16 °C Budapest
Front view of two vanilla beans and flower on a wooden table

Ettől leesik az állad: a világ legnépszerűbb fűszere még az ezüstnél is drágább volt

2023. november 8. 17:31

A vanília a sáfrány után a második legértékesebb fűszer, a fogyasztók körében ez a legnépszerűbb aroma. A vaníliakivonat a Vanilla planifolia trópusi orchideafaj szárított babjából származik, amely bár Mexikóban őshonos, mostanra széles körben termesztik a trópusokon.  

A vanília nem csak fűszerként, hanem a kozmetikai és a gyógyszeriparban is felhasználásra kerül – írja elemzésében az oeconomus.hu. Jelenleg Madagaszkár a fűszer legnagyobb termesztője – innen származik az áru 40 százaléka. A vanília termesztésének nagy az élőmunka-igénye, ugyanis egyebek mellett kézzel porozzák be az orchideavirágokat, továbbá a növény termesztése kitett az időjárási változásoknak.

A fűszernövény rendkívül drága – 2017-2018-ban kilogrammja többe került, mint egy kilogramm ezüst, emiatt pedig a gazdák kénytelenek voltak fegyveresen őrizni az ültetvényeket és a feldolgozó üzemeket. A vanília ára azóta csökkent, köszönhetően a (koronavírus miatti) keresletcsökkenésnek és a kínálat növekedésének (új telepítések).

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
PC BLOGGER & PODCASTER
MEDIA1  |  2026. május 10. 11:22
A bezárt Népszabadság utolsó főszerkesztője a közösségi médián keresztül válaszolt az új miniszterel...
Holdblog  |  2026. május 10. 11:13
Egyre kevesebb repülőgép-üzemanyag érkezik a Közel-Keletről, áprilisban nem érkezett szállítmány a H...
Kasza Elliott-tal  |  2026. május 8. 17:57
Még december végén vettem belőle újra, nem is tudom, hányadik körre, és még mindig tartom. Leginkább...
Bankmonitor  |  2026. május 8. 12:42
Az ingatlanfedezet nélküli kölcsönök piaca sosem látott sebességgel pörög, 2026 tavaszára a folyósít...
NAPTÁR
Tovább
2026. május 11. hétfő
Ferenc
20. hét
Május 11.
Miskolc napja
KONFERENCIA
Tovább
AI in Energy 2026
Átlátható adat és energia
AgroFood 2026
Élelmiszeripari konferencia május 19-én
Portfolio Investment Day 2026
Éve Signature előfizetéssel INGYENES részvétel!
Hitelezés 2026
Lakossági hitelek: fenntartható növekedés vagy túlhevülés?
Women's Money & Mindset Day 2026
Hogyan gondolkodnak a nők pénzről, kockázatról és jövőről?
EZT OLVASTAD MÁR?
Mondd el, mit gondolsz!
Töltsd ki a kérdőívet: segíts formálni a Pénzcentrum jövőjét!
Mégsem