Tegnap ünnepelte Nápoly az első napján annak, hogy ez EU védetté nyilvánította a pizzájukat, mintegy negyedszázados vitát követően.
Az eredetvédelmi címkét (Traditional Speciality Guaranteed, TSG) már egy hónapja odaítélte az EU a nápolyi pizzának, azonban csak csütörtökön lépett életbe a védelem, amit a helyi pizza sütők örömmámorban ünnepeltek.
A TSG címke azt is jelenti, hogy a jövőben minden pizzériának, amely magáról azt állítja, hogy eredeti pizzát készít, át kell esnie egy speciális ellenőrzésnek, hogy valóban az előírásoknak megfelelő alapanyagból, és arányokat alkalmazva készítik a tradicionális olaszt ételt.
Az alapanyagok között például nem szerepelhet más, mint valódi bivalytejből készült friss mozzarella, illetve San Marzano paradicsom. Az olasz hatóságok szerint azonban a jelenleg működő több mint 25 ezer pizzéria közül Olaszország szerte több, mint felük rossz összetevőkkel dolgozik, úgy mint kelet-európai sajtokkal, vagy ukrán liszttel - írja a BBC.
A nápolyi pizza eredetvédelmével Olaszország az első helyre lépett elő az EU országai közül az ilyen címkével rendelkező élelmiszerek száma alapján, megelőzve a franciákat, illetve a spanyolokat is.
-
A Gránit Bankkal együtt tervezhetik a jövő bankját az Óbudai Egyetemen (x)
Az egyetemi tudás és a gyakorlati tapasztalat összekapcsolását helyezi előtérbe az Óbudai Egyetem és a Gránit Bank 2026. november 5-én aláírt együttműködési megállapodása.
-
Már a banki AI-t is kérdezhetjük költéseinkről (x)
Egyre nyitottabbak a banki ügyfelek arra, hogy a mesterséges intelligencia segítse őket pénzügyeik intézésében – mutat rá az NRC által a Gránit Bank számára készített digitális bankolási kutatás.
AI & Digital Transformation 2026
Deep Tech 2026
Vállalkozói Klub 2026
HR (R)EVOLUTION 2026







