Bár az ünnepi szezon hagyományosan nem az újításról szól, ha nyitottak vagyunk, akár új kedvenceket is avathatunk.
Mi a quinoa és hogyan történik a quinoa elkészítése? Egyszerű és egészséges quinoa receptek
Mi az a quinoa, quinoa hol kapható? A quinoa recept használatával a quinoa elkészítése egyszerű. Tudd meg, milyen a quinoa ár szempontjából és miért egészséges a quinoa!
Évről évre új étkezési trendek ütik fel a fejüket, egyre népszerűbbek a különleges gabonafélékből készített, egészséges, magas rosttartalmú saláták és köretek, amelyek üdítő változatosságot nyújtanak azoknak, akik szeretnének kipróbálni valami újat. Cikkünkben a népszerű quinoa elkészítéséről és fogyasztásáról írunk: eláruljuk, hogy mi az a quinoa, mi a quinoa magyarul és hogyan történik a quinoa elkészítése. A quinoa receptek mind nagyon egyszerűek, ezt egy finom köret típusú quinoa recept és egy quinoa saláta recept ismertetésével illusztráljuk - megéri kipróbálni!
Mi a quinoa és miért ilyen népszerű?
A quinoa (magyarul: kinoa, másnéven rizsparéj) egy egynyári, lágyaszárú növény, ami a disznóparéjfélék családjába tartozik. Habár úgy kezeljük, rendszertanilag nem tartozik a gabonafélék közé, a quinoa egy úgynevezett "álgabonaféle". Származási helye Dél-Amerika, az Andok vidékén honos (Ecuador, Bolívia, Peru, Kolumbia és Chile), ahol az indiánok ősidők óta termesztették és fogyasztották. Közeli rokonai a cékla és a spenót.
Miért lett ilyen népszerű a quinoa? Elsősorban azért, mert finom és különleges élelmiszer, amit könnyű variálni, másrészt azért, mert gluténmentes, így a lisztérzékenységgel küzdők is nyugodtan fogyaszthatják. A quinoa mindemellett egészséges is: alacsony kalóriatartalmú, lassan felszívódó szénhidrát, tápértékre hasonló a barna rizshez (100 g főtt quinoa 120 kcal). A quinoa teljes fehérje, vagyis minden szükséges aminosavat tartalmaz, magas a vas- és kalciumtartalma, de tartalmaz magnéziumot és mangánt is, illetve nagyon gazdag rostokban. A quinoa kifejezetten népszerű élelmiszer a vegánok körében, illetve a rostban gazdag táplálkozás hívei között is.
A quinoa elkészítése
Az "alap" főtt quinoa elkészítése nagyon egyszerű: mossuk meg alaposan, ugyanis a magokat egy kesernyés bevonat védi a rovaroktól, majd pirítsuk meg egy kevés zsiradékon, végül főzzük meg dupla mennyiségű sós vízben. Használjuk a jól ismert bögrés módszert: 1 bögre quinoa, 2 bögre víz. Főzzük a quinoa magokat 5-10 percig, néha keverjük meg, majd fedővel letakarva hagyjuk állni további 5-10 percig, hogy magába szívja a maradék vizet. Ha úgy látjuk, hogy a quinoa nagyon elfőtte a levét, egy keveset adjunk még hozzá.
Quinoa receptek
A quinoa elkészítése egyszerű, mivel bármilyen zöldséggel, gyümölccsel és más magvakkal is kombinálható élelmiszer. Annak, aki még nem kóstolta, de szívesen kipróbálná, a következő quinoa receptek elkészítését javasoljuk, attól függően, hogy egy egyszerű zöldséges quinoa köretet, vagy egy izgalmas quinoa salátát kívántunk meg!
Egyszerű köret quinoa recept
Quinoa köret hozzávalók
- 1 bögre quinoa
- 2 bögre víz
- 1 db hagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 1 db (kisebb cukkini)
- 2 ek olívaolaj
- 1 db leveskocka
- só, bors ízlés szerint
A quinoa köret recept elkészítése
- 1. Oldjuk fel a leveskockát a vízben, majd főzzük meg az ízesített vízben a quinoa magokat a fent leírt módon.
- 2. Amíg fő a quinoa, aprítsuk finomra a hagymát és a többi zöldséget. Dinszteljük meg a hagymát az olívaolajon egy kevés sóval, majd adjuk hozzá a többi zöldséget és pirítsuk át őket (nem baj, ha pépesednek).
- 3. Ízesítsük őket ízlés szerint egy kevés sóval, borssal, illetve tetszőleges (például keleti) fűszerekkel.
- 4. Végül, de nem utolsó sorban keverjük össze a főtt quinoát a zöldségekkel, majd tálaljuk ízletes sült húsok vagy vgán főételek mellé.
Quinoa saláta recept
Quinoa saláta hozzávalók
- 1 bögre quinoa
- 2 bögre víz
- 1 db (kisebb) lilahagyma
- 1 db paradicsom
- 1 csésze zöld olajbogyó
- ½ db kígyóuborka
- 1 db avokádó
- 200 g füstölt tofu (vagy grillsajt)
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
- 1 fél citrom leve
- só, bors ízlés szerint
A quinoa saláta recept elkészítése
- 1. Főzzük mag a quinoa magokat a fent leírt módon, dupla mennyiségű sós vízben.
- 2. Amíg fő a tofu, aprítsuk finomra a vöröshagymát, a zöldségeket pedig kockázzuk fel, lehetőleg kisebb méretűre. Daraboljuk fel az avokádót is, majd facsarjuk rá a citrom levét (a citrom nem csak ízt ad a quinoa salátának, de az avokádót is megvédi a barnulástól).
- 3. Kockázzuk fel a füstölt tofut (vagy a grillsajtot), majd pirítsuk át egy kevés zsiradékon.
- 4. Keverjük össze a főtt quinoa alapot az olajbogyóval, a tofuval, a zöldségekkel és az avokádóval, majd fűszerezzük sóval, borssal ízlés szerint. Aprítsuk finomra a petrezselyemzöldet, majd szórjuk meg vele a quinoa saláta tetejét tálalás előtt.
Quinoa hol kapható és mennyibe kerül a quinoa?
A quinoa elterjedt alapanyag, bármelyik nagyobb élelmiszerüzletben megvásárolhatjuk, de az interneten is beszerezhetjük. A quinoa ára változékony lehet attól függően, hogy milyen quinoa terméket vásároljunk, illetve fontos-e, hogy a quinoa bio termesztésű legyen.
- Quinoa ár: kb. 1500-2000 Ft/kg
- Bio quinoa ár: kb. 3000-3500 Ft/kg
Kinek ajánljuk a quinoa fogyasztását?
Így, hogy tudjuk, a quinoa mi az és a quinoa elkészítési módját is ismerjük, bátran kipróbálhatjuk és ajánlhatjuk ismerőseinknek. A quinoa fogyasztását kifejezetten azoknak ajánljuk, akik a tudatos és egészséges táplálkozás hívei és mindig nyitottak az új ízek és állagok megkóstolására. Mindemellett a quinoa tökéletes alapanyag azoknak is, akik diétáznak, vagy éppen gluténérzékenységgel küzdenek, ugyanis egy alacsony kalória- ám annál magasabb fehérjetartalmú ételről van szó.
A pelenkagyártó csecsemőkről felnőttekre vált át: ide vezetett a drasztikusan kevés gyerek születése
Japán gyorsan öregedő társadalma és csökkenő születésszáma miatt, bejelentette egy pelenkagyár, hogy felfüggeszti a csecsemőpelenka-gyártását és a felnőtteknek szánt pelenkák piacára koncentrál.
Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.
Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.
Az STRT Holding közleménye szerint 8+30 millió forint befektetés és tapasztalt mentorgárda várja a jelentkezőket.
A hiánypótló naturális, és letisztult berendezési trendeket kedvelő fotós közösség számára a Nordix már nem ismeretlen.
-
Így választjuk ki a legjobb személyi kölcsönt
A Pénzcentrum és az MBH Bank kutatása a hazai személyi kölcsönök igényléséről.
-
Elárulta a Lidl, milyen akciókkal készül a húsvéti szezonra
A húsvéti időszakban is változatos akciókkal és kedvezményekkel segíti a Lidl a vásárlókat.
-
Cégalapítás online: az eljárás menete lépésről lépésre (x)
Megmutatjuk, mire számíthat, ha vállalkozás indítását tervezi
-
Az ASUS újdonsága a modern munkaélmény új szintjét kínálja (x)
Az ExpertBook B9 OLED új mércét állít az üzleti laptopok számára.
- Nem túl lelkesek a franciák az olimpia előtt
- Tádzsikisztánban kilenc embert őrizetbe vettek az oroszországi merénylet kapcsán
- Ukrán gabonával segíti Magyarország az afrikai éhezőket
- A 300 eurót is meghaladhatják az idei húsvéti költségek Szlovákiában
- Idén sem maradt el a keresztrefeszítés és önkorbácsolás a Fülöp-szigeteken
- Elköltözik Szemesről a legendás balatoni filmfesztivál