Ezért árulják 500-ért a strandon a főtt kukoricát, amit 65 forintért vesznek

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet legutóbbi jelentése szerint egy cső csemegekukorica leggyakoribb bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon 65 forint volt - írja a Hvg.hu, hozzátéve, a nettó beszerzési árnál ebből lejön az áfa, nagyjából 50 forintra jön ki az összeg.  A portál annak járt utána, mennyit kaszálnak a strandbüfések, ha a főtt kukorica darabját 500 forintért árulják.

A Római strandon a főtt kukoricáért 330 forintot kérnek az egyik büfében. Kövesi Károly büféje 22 négyzetméteres, a bérleti díja a víz- és villanyszámlával együtt szezononként bruttó 1,5 millió forint körül mozog. Azt mondta, esős napon minimális a forgalom, de a forróbb nyári napokon  a napi bevétel elérheti a bruttó 2-300 ezer forintot. A kiszolgálást diákmunkásokkal oldja meg, havi bér- és járulékköltségként durván félmillió forinttal számol.

Csillaghegyen 500 forintot kérnek egy cső főtt kukoricáért. Ezzel az összeggel számolva a Hvg.hu arra jutott, a strandbüfés költségeit tekintve túl nagy haszon nem lesz a kukoricából. A Hvg.hu úgy kalkulált, hogy a havi bérleti díjat, rezsit, bérköltséget összeadva nagyjából egymillió forintos költség  jön ki egy strandbüfés számára. Ez az összes kiadás 85 százalékát teszi ki, még számolni kell az alapanyag költséggel is, ami szerintük 120 ezer forintra jön ki.

Ha a vállalkozó a főtt kukorica darabját 500 forintért eladja, a bevétele ebből 1,2 millió forint. Ez áll 1,12 milliós kiadással szemben. Vagyis a haszna 80 ezer forint havonta. De ha nincs alkalmazottja, és ő maga áll a pultban, akkor már 530 ezer forint marad a zsebében, ha egyéni vállalkozóként 50 ezret fizet maga után adóra és járulékokra.

Szóval össszességében csak kukoricázásból nem lehet megélni egy személyzettel dolgozó strandbüfében, ugyanakkor megjegyzik azt is, a strandbüfézés nem sorolható a klasszikus vendéglőzés körébe.