A kovász készítés és a barátságkenyér recept sem bonyolult, remek ajándék lehet idén karácsonyra. És nem is kerül sokba.
Vörösboros borjúpörkölt recept egyszerűen: a borjúpörkölt bográcsban az igazi finomság! Mutatjuk, hogyan készül a mennyei vörösboros borjúpörkölt galuskával, szabadtűzön!
Nincs is kellemesebb annál, mint amikor együtt bográcsol a család: a szabadtűz, a mennyei illatok és a nyári napsütés mind a szülők, mind a gyerekek kedvenc kerti programjainak egyike. A vörösboros borjúpörkölt recept elkészítése tökéletes egy ilyen családi délutánra: a borjúhús a bográcsban vajpuha és mégis fűszeres, tálalhatjuk krumplival, ám a borjúpörkölt galuskával is nagyon finom. Cikkünkben bemutatjuk, hogyan készül a vörösboros borjúpörkölt bográcsban, hogyan fűszerezzük azt és meddig főzzük!
A vörösboros borjúpörkölt hozzávalói
- 1,5 kg borjúhús
- 4 ek sertészsír
- 3 fej vöröshagyma
- 2 db paradicsom
- 2 db tv paprika
- 1 db kosszarv paprika (csípős)
- 4 gerezd fokhagyma
- 5 ek őrölt pirospaprika
- 4 dl száraz vörösbor
- 1 ek kakukkfű
- 3 db babérlevél
- 1 tk őrölt köménymag
- só, bors ízlés szerint
- víz
A borjúpörkölt elkészítése bográcsban
- Olvasszuk fel a bográcsban a disznózsírt, majd pároljuk meg benne a finomra aprított vöröshagymát és fokhagymát egy kevés sóval. Adjuk hozzá a felaprított paradicsomot, paprikát és kosszarvpaprikát (ha nem szeretjük csípősen, nyugodtan kihagyhatjuk). Főzzünk belőlük lecsós alapot.
- A lehártyázott, felkockázott marhanyakat adjuk hozzá a lecsós alaphoz. Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel, köménnyel, kakukkfűvel és pirospaprikával bőségesen. Kevergessük kifehéredésig, majd öntsük fel egy kevés vízzel.
- Főzzük kb. 1 órán keresztül, kóstolgassuk folyamatosan. A borjúpörkölt készítése során adhatunk hozzá több sót, borsot, ám paprikát a későbbiekben már nem szabad. Ha a borjúpörkölt nagyon elfőtte a levét, pótolhatjuk vízzel.
- Ha úgy véljük, nagyjából megfőtt a hús, de még nincs teljesen kész, öntsük hozzá a bort, majd főzzük további 30 percig, míg a bor íze eltűnik, de savassága megmarad.
- Tálaljuk galuskával, főtt krumplival vagy friss, puha kenyérrel.
A galuska hozzávalói
- 800 g liszt
- 2 db tojás
- 6 dl víz
- 1 ek só
A galuska elkészítése
- Keverjük össze az összes alapanyagot egy tálban, fakanál segítségével.
- Lobogó, forró, sós vízbe szaggassuk bele a galuska folyós állagú tésztáját nokedliszaggató vagy nagylyukú reszelő segítségével, de akár kanállal is megtehetjük.
- Főzzük addig, míg a víz tetején nem kezd a nokedli úszni, majd lyukas kanállal merjük le őket. Tálaláskor egy kevés olajjal vagy vajjal síkosítsuk, hogy a tészta ne tapadjon össze.
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Nálatok sincs karácsony ünnepi halászlé nélkül? Mutatjuk, hogyan készül híres hungarikumunk, a bajai halászlé hagyományos módon, gyufatésztával tálalva.
A hideg hónapokban is rengeteg olyan aromás növény akad, amik nemcsak a lakást töltik meg finom, meleg illatokkal, de a konyhában is sokoldalúan használhatók. Íme,...
A legszebb ajándék sokszor az, amibe egy kevés időt és figyelmet is belefőzünk. A DélKerTÉSZ szakértőinek közreműködésével három olyan receptet gyűjtöttünk össze, amelyek télen is...
Szívesen kedveskednél gasztroajándékkal szeretteidnek idén karácsonykor? Nem kell tovább keresgélned: íme, a házi vajkaramellás szaloncukor pofonegyszerű receptje!
Olyan kilátópontokat gyűjtött össze, ahonnan páratlan rálátás nyílik Magyarország legmagasabb hegységeire.
Sokan azt hiszik, hogy a korcsolyázás drága mulatság, pedig nem feltétlenül az. Léteznek teljesen ingyenesen használható pályák is! Mutatjuk, hol mindenhol csúszkálhatsz vidéken!
Hosszú előkészítés után elindult egy olyan beavatkozás a Duna főágában, amely egyszerre szolgálja a hajózási érdekeket és a természetvédelmet.
Több mint egy évtizednyi üresen állás után ismét árverésre bocsátották Salgótarján egykori ikonikus szállodáját, a Karancs Hotelt.
„Ha nem adnak szalonnát, elviszem a gerendát” Ettől a felvételtől te is libabőrös leszel! Hátborzongató archív felvételen a Luca-napi asszony járás, ahogy dédanyáink csinálták!
Az év végéhez közeledve egyre több településen vonulnak végig a gazdák feldíszített traktorai. Láttál már ilyet? Ha nem, most megnézheted, hol lesz a közeledben ilyen...
Észrevétlenül, de gyors ütemben hódítja meg Magyarországot az amerikai nyérc, amely már Európa-szerte súlyos ökológiai károkat okozott.
A Balaton nem eladó! Vagy mégis? Miközben a beruházó árulja a lakásokat, Fonyódon tüntetésre készülnek. Egyre nagyobb a felháborodás a vízpartra tervezett, 99 lakásos lakópark...
A rendkívül alacsony téli vízállás ismét csapdába ejtett egy nagy hajót Dunaföldvárnál. A szlovák Bonavia december 2-a óta mozdulatlanul áll a zátonyon.
A legenda szerint a Zsolnay Mauzóleumban a téli napfordulón, amikor a Nap a zeniten áll, a beeső fény feltárja az eozin titkát. Most ti is...
A Ráckevei Dunaági Horgász Szövetség több ponton is módosította horgászrendjét. Mint kiderült, a változások célja a halfajok védelme és a strandolók biztonsága.
A nagyszabású úniós felújítás célja, hogy a város újra közvetlenebb kapcsolatba kerüljön a Tiszával, miközben modern, zöld promenád jön létre.
Pécs egyik legmeghatározóbb gyerekintézménye eltűnik a város térképéről: a Szivárvány Gyermekház sorsa végleg megpecsételődött. A legendás épületet nem lehet gazdaságosan felújítani.
Jó hírt közöltek: hosszú hónapok várakozása után hivatalosan is kezdetét vette a Barlangfürdő rekonstrukciója. A kivitelező december 10-én átvette a munkaterületet.
Borbély Csaba ajándékként vásárolt néhány porcelánbabát, ma pedig a lakását már teljesen ellepték a kis hercegnők, bohócok és népviseletbe öltözött figurák.
A karácsonyi halvásárlás sok háziasszony rémálma, de idén könnyebb a helyzet: egy interaktív halértékesítési térkép mutatja, hol lehet friss pontyot, harcsát és süllőt beszerezni közvetlenül...
A sünök ilyenkor általában már téli álmot alszanak, így ha nappal kóborolnak, az komoly problémát jelezhet. Mit tegyünk, és mit ne tegyünk ha felbukkan a...
Újabb bringabarát fejlesztés indul: uniós támogatással egy 5,4 kilométeres kerékpárút épülhet Makón, amely egészen a Maros-partig vezet majd.
FRISS HÍREK
Több friss hír
Erről ne maradj le!
-
Állatorvosi rendelőből skálázható kkv – így épült fel a Petlegio tőkevonzó modellje
Nándorfi Zoltánt, a Petlegio vezetőjét és Bánfi Zoltánt, az MKIK Tőkealap-kezelő vezérigazgatóját kérdeztük.
-
Másokért tenni? A Lidl-nél igazán megéri!
A diszkontlánc ünnepi összefogásra hívja vásárlóit, hogy három partnerszervezetével összefogva támogassa a hátrányos helyzetű gyermekek karácsonyát.
Ajánlatunk
-
Zsalutrend: számít a felhasznát anyagokba épített energia (x)
Fókuszban a karbonsemlegességhez hozzájáruló, csekély ökológiai lábnyommal rendelkező és igazolt adatokkal kínált építőanyagok. Ezek között rendhagyó egy 25 éves zsaluinnováció a Mevától.
-
Önálló digitális transzformációs terület a Rossmann-nál (x)
Dedikált csapattal indult el a digitális transzformáció a Rossmann Magyarországnál, az új, önálló területet Fürjes Ádám, a vállalat eddigi webshopvezetője irányítja.
-
A vásárlói élmény és az értékteremtés kéz a kézben jár az Ecofamily üzleteiben (x)
Az elmúlt években látványosan átalakultak a fogyasztói igények: a vásárlók ma már nem csupán termékeket keresnek, hanem olyan márkákat és üzleteket, amelyekkel azonosulni tudnak és amelyek valódi értéket képviselnek.
HelloVidék legolvasottabb
1
3
KONFERENCIA
Tovább
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. december 15. 07:56
Pénzcentrum | 2025. december 15. 05:11
Agrárszektor | 2025. december 15. 08:14