21 °C Budapest
Potato soup with meatballs in an enameled pan on a wooden table, selective focus

Nyírségi krumpligombóc leves: Így készül a krumpligombóc levesbe, krumpligombóc vadashoz

2021. augusztus 8. 10:57

A krumpligombóc egy igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető étel, amit fogyaszthatunk krumpligombóc leves és krumpligombóc köret formájában is, például nagyszerűen illik a krumpligombóc vadashoz. Nézzük, hogyan készül a nyírségi krumpligombóc leves (krumpligombóc levesbetét használatával) és a krumpligombóc köret!

Akár nyírségi krumpligombóc leves recept készül, akár a krumpligombóc köretnek készül, ugyanazt a receptet kell követnünk, hiszen maga a krumpligombóc nem változik, csak a felhasználás útja. Fontos kiemelnünk, hogy a krumpligombóc bármilyen levesben használható levesbetétként, de leginkább a sűrű ragulevesekhez illik, mint amilyen a nyírségi krumpligombóc leves. Nézzük, hogyan készül a krumpligombóc!

Krumpligombóc recept

A krumpligombóc hozzávalói

  • 250 g krumpli
  • 3 ek liszt
  • 1 ek búzadara
  • 1 db tojás
  • 50 g petrezselyemzöld

A krumpligombóc elkészítése

  • Pucoljuk meg és tisztítsuk meg a burgonyákat, majd főzzük meg őket enyhén sós vízben. Öntsük le a krumpli főzőlevét, majd még melegében törjük át őket krumplinyomóval.
  • Ha kihűlt az áttört krumpli, adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a búzadarát és a finomra aprított petrezselymet, illetve ízlés szerint egy kevés sót, majd gyúrjuk össze alaposan.
  • Kézzel formázzunk pingponglabda méretű golyókat, ezeket a levesben akkor főzzük meg, amikor a többi alapanyag már puha – kb. 5 perc a krumpligombóc főzési ideje. Ha a krumpligombóc nem levesnek készül, hanem köretnek (krumpligombóc vadashoz), egyszerűen főzzük meg sós vízben, vagy panírozzuk be és rántsuk ki olajban.

A krumpli gombóc vadashoz nagyon egyszerű, finom és mégis formabontó köret, ami kifejezetten illik a szaftos húsokhoz, azonban a krumpligombóc felhasználásának egyik legnépszerűbb útja az egyszerű krumpligombóc leves, más néven nyírségi krumpligombóc leves, ami egy igazán laktató elő- vagy főétel. Ennél a verziónál a krumpli gombóc levesbetét szerepében mutatkozik, ízletessé és gazdagabbá varázsolva a fogást.

Nyírségi krumpligombóc leves recept

A nyírségi krumpligombóc leves hozzávalói

  • A krumpligombóc hozzávalói (fent)
  • 400 g sertéslapocka
  • 250 g csiperkegomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 200 g zöldborsó
  • 2 dl főzőtejszín
  • só, bors ízlés szerint
  • kb. 1,5 l víz

A nyírségi krumpligombóc leves elkészítése

  1. Dinszteljük meg egy kevés olajon a finomra aprított vöröshagymát és fokhagymát, majd adjuk hozzá az apró kockákra vágott sertéshúst; sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Süssük a húst a hagymán kifehéredésig, vagy amíg el nem kezd pirulni, ez után öntsük fel kb. 1,5 l vízzel.
  2. Főzzük a krumpligombóc leves alapját addig, míg a hús félpuha nem lesz, majd adjuk hozzá a megtisztított és egyforma méretűre felkarikázott répát és fehérrépát. Amikor a zöldségek szintén félpuhák, enyhén roppanósak, adjuk a leveshez a megtisztított, felszeletelt gombát, legvégül pedig a zöldborsót. A tejszínt a legvégén öntjük a levesbe.
  3. Amíg a krumpligombóc leves ragus alapja fő, készítsük el a krumpligombócot a fent leírt krumpligombóc recept utasításai szerint.
  4. Amikor a krumpligombóc leves hozzávalói mind puhák, főzzük meg a gombócokat a levesben, vigyázva, nehogy szétessenek, végül szórjuk meg az egész ételt frissen aprított petrezselyemzölddel. Melegen fogyasszuk!
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Sok szülő így rontja el a gyerek fejlesztését: nem lehet elég korán kezdeni

Szinte semmi sem fejleszti olyan gyorsan és hatékonyan a legkisebbek agyát, mint a társasjáték.

Ennyibe kerül manapság egy luxus mobilház: ez lehet a lakásválság megoldása? + videó

Drágulnak az ingatlanok, emelkednek a hitelkamatok: ez pedig szinte egyenes út a lakhatási válsághoz. Nálunk is működhet az, ahogy az USA-ban megoldották?

Ilyen még nemigen volt itthon: itt a bejelentés, elindult a magyar Kickstarter

A Kickstarternek és az Indiegogonak hála a közösségi finanszírozási forma évek óta világszerte népszerű és most megérkezett Magyarországra is, a Brancs formájában

Milliókat bukhat, aki így indít vállalkozást: jól meg kell gondolni, a KATA sem jó mindenre

Sokan alábecsülik, mennyire lényeges alaposan átgondolni, milyen vállalkozási és azzal együtt adózási formát válasszanak induló cégük számára.

NAPTÁR
Tovább
2022. május 18. szerda
Erik, Alexandra
20. hét
KONFERENCIA
Tovább
Sustainable World 2022
A jövő vállalata - Zöld az út a fenntarthatóság felé!
Portfolio Digital Transformation 2022
Szektorokon átívelő tudás a belső folyamatoktól a termékig!
Külföldi piacra lépés 2022
Ingyenes online konferencia hazai kkv-nak!
EZT OLVASTAD MÁR?