19 °C Budapest
Marhahús chateaubriand, vajmártás, cseresznyeparadicsom és grillezett spárga Bocuse dOr fine dining

Kvíz: Nagy ínyenc vagy, mindent megkóstolsz? Tedd próbára a fine dining szókincsedet!

2026. május 6. 18:03

A fine dining már nem olyasmi, ami csak az elit számára elérhető válogatott éttermekben. Ma már rengeteg helyen van jelen az országban a kiváló minőségű gasztronómiai élményt nyújtó, magas színvonalú éttermek stílusa: már kis vidéki bisztrókban is művelhetik magas művészi fokon a gasztronómiát. Az olyan műsorok pedig, amelyekben séfek versengenek és csillogtatják meg tudásukat, rengeteg gasztronómiai kifejezéssel bővítették az elmúlt években a nézők szókincsét. Te mennyire vagy otthon gasztro témákban? A mai kvíz során tesztelheted, ismered-e az alapokat, gondot okozna-e számodra értelmezni egy fine dining menüsort.

Kvíz: Nagy ínyenc vagy, mindent megkóstolsz? Tedd próbára a fine dining szókincsedet!

1/10 kérdés
Milyen kagylót szolgálnak fel gyakran az alábbiak közül a fine dining éttermekben?
Szent Pál
Szent Antal
Szent György
Szent Jakab
2/10 kérdés
Milyen ínyenc étel a foie gras?
borjúmirigy
hízott libamáj
pácolt nyers hal
sajtválogatás
3/10 kérdés
Hogy készül a zöldolaj?
avokádóból sajtolt olaj
pisztáciából, illetve tökmagból vagy ezek keverékéből nyert olaj
apírtott zöldfűszerek és növényi olaj leszűrt keveréke
a repülő-hal (Tobiko) ikrájából nyert olaj
4/10 kérdés
Mi igaz a sous-vide konyhatechnológiára?
fűszeres, általában savanykás lében való, lassan, gyöngyözve forraló főzés
vákuum alat vízfürdőben folyamatos alacsony hőmérsékleten, hosszabb ideig tartó főzés
a húsok saját zsírjában történő, lassú és alacsony hőfokon történő főzése
a forrásban lévő étel sűrítése tejszín, tejföl vagy tojás segítségével
5/10 kérdés
Milyen étel a szuflé?
légies textúrájú édes vagy sós hab
tojáshabbal készülő sós vagy édes felfújt
tartalmas krémdesszert, karamelizált réteggel a tetején
frissítő, gyümölcsalapú jégdesszert
6/10 kérdés
Mi az aioli szósz két fő alapanyaga?
nam pla óceáni hal és só
joghurt és uborka
olaj és fokhagyma
pirított szezámmag és citromlé
7/10 kérdés
Melyik nem egy olyan babfajta az alábbiak közül, amelyikkel jellemzően fine dining étlapokon találkozni?
fava
arborio
lima
pinto
8/10 kérdés
Milyen étel a gazpacho?
rizsből, zöldségekből és tengeri herkentyűkből készülő egytálétel
hideg, frissítő zöldségleves
egészbe sült petrezselymes hal
áttetsző tésztabatyuban főtt étel színes töltelékekkel
9/10 kérdés
Hogy készül a sztroganov bélszín?
vékonyra szeletelt marha bélszín vagy egyéb színhús tejszínes-tejfölös mártásban, gombával, vékonyra szeletelt savanyú uborkával
pirított zsemlekrutonra helyezett bélszínérmék, sült libamájjal, szarvasgombával és barnamártással
marhaszegyből, melyet egy gombás réteg és ropogós tésztabunda vesz körül
apróradarált nyers bélszín, hagymákkal, fűszerekkel ízesítve, a tetején nyers tojássárgájával tálalva
10/10 kérdés
Végül jöjjön még egy deszert! Milyen étel a tarte tatin?
kifordított francia almatorta
a vajból, tojásból, cukorból és lisztből álló tészta átitatva citromos cukorsziruppal
kagylóformájú piskótaszerű teasütemény
levelestészta-kosárkába töltött, tojássárgájakrémből készült édes portugál sütemény
Címlapkép: Getty Images

Jelentem Mégsem
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá. Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
NAPTÁR
Tovább
2026. május 7. csütörtök
Gizella
19. hét
Május 7.
Jelszó világnap
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
AI in Energy 2026
Átlátható adat és energia
AgroFood 2026
Élelmiszeripari konferencia május 19-én
Portfolio Investment Day 2026
Éve Signature előfizetéssel INGYENES részvétel!
Hitelezés 2026
Lakossági hitelek: fenntartható növekedés vagy túlhevülés?
Women's Money & Mindset Day 2026
Hogyan gondolkodnak a nők pénzről, kockázatról és jövőről?
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum KVÍZ - Teszteld a tudásod!
Naponta friss kvíz kérdések; tudáspróba; tesztek felnőtteknek.
Most nem