A húsvét az év egyik kiemelkedő időszaka csokoládéfogyasztás szempontjából Magyarországon még Mikulás napját is megelőzi.
Íme a legjobb omlós almás pite zsírral: mutatjuk, hogy a klasszikus magyaros és az amerikai almás pite recept milyen almából készül, meddig sül és milyen töltelékkel a legfinomabb!
Az almás pite az alapsütemények egyikeként már-már az egész világon általános, közkedvelt édességgé vált. Megkülönböztetjük az amerikai almás pite receptet a magyartól, ugyanis nálunk az almás pite zsírral készül, sokkal omlósabb, leginkább a hagyományos sütemények között tartjuk számon. A magyaros verzióban a finom, omlós almás pite tészta rétegei között gazdag almás töltelék található és tepsiben sütjük, míg az amerikai almás pite kör alakú sütőformában készül és a tészta helyett a tölteléken van a hangsúly.
Az almás pite milyen almából készül?
Az almás pite recept ugyanolyan rugalmasan variálható, mint a legtöbb édesség: a tölteléket többféle almával elkészíthetjük, sőt, az almás pite tésztájának receptjét gyakorlatilag bármilyen gyümölcsös, csokoládés, vagy akár túrós recepthez is felhasználhatjuk. Az almás pite azonban akkor a legfinomabb, ha valamilyen friss, ropogós, savanykás ízvilágú almát választunk, mint a jonatán, az idared vagy a pinklay alma, ám az egyszerű nyári almából is varázslatos pitét süthetünk.
Magyaros omlós almás pite zsírral / vajjal:
Az almás pite tészta hozzávalói:
- 150 g zsír /vaj
- 150 g porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 50 g tejföl
- 2 db tojás
- 1 db tojássárgája (külön, a kenéshez)
- 450 g finomliszt
- 0,5 cs sütőpor
- 1 cs só
- 3 ek búzadara
Az almás pite töltelék hozzávalói:
- 1 kg savanykás alma
- 1 tk fajéj
- 3 ek cukor
Az omlós almás pite recept elkészítése:
- Az omlós almás pite tészta elkészítéséhez gyúrjuk össze a lisztet (a benne elkevert sóval és sütőporral) a zsírral, a tejföllel és a tojással, majd félórára tegyük a hűtőbe. Ezalatt elkészíthetjük az almás pite töltelékét.
- Tisztítsuk és hámozzuk meg az almát, vágjuk ki a magházat, majd szeljük vékony szeletekre. Tegyük fel egy kevés vízzel és 3ek cukorral főni, majd, ha összeesett és több levet eresztett, adjuk hozzá a fahéjat és a búzadarát. Főzzük őket még pár percig, majd hagyjuk langyosra hűlni.
- A tésztát osszuk fel 1/3-ad és 2/3-ad arányban: a nagyobbik adagot nyújtsuk kb 1 cm vastagra, ez a réteg kerüljön a sütőpapírral bélelt tepsi aljára. Erre jöhet az almás pite töltelék.
- Az almás pite alsó részét és a tölteléket 180°-on, előmelegített sütőben süssük 30 percig.
- Erre a sült, töltelékes alsó rétegre helyezzük rá az almás pite felső rétegét, ezt kenjük meg egy tojás sárgájával (akár rajzolhatunk is rá mintákat villával) és süssük még 30 percig, 160°-on.
- A kész omlós almás pire hűljön langyosra, majd kockákra vágva tálaljuk.
Amerikai almás pire recept
A receptben feltüntetett mennyiségek egy 24 cm átmérőjű, kerek pitesütő-formára vonatkoznak, amely kb. 6 fő részére szeletelhető.
Az amerikai almás pite tészta hozzávalói:
- 35 dkg liszt
- 18 dkg vaj
- 2 ek porcukor
- 1 cs só
- 30 ml víz
Az amerikai almás pite töltelék hozzávalói:
- 80 dkg alma
- 13 dkg cukor
- 2 evőkanál búzadara
- 1 kk fahéj
- 1 citrom héja (reszelve)
- 4 dkg vaj
Az amerikai almás pite recept elkészítése:
- Az amerikai almás pite tésztájához összemorzsoljuk a vajat a liszttel, majd hozzágyúrjuk a porcukrot, a csipet sót és a vizet. Kb. 20 percre félretesszük, a hűtőben állni hagyjuk.
- Az almás pite töltelék elkészítéséhez a megtisztított, megpucolt almát vékony szeletekre vágjuk, cukrozzuk, egy kevés fahéjjal megszórjuk és hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, majd a felesleges levet búzadarával felitatjuk és állni hagyjuk a töltés kezdetéig.
- Az almás pite tésztát megfelezzük, majd a két felet kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk. Az egyik részt a sütőforma aljára helyezzük, elsimítjuk, a kilógó széleket elvágjuk. Erre a rétegre jön a töltelék, majd a másik lappal lefedjük, a széleken alaposan összenyomkodjuk.
- Az almás pite felső rétegét egyenletesen szurkáljuk meg villával, hogy az almás pitéből származó gőz akadálymentesen távozhasson. A maradék tésztából kedvünk szerint mintákat formázhatunk, díszíthetjük az almás pite tetejét, szélét.
- Az almás pite tetejét egy kevés vízzel megkenjük, majd porcukrot szitálunk rá.
- 180°-ra előmelegített sütőben 60 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk langyosra hűlni tálalás előtt.
Almás pite: mikor süssük?
Akár a magyarosabb, omlós almás pite zsírral (vagy zsír helyett vajjal), akár a kicsit formabontóbb amerikai almás pite receptjét szemeljük ki, nem kell aggódnunk, ugyanis bármelyik évszakban ínycsiklandó csemegeként funkcionál. Ha mindenképp szezonhoz szeretnénk az almás pite recept elkészítését kötni, leginkább a nyári, őszi hónapokban ajánljuk, főleg, ha saját kertünkben is megterem az alma.
Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.
Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.
Az STRT Holding közleménye szerint 8+30 millió forint befektetés és tapasztalt mentorgárda várja a jelentkezőket.
A hiánypótló naturális, és letisztult berendezési trendeket kedvelő fotós közösség számára a Nordix már nem ismeretlen.
-
Elárulta a Lidl, milyen akciókkal készül a húsvéti szezonra
A húsvéti időszakban is változatos akciókkal és kedvezményekkel segíti a Lidl a vásárlókat.
-
Cégalapítás online: az eljárás menete lépésről lépésre (x)
Megmutatjuk, mire számíthat, ha vállalkozás indítását tervezi
-
Az ASUS újdonsága a modern munkaélmény új szintjét kínálja (x)
Az ExpertBook B9 OLED új mércét állít az üzleti laptopok számára.
- Ha autót vezet, akkor egy életveszélyes jelenség fenyegeti
- Friss kutatás: súlyos veszélyt jelent a használt sütőolaj
- Így robban be a nyár a tavaszba – mutatjuk a húsvéti hétvége időjárását
- Halálos baleset, ittas vezetés, rendőri ellenőrzés – így vezettek a magyarok 2023-ban
- Fontos frissítés érkezik most a Samsung telefonokra
- Vigyázat, baleset esetén már nemcsak a bírság és a jogosítvány elvesztése fenyeget