Vidám kisiskolások egy csoportja a menzán, ebédelnek és beszélgetnek.

Fontos változás élesedik az iskolai menzákon: erről minden szülőnek tudnia kell 2026-ban

2026. május 10. 11:59

A tavaly megújított közétkeztetési rendeletnek köszönhetően nemcsak egészségesebbé vált az iskolai étkeztetés, hanem a menzát igénybe vevők száma is nőtt. A szabadabb menüválasztás és az önkiszolgáló rendszer bevezetése miatt ráadásul jelentősen visszaesett a kidobott ételmaradék mennyisége. A rendelet emellett hosszú távú egészségmegőrző célokat is megfogalmaz. Ennek értelmében 2028-ig tovább kell csökkenteni a menzai ételek sótartalmát.

A 2014-es szabályozás tavaly februári módosítása több fontos újítást hozott a közétkeztetésben. Az ételallergiás diákok védelmében teljesen betiltották a dió, a mogyoró és a szezámmag felhasználását. Emellett az iskolákban megjelentek a vitaminpultok is. A legnagyobb gyakorlati változást azonban a rugalmasabb étkeztetés jelenti. A gyerekek ma már többféle (A, B, sőt esetenként C) menüből választhatnak előzetesen, ráadásul egyre több intézményben térnek át az önkiszolgáló rendszerre.

Feigl Edit, a Magyar Közétkeztetők Szövetségének szakmai vezetője az Inforádiónak elmondta, hogy ezek a lépések megadják a választás szabadságát a szülőknek és a gyerekeknek. A szolgáltatók így sokkal jobban tudnak igazodni a diákok ízléséhez. A tapasztalatok azt mutatják, hogy ahol bevezették a választható menüket, ott érezhetően többen esznek a menzán. Mivel a tanulók azt kapják, amit maguk kértek, el is fogyasztják az ebédet.

Az önkiszolgálás további nagy előnye, hogy mindenki csak annyit szed a tányérjára, amennyit meg is bír enni. A repeta lehetősége mindeközben továbbra is adott. A mérések szerint ennek a rendszernek köszönhetően drasztikusan csökkent az élelmiszerhulladék mennyisége.

A rendelet hosszú távú egészségmegőrző célokat is megfogalmaz. Ennek értelmében 2028-ig tovább kell csökkenteni a menzai ételek sótartalmát. A szakember ugyanakkor hangsúlyozta, hogy ennek a célnak az eléréséhez elengedhetetlen a piaci szereplők együttműködése. Elsőként maguknak az élelmiszeripari gyártóknak kell alkalmazkodniuk a szigorodó elvárásokhoz.

Címlapkép: Getty Images

Jelentem Mégsem
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá. Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2026. május 23. szombat
Dezső
21. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
AI in Energy 2026
Átlátható adat és energia
AgroFood 2026
Élelmiszeripari konferencia május 19-én
Portfolio Investment Day 2026
Éve Signature előfizetéssel INGYENES részvétel!
Hitelezés 2026
Lakossági hitelek: fenntartható növekedés vagy túlhevülés?
Women's Money & Mindset Day 2026
Hogyan gondolkodnak a nők pénzről, kockázatról és jövőről?
EZT OLVASTAD MÁR?