Ha érdekelnek az ajánlatok és a konkrét árak, a HelloVidék cikkében elolvashatod. KATT!
Címlapkép: Getty Images
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá.
Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
A műsorvezető korábban albérletben élt, most azonban sikerült megvásárolnia új otthonát, amelybe párjával, Nicóval együtt költöztek be.
Szingapúrban lefoglalták azt az óceánjáró hajót, amelynek utasait a múlt hónapban Kambodzsában hagyták, miután az amerikai üzemeltető cég fizetésképtelenné vált.
Jelentős változások jönnek 2027-ben a Ráckevei–Soroksári Dunán: több horgászati korlátozás enyhül
Megérkezett a jövő évi Sziget első húsz fellépője: világsztárok és híres zenészcsaládok gyermekei is színpadra állnak.
Az Északi Tauridák meteorraj különlegessége, hogy viszonylag ritkán ugyan, de kifejezetten fényes meteorokat, úgynevezett tűzgömböket is létrehozhatnak.
A tíz ingyenes alapcsatorna a jövőben is zavartalanul nézhető marad a hagyományos antennás vétellel.
Na, vajon elvitte valaki az 500 millió forintos főnyereményt a 45. játékhéten most vasárnap? Kattints a nyerőszámokért és a nyereményekért!
Jelentős csapadékot és erősödő nappali felmelegedést hoz az előttünk álló hét, miközben megszűnnek az éjszakai fagyok.
Egy budapesti étterem működtetése ma már nemcsak arról szól, hogy a séf jó ételeket találjon ki.
Na, vajon elvitte valaki az ötösön a 320 millió forintos főnyereményt a 45. héten? Kattints a nyerőszámokért és a nyereményekért!
Azonnali hatállyal megszüntette pénteken Főző Virág főigazgató-helyettes munkaviszonyát a Magyar Állami Operaház.
Két magyar is milliós nyereménynek örülhet, azonban nem volt telitalálat a 45. heti, pénteki Eurojackpot sorsoláson.
Egy év kihagyás után, 2027-ben visszatér az RTL-re a Sztárbox, még idén képernyőre kerül Sebestyén Balázs utolsó Nyerő Páros-évada
Húsz perc telefonon 65 ezer, negyven perc személyesen 140 ezer forintba kerül.
Jelentősen bővül a hazai televíziós és streamingkínálat: 2027 elején három vadonatúj tematikus csatorna érkezik a magyar háztartásokba
Újabb csatornákkal és streamingtartalmakkal bővül a hazai televíziós kínálat.
A nemzet művésze lett Gergely Ágnes, Szvorák Katalin, Rakovszky Zsuzsa, Fischer Iván, Bukta Imre, Fehér László és Gyémánt László.
A hétvégén még napos, száraz őszi időre számíthatunk 8–13 fokos csúcshőmérséklettel, éjszakánként azonban kemény fagyok várhatók.
Kihúzták a Hatoslottó 45. játékhetének csütörtöki nyerőszámait, a tét pedig 434 millió forint volt. Lássuk, sikerült-e valakinek a telitalálat!
Azurák Csaba az ATV-hez igazol, ahol 2027 januárjától a csatorna vezető közéleti vitaműsorának, az Egyenes Beszédnek lesz a házigazdája.
Medveczky Ilona neve is szerepel a november 4-én nyilvánosságra hozott állambiztonsági aktákban.
Kihúzták a Skandináv lottó nyerőszámait a 45. játékhéten. Lássuk, sikerült-e valakinek elvinnie a főnyereményt!
FRISS HÍREK
Több friss hír
09:44
FRISS TŐZSDEHÍREK
Több friss hír
november 10. 13:36
Hirtelen ütést kapott a forint, de az igazi feketeleves még csak most jöhet
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2026. november 11.
2026. november 10.
2026. november 11.
2026. november 10.
NAPTÁR
Tovább
2026. november 11. szerda
Márton
46. hét
November 11.
Az I. Világháború végének emléknapja
November 11.
Szinglik napja (anti-Valentin-nap)
November 11.
A katonai felderítők napja
Ajánlatunk
-
A Gránit Bankkal együtt tervezhetik a jövő bankját az Óbudai Egyetemen (x)
Az egyetemi tudás és a gyakorlati tapasztalat összekapcsolását helyezi előtérbe az Óbudai Egyetem és a Gránit Bank 2026. november 5-én aláírt együttműködési megállapodása.
-
Már a banki AI-t is kérdezhetjük költéseinkről (x)
Egyre nyitottabbak a banki ügyfelek arra, hogy a mesterséges intelligencia segítse őket pénzügyeik intézésében – mutat rá az NRC által a Gránit Bank számára készített digitális bankolási kutatás.
Szórakozás legolvasottabb
2
KONFERENCIA
Tovább
AI & Digital Transformation 2026
AI-forradalom és agentic AI trend. November 26.
Deep Tech 2026
Technológia. Tudomány. Üzlet. November 18.
Vállalkozói Klub 2026
Új korszak, új lehetőségek. Ingyenes regisztráció!
HR (R)EVOLUTION 2026
Az ősz kiemelt HR rendezvénye november 17-én.
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2026. november 11. 08:27
Pénzcentrum | 2026. november 11. 07:32
Agrárszektor | 2026. november 11. 09:01