Egy kisebb vagyont költ élelmiszerre Berki Krisztián

- közölte rajongóival néhány nappal ezelőtt Berki Krisztián.

Ez azt jelenti, hogy Berki havonta csak húsra és zöldségekre 206 315 forintot (a minimálbér 2015-ben bruttó 105 ezer, nettó 68 775 forint) szán. Ha pedig ennek az összegnek mondjuk a kétharmadát hagyja ott a hentesnél (vagyis 137,5 ezer forintot), akkor a KSH átlagárával (lásd az alábbi infografikát) kalkulálva havonta közel 108 kg, naponta pedig bő 3,5 kg húst fogyaszthatna Krisztián.

Ez pedig nem kevés, tekintve, hogy az Eurostat friss adatai szerint Magyarország lakosságának 31,1 százalékát fenyegeti a szegénység: ők azok, akiknek havi jövedelme nem éri el a medián jövedelem 60 százalékát, vagyis jelenleg alig több mint 95,5 ezer forintot. Mindez meglátszik egyébként a magyarok húsfogyasztási szokásain is: felmérések szerint évente bő 55 kg az egy főre jutó húsfogyasztás Magyarországon.

A legszegényebb családok asztalára persze még az átlagnál is kevesebb hús kerül: a létminimum élelmiszerkosarának tartalma közepes fizikai igénybevétel esetén épphogy csak fedezi a vonatkozó egészségügyi és táplálkozástudományi követelményeknek megfelelő teljes tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-szükségletet. Az optimális kalóriaérték 2400 kcal. Egy felnőtt esetében többek között ezek vannak a kosárban:

• napi 81 gramm fehérjét (ezen belül 32 gramm állati fehérjét)

• 83 gramm zsírt

• 356 gramm szénhidrátot

• 800 milligramm kalciumot

• 3500 milligramm káliumot

• 13 milligramm vasat

• 60 milligramm C-vitamint tartalmaz.

Tehát összefoglalva: Berki havi szinten az egy főre eső átlagos éves húsmennyiség közel kétszeresét, míg a létminimumon élők havi szükségletének a 30 (!) szorosát fogyaszthatná el - legalábbis, ha a KSH átlagárával számolunk, nem pedig Angus-bélszínnel. Forintosítva persze mindenképp érdekes, hogy a havi minimálbér háromszorosára van szüksége ahhoz, hogy elmondhassa magáról:

Ezek után pedig csak remélni tudjuk, hogy a havi szinten megvásárolt hús- és zöldségmennyiség jelentős része végül nem a kukában köt ki - felmérések szerint ugyanis Magyarországon évente 1,8 millió tonna (!) élelmiszerhulladékot termelünk, vagyis fejenként több kiló ételt dobunk a kukába minden héten.