A zöld paradicsom nem hulladék – érdemes kihasználni a kertben megmaradt terméseket. Ne hagyd hát kárba veszni, próbáld ki, és élvezd ki a paradicsomszezon utolsó cseppjeit is!

Szárad, potyog, mit kezdjünk a zöld paradicsommal? 5 elképesztő tipp, amivel csodát művelhetsz

2024. augusztus 20. 14:07

A zöld paradicsom nem hulladék – érdemes kihasználni a kertben megmaradt terméseket, és a konyhánkban is új ízekkel kísérletezni. Bár mértékkel kell fogyasztani, a megfelelően elkészített zöld paradicsom ízletes és különleges kiegészítője lehet a mindennapi étkezéseknek. Ne hagyd hát kárba veszni, próbáld ki, és élvezd ki a paradicsomszezon utolsó cseppjeit is!

Őrületes kánikula söpört végig az országon, de a hűvösebb és esősebb napok sem feltétlenül kedveznek a most érő paradicsomnak. Sok kiskerttulajdonos szembesül mostanság azzal a problémával, hogy a paradicsomok nem érnek be teljesen. A szárazság és a változó időjárási körülmények miatt gyakran tapasztalható, hogy a zölden lehullanak a növényekről. Felmerül a kérdés: mit kezdjünk a zöld paradicsommal?

Vajon egészséges megenni, és hogyan használhatjuk fel?

A zöld paradicsom valójában éretlen paradicsom, se nem finom, se nem édes igazán, se lecsóba se paradicsomlének nem igazán való. Az éretlen paradicsomokban található egy szolanin nevű vegyület, amely nagy mennyiségben enyhe mérgezést okozhat, így gyomorfájdalomhoz, hányingerhez és fejfájáshoz is vezethet. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a zöld paradicsomot egyáltalán ne fogyasszuk – csak ügyelni kell a mértékre, különösen nyersen! Ha mégis nagyobb mennyiségű zöld paradicsomot szeretnél fogyasztani, érdemes hőkezelni, mivel ez a folyamat csökkenti a szolanin mennyiségét, így biztonságosabbá válik az étel. A savanyítás, sütés vagy főzés pedig mind hatékony módja annak, hogy biztonságosan fogyaszthatóvá tegyük az éretlen paradicsomokat.

Hogyan használjuk fel a zöld paradicsomot?

Egy biztos, ha nem értek be, akkor is kár veszni hagyni őket! Számos módja van ugyanis annak, hogy felhasználjuk ezeket az éretlen terméseket.

1. Zöldparadicsom savanyúság

Az egyik legnépszerűbb módja a zöld paradicsom tartósításának a savanyúság készítése. A paradicsomokat szeletekre vághatjuk, és fűszerekkel, ecettel, cukorral savanyúságot készíthetünk belőle. Ez a finomság hónapokig eláll, és remek kísérője lehet téli ételeinknek.

@orliknejudit

NULLA FORINTOS SZÁMLAVEZETÉS? LEHETSÉGES! MEGÉRI VÁLTANI!

Nem csak jól hangzó reklámszöveg ma már az ingyenes számlavezetés. A Pénzcentrum számlacsomag kalkulátorában ugyanis több olyan konstrukciót is találhatunk, amelyek esetében az alapdíj, és a fontosabb szolgáltatások is ingyenesek lehetnek. Nemrég három pénzintézet is komoly akciókat hirdetett, így jelenleg a CIB Bank, a Raiffeisen Bank, valamint az UniCredit Bank konstrukcióival is tízezreket spórolhatnak az ügyfelek. Nézz szét a friss számlacsomagok között, és válts pénzintézetet percek alatt az otthonodból. (x)

2. Zöldparadicsom lekvár

Ha valami különlegesre vágysz, készíthetsz lekvárt zöld paradicsomból. Bár elsőre furcsának tűnhet, a zöld paradicsom lekvár kellemesen édes-savanykás íze miatt igazi csemege, és jól passzol sajtokhoz vagy sültekhez.

3. Sült zöld paradicsom

Egy másik finom módja a zöld paradicsom elkészítésének, ha bepanírozod és megsütöd. A sült zöld paradicsom ropogós külseje és enyhén savanykás íze igazi gasztronómiai élményt nyújt, különösen, ha valami új és izgalmas köretet keresel.

4. Zöldparadicsom chutney

A zöld paradicsom chutney egy fűszeres, édes-savanyú indiai eredetű mártás, amely kiválóan illik húsokhoz, sajtokhoz, vagy akár egy szelet pirítóshoz is. Az egzotikus fűszerekkel és gyümölcsökkel készült chutney remekül feldobja a megszokott ételeket.

@greens_of_daisy

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)

Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.

Könnyek, sírás, meghatottság - így reagáltak, akik névre szóló dalt kaptak ajándékba (x)

Most bárki ajándékozhat személyre szóló dalt karácsonyra bármelyik szerettének. A SONG4U a mesterséges intelligenciát és személyes történeteket ötvözve készít egyedi dalokat.

Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)

A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.

Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet

A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2025. február 8. szombat
Aranka
6. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
Green Transition & ESG 2025
A Green Transition & ESG egy gyakorlatorientált konferencia
AI in Business 2025
Az AI-boom még nemhogy nem csengett le, hanem még csak most jön a java
Biztosítás 2025
A magyar biztosítási piac újabb kihívásokkal és lehetőségekkel néz szembe 2025-ben
EZT OLVASTAD MÁR?
Agrárszektor  |  2024. december 9. 10:33