Húsvéti sonka: inkább drágább legyen, de hagyományos

Pénzcentrum
2016. március 25. 08:30

A kissé drágább, de hagyományos füstölt sonkákat keresik a vásárlók - írja a Népszabadság.

Az éves sonkamennyiség 20-25 százaléka húsvétkor kel el, a füstölt húsárunak pedig több mint a fele. Míg a korábbi években főképpen az olcsóbb, gyorspácolt tarjából, lapockából készült termékek voltak a kelendőek, addig az utóbbi években egyre inkább a hagyományos füstölésű parasztsonka, füstölt tarja és füstölt csülök fogy. Ugyanakkor a pácolt termékek forgalma sem esett vissza.

Bár a minőségi áru aránya nő, a piac java részét, 65-70 százalékát ma is az olcsóbb pácolt termékek adják.

Az árak között nagy különbségek vannak: a legolcsóbb termékek már kilónként 850 forintért kaphatóak, de akad olyan sonka is, ami kilónként tízezer forintot kóstál. Az olcsóbb kötözött sonka egy-kétezer forint, a drágább két-háromezer, míg a hagyományos sonkák kicsivel drágábban érhetők el.

NEKED AJÁNLJUK
Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2026. március 16. hétfő
Henrietta
12. hét
KONFERENCIA
Tovább
Agrárium 2026
Tradicionálisan hiánypótló esemény, és hasznos lehet a hazai agrárium minden méretű agrártermelői vállalkozásának
Retail Day 2026
A magyar (kis)kereskedelem jelene és jövője
EZT OLVASTAD MÁR?