2 °C Budapest
Front view of two vanilla beans and flower on a wooden table

Ettől leesik az állad: a világ legnépszerűbb fűszere még az ezüstnél is drágább volt

2023. november 8. 17:31

A vanília a sáfrány után a második legértékesebb fűszer, a fogyasztók körében ez a legnépszerűbb aroma. A vaníliakivonat a Vanilla planifolia trópusi orchideafaj szárított babjából származik, amely bár Mexikóban őshonos, mostanra széles körben termesztik a trópusokon.  

A vanília nem csak fűszerként, hanem a kozmetikai és a gyógyszeriparban is felhasználásra kerül – írja elemzésében az oeconomus.hu. Jelenleg Madagaszkár a fűszer legnagyobb termesztője – innen származik az áru 40 százaléka. A vanília termesztésének nagy az élőmunka-igénye, ugyanis egyebek mellett kézzel porozzák be az orchideavirágokat, továbbá a növény termesztése kitett az időjárási változásoknak.

A fűszernövény rendkívül drága – 2017-2018-ban kilogrammja többe került, mint egy kilogramm ezüst, emiatt pedig a gazdák kénytelenek voltak fegyveresen őrizni az ültetvényeket és a feldolgozó üzemeket. A vanília ára azóta csökkent, köszönhetően a (koronavírus miatti) keresletcsökkenésnek és a kínálat növekedésének (új telepítések).

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
PC BLOGGER & PODCASTER
Kiszámoló  |  2025. január 23. 17:52
Magyarországon 12 millió forint jelenleg az áfamentesség felső határa, ha valaki egy évben ennél töb...
MEDIA1  |  2025. január 23. 14:26
Trumpot kihasználva dacol az európai szabályozással?
Holdblog  |  2025. január 23. 12:26
A HOLD társalapítóját, Szabó Lászlót hívta meg a Telex Téma podcastbe Brückner Gergely, a lap újságí...
MNB Intézet  |  2025. január 22. 11:00
A német csődeljárás egy új eleme arra hivatott, hogy gördülékenyebbé tegye a bajba jutott vállalatok...
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)

Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.

Könnyek, sírás, meghatottság - így reagáltak, akik névre szóló dalt kaptak ajándékba (x)

Most bárki ajándékozhat személyre szóló dalt karácsonyra bármelyik szerettének. A SONG4U a mesterséges intelligenciát és személyes történeteket ötvözve készít egyedi dalokat.

Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)

A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.

Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet

A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2025. január 23. csütörtök
Zelma, Rajmund
4. hét
Január 23.
Kaposvár napja
KONFERENCIA
Tovább
Green Transition & ESG 2025
A Green Transition & ESG egy gyakorlatorientált konferencia
AI in Business 2025
Az AI-boom még nemhogy nem csengett le, hanem még csak most jön a java
Biztosítás 2025
A magyar biztosítási piac újabb kihívásokkal és lehetőségekkel néz szembe 2025-ben
EZT OLVASTAD MÁR?
Agrárszektor  |  2024. december 9. 10:33