Onions, courgette, pumpkin and red paper roasted in the oven. food

Dömping a piacokon: ezt a zöldséget veszi most mindenki - így készítik el

2021. augusztus 27. 08:15 1 perc

Általában egyszerre érik be és hatalmas mennyiségben a főzőtök, a patisszon, a cukkini. Olcsó, sok van belőle és egészséges, tehát ezzel a triumvirátussal érdemes egy kicsit bővebben is foglalkozni - írja a HelloVidék.

Amellett, hogy nyáron nagy mennyiségben lehet hozzájutni, és olcsó is, nagyon egészségesek a tökfélék. Élettani hatása, hogy minél több növényi táplálékot fogyasztunk, annál kevésbé vesszük igénybe a hasnyálmirigy inzulintermelését, melynek kimerülése vezet végül a cukorbajhoz. A tök, tulajdonságai miatt jó alapanyaga a vércukorszint csökkentésnek. Enyhe cukorbajban szenvedő betegekben kimutatták, hogy reszelt tök fogyasztása után 5 órával mintegy 30%-kal csökkent a vércukorszintjük, úgy hogy gyógyszert nem szedtek mellé.

Az ún. ciklooxigenáz enzimrendszer, felelős elsősorban a prosztaglandin nevű anyagok keletkezéséért, ezek a vegyületek pedig jó gyulladáscsökkentők, amelyek képesek gátolni a prosztaglandinok keletkezését. Ezek sokszor a lázat is csökkentik.

De hogy készítsük el a tököt, patiszont, cukkinit? A legtöbben rántva, vagy főzelékként, esetleg krémlevesként fogyasztják, de úgy hamar rá lehet unni. A HelloVidék most három különleges receptet mutat a tökfélék felhasználására, amelyek ebben a cikkben olvashatók.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
NAPTÁR
Tovább
2026. október 28. szerda
Simon, Szimonetta
44. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
AI & Digital Transformation 2026
AI-forradalom és agentic AI trend. November 26.
Deep Tech 2026
Technológia. Tudomány. Üzlet. November 18.
Vállalkozói Klub 2026
Új korszak, új lehetőségek. Ingyenes regisztráció!
HR (R)EVOLUTION 2026
Az ősz kiemelt HR rendezvénye november 17-én.
EZT OLVASTAD MÁR?