Kalotaszeg és környéke már évszázadok óta komoly szereplőnek számít az erdélyi gasztronómiában.
Ha nyár, akkor Balaton. Ha Balaton, akkor sült hal. Na, nem a fej nélküli hekk, hanem keszeg, süllő - azaz fogas -, vagy garda, egyszóval valamelyik balatoni fajta. Persze manapság nagy mázli kell ahhoz, hogy tényleg balatoni hal kerüljön a vecsési mellé a papírtányérra, nem pedig külföldről importált portéka. Persze nem csak a halakkal van gond a magyar tengernél...
Nemrég rukkolt elő a legjobb balatoni halsütők idei toplistájával az I Love Balaton blog. Az összesítésre ezúttal mindössze 7 vendéglátóegység került fel, de legalább a Balaton déli és északi partján is találtak említésre méltó helyet a szerkesztők.
Néhány évvel ezelőtt a Pénzcentrum is górcső alá vette a magyar tenger partján található legjobb halsütödéket. Akkor még 11 olyan hely is akadt, amelyek a generációs hagyományokat megtartva igazi kulináris élménnyel várták a látogatókat. Az idei listán szereplő "büféken" túl ilyen volt a lellei Nádfedeles halsütő, Kremánék siófoki halsütödéje, a Hal-Álom halsütöde Balatonszemesen, a fűzfői Halsütő, valamint a Gyenesdiáson található Halbolt és halsütő.
Arról ugyan nincs információnk, hogy az I Love Balaton milyen szempontrendszer szerint értékelte a legjobb balatoni halsütőket, mindazonáltal sokat mondó, hogy mindössze hetet tartottak említésre méltónak. Ebben vélhetően nagy szerepe van annak, hogy 2013-óta nem lehet halászni a Balatonon, így kicsi az esélye annak, hogy jó minőségű balatoni hal kerüljön a vecsési mellé a papírtányérra.
Persze biztos van olyan, aki feketén szerzi be az alapanyagot, például horgászoktól, de a többség nem kockáztat, és inkább környékbeli halastavakból, halgazdaságokból vásárol, vagy pedig - és ők vannak vélhetően a legtöbben - külföldről rendel. Iparági értesüléseink szerint
Nem csak a halakkal van gond
- fakadt ki nemrég Csapody Balázs.
JÓL JÖNNE 1 MILLIÓ FORINT?
Amennyiben 1 millió forintot igényelnél 36 hónapos futamidőre, akkor a törlesztőrészletek szerinti rangsor alapján az egyik legjobb konstrukciót, havi 33 952 forintos törlesztővel az UniCredit Bank nyújtja (THM 14,41 %), de nem sokkal marad el ettől a CIB Bank 33 972 forintos törlesztőt (THM 14,45%) ígérő ajánlata sem. További bankok ajánlataiért, illetve a konstrukciók pontos részleteiért (THM, törlesztőrészlet, visszafizetendő összeg, stb.) keresd fel a Pénzcentrum megújult személyi kölcsön kalkulátorát. (x)
A legendás Kistücsök étterem tulajdonosa a Balaton Fejlesztési Tanács, a Balatoni Szövetség és a Balatoni Kör közös közleményére reagálva mondta el véleményét. Finoman fogalmazva sem ért ugyanis egyet a szakmai szervezetek azon véleményével, miszerint a tóparti vendéglátás, a gasztrokultúra színvonala folyamatosan javul.
- vélekedett Csapody Balázs, aki a balatoni régió legabszurdabb problémájának továbbra is azt tartja, hogy
Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.
Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.
Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.
Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.
-
De'Longhi Rivelia automata kávégép lenyűgözte a piacot a három International Forum Design Awards (IF) Díj elnyerésével (x)
2024. március 1-jén a De’Longhi, a világszerte elismert vezető háztartási termékeket gyártó vállalat, büszkén mutatta be legújabb innovációját, a Rivelia teljesen automata kávégépet.
- Ukrajna érdemrenddel tünteti ki Alain Delont
- Máris itt a Kínai Nagydíj - sport a tévében
- Forgalomkorlátozások lesznek a fővárosban - több okból is
- Orbán Viktor: arra számítok, hogy repedezni fog a háborúpárti gondolkodás
- Napról napra értesülhetünk az időjárási anomáliákról
- Ismét őrizetbe vették Nicola Sturgeon volt skót miniszterelnök férjét