0 °C Budapest
Green asparagus on an asparagus field

Horroráron mérik a szezon slágerzöldségét: itt termesztik, de a magyarok alig fanyalodnak rá

2023. április 14. 08:13 2 perc

Április eleje-közepe táján indul a spárgaszezon. A spárga a meglehetősen drága zöldségek közé tartozik, igazi kuriózumnak számít, ha a kétszámjegyű infláció évében ilyen luxust is megengedünk magunknak - írja a HelloVidék. A nagybani piacokon a spárga kilója a válság kezdete előtt még 1500 forint volt, ám mire a spárga eljutott a boltokba, a kilónkénti átlagára a fehér spárga esetében 2200 forintra, a zöldspárga esetében pedig 3000 forintra kúszott föl.

A spárga ára 2023 tavaszán – habár a valódi spárgaszezon még csak most indul, az árak a szezon előrehaladtával várhatóan csökkenni fognak – 4000 forint és 6000 forint/kg között mozog; a fagyasztott spárga ára, ami egész évben kapható, jelenleg 4000 forint/kg körül ingadozik. A spárgát a boltokban jellemzően 500 grammos csokrokban árulják, a fehér spárga 20-30%-kal olcsóbb, mint a dekoratívabb zöld spárga. A spárga árak 2023-ban várhatóan elérik a fehér spárgánál a 2500 forint/csokor, a zöldnél pedig akár a 2800-3000 forint/csokor átlagárat is - írták.

Az áremelkedéshez nem csak a 2022-ben szárnyra kapó, még javában tomboló élelmiszerinflációnak van köze (az élelmiszerek esetében a rekordmagas 49,6%-os decemberi inflációhoz képest februárban már „csak” 43,3% volt), a spárga ára már 2021-ben is meredek emelkedést mutatott, ugyanis az időjárási feltételek miatt 30%-kal kevesebb termett belőle, mint előtte.

Arról, hogy miért kerül ilyen sokba a fehér és a zöld spárga a boltokban, hogyan termelhetjük meg a spárgát a háztáji kertben, hol keressünk vadspárgát a természetben, mi mindenre jó a spárga, és hogyan készítsünk izgalmas és egyedi főfogást spárga használatával a teljes cikk a HelloVidék oldalán olvasható.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
KONFERENCIA
Tovább
AI & Digital Transformation 2026
AI-forradalom és agentic AI trend. November 26.
Deep Tech 2026
Technológia. Tudomány. Üzlet. November 18.
Vállalkozói Klub 2026
Új korszak, új lehetőségek. Ingyenes regisztráció!
HR (R)EVOLUTION 2026
Az ősz kiemelt HR rendezvénye november 17-én.
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum  |  2026. november 5. 20:57