Durva, ami a vágóhidakon történik: mi lesz így a magyar baromfival, marhával?

2014 óta először csökkent ismét 100 ezer alá a magyarországi vágóhidakon levágott szarvasmarhák száma. Előző évben 97,9 ezer darabot vágtak, ami 10,4 százalékkal kevesebb, mint 2021-ben - derült ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) adataiból. A tehenek vágása 9,5, az üszőké 4,4, a bikák vágása pedig 13,7 százalékkal csökkent a darabszám alapján 2022-ben az előző évhez képest - közölte a lap.

A KSH tavaly november végéig rendelkezésre álló adatai alapján Magyarország a 66,5 ezer tonna export mellett 11,3 ezer tonna élő szarvasmarhát importált 2022 első tizenegy hónapjában. Az export mennyisége közel 2, az importé 3,5 százalékkal csökkent a 2021 hasonló időszakában mért értékhez képest. Az élőmarha-export főként Lengyelországba, Horvátországba és Koszovóba irányult, a kivitel több mint 51 százaléka került ezekbe az országokba, az import pedig elsősorban Szlovákiából, Németországból és Csehországból érkezett. 

Csekélyebb a visszaesés a sertések terén

Sertésből is kevesebbet vágtak tavaly. Összesen 4,532 millió disznó került a vágóhidakra, vagyis 337 ezerrel és 6,9 százalékkal kevesebb mint az azt megelőző évben. A sertésvágáson belül az anyakocák vágása esett vissza a legerőteljesebben, az előző évi 88,7 ezerről 25,5 százalékkal, 60 ezer darabra csökkent. 

Az elmúlt év november végéig az élő sertések exportja éves összevetésben 12 százalékkal bővült, az import pedig 11 százalékkal csökkent. A vizsgált időszakban 34,5 ezer tonna élő sertés került a külpiacokra, az import pedig 59,2 ezer tonna volt, azaz a behozatal továbbra is jóval felülmúlja a kivitelt. A sertésimport főként Szlovákiából, Horvátországból és Németországból érkezett, míg az export nagyrészt Romániába, Ausztriába és Hollandiába irányult. 

A baromfik terén is érzékelhető a változás

A csökkenő tendencia a baromfivágások terén is megmutatkozik. 2022-ben 207,8 millió volt a levágott baromfik száma, ami 11 százalékos csökkenés az előző évihez képest. A levágott baromfik élő súlya 635 ezer tonna, vágott, vagyis tisztított, a bontott súlya pedig 480 ezer tonna volt. A vágóhídra került baromfik túlnyomó részét természetesen a csirkék tették ki: ebből 175,1 milliót vágtak, 5,8 százalékkal kevesebbet, mint 2021-ben. A baromfivágáson belül a pulykák számaránya 2,8 százalék volt, a kacsáké 10,2. Vágókacsából 21,3, libából 2,8 milliót vágtak 2022-ben. 

A víziszárnyasok esetében szintén jelentős termelés-visszaesést tapasztalhatunk, mely részben a madárinfluenzára vezethető vissza. A kacsavágások száma 37, a libáké 35 százalékkal csökkent az előző évihez képest. Ráadásul a csökkenés már korábban megkezdődött, hiszen 2021-ben libából 25, kacsából pedig 40 százalékkal kevesebbet vágtak, mint az azt megelőző esztendőben.