Hamis élelmiszerek a boltok polcain: ezekkel csak óvatosan

Ugyan olcsóbbak, és ízük alapján sem mindig mondanánk meg, hogy nem eredeti terméket eszünk, jobb ha átgondoljuk, mit vásárolunk. A Hamisítás Elleni Nemzeti Testület (HENT) szerint sok példát látni nap mint nap a hamisításra: többek között, ha lejárt alapanyagokból készül valami, vagy egy olcsó terméket drága megfelelőjének csomagolásába bújtatnak.

Esetleg nem engedélyezett összetevők használata (mint például a pár évvel ezelőtti pirospaprika botrány esetében, amikor míniummal keverték a fűszert), vagy a külföldi áruk magyarként való eladása esetén. Sokszor csak hatósági ellenőrzések során derül fény ezekre, de előfordul olyan is, hogy akár az áruházakba is eljuthatnak ezek a termékek. Ezeken kívül a testület hamisításként említi például a növényi zsírt tartalmazó csokoládé illetve tejtermékek előállítását, vagy akár azt, ha nem bio terméket bioként árulnak.

Az a baj, hogy ezek a termékek megtévesztik a fogyasztót, aki ha figyelmetlen, simán alacsony minőségű utánzatot választhat az eredeti helyett. Hiszen a többség nem böngészi végig a címkéket a származási helyre, összetevőkre vonatkozóan, vagy nem vizsgálja meg tüzetesen a lejárati dátumot, hogy vajon át van-e ütve az eredeti számhalmaz.

A táplálkozás biológiai értéke ezen élelmiszerek bevitele esetén nem közelíti meg az eredetiét, azaz a szervezetbe juttatott ételek tápanyagtartalma kisebb mennyiségben hasznosulhat. Mivel olcsóságuk miatt sok olyan terméket vásárolhatsz, amiben különböző káros anyagok vannak, étkezésed túlságosan egysíkúvá válhat, és ez nem lesz jó hatással az egészségedre.

Ezeket a termékeket hamisítják a leggyakrabban:

1. Gyümölcslé

A gyümölcslevek nagy részében más gyümölcsökkel helyettesítik az eredetit. Például a narancslénél almavelő, almalé, és narancspép is akad az összetevők között adott esetben. Ugyanígy a meggylénél is előfordul, hogy tulajdonképpen almalét iszunk színezékkel és meggy aromával.

2. Olívaolaj

Mivel igen borsos az ára, megéri trükközni vele. Legtöbbször más, olcsó olajokkal dúsítják, vagy az előállítás folyamatát írják le másképp. Akár úgy, hogy a hagyományos eljárás maradékából vegyi és mechanikai úton kinyert olajat csak egy kevés olívával dúsítják. A név már rákerül, de korántsem ugyanaz a minőség.

3. Méz

A leggyakoribb mézhamisítási eljárás a méz cukrosítása, enzimezése: ez azt jelenti, hogy extra cukor hozzáadásával, vagy extra enzimek állapotjavító hatásával érik el a mézét megközelítő ízt, csak sokkal olcsóbban.

4. Kávé

Valószínűleg jobb, ha nem is tudjuk, mi minden található az őrölt kávéban. Az egyes ellenőrzések során fadarabokat, gabonamaradványokat, vagy akár keményítő származékokat is találtak már. Az a biztos, ha valaki maga őrli a kávéját.

5. Hal

Magas minőségű, drága haláruként értékesítenek akár higannyal szennyezett halhúst. Tengeri halként adnak el rossz körülmények között, medencében nevelt halakat: ebben az esetben elég nagy a veszély arra, hogy átverjenek.