Tejfölös gombapörkölt recept: mutatjuk, hogyan készül a gombapörkölt magyarosan!

Valami igazán egyszerű magyaros ételre vágysz? Nincs kedved hússal dolgozni, vagy éppen vegetáriánus vagy? A gombapörkölt tökéletes megoldás, ha hús nélkül akarjuk kiélvezni a jellegzetes, magyaros pörkölteket, paprikás ízeket, vagy egy igazán finom és laktató fogással várjuk vendégeinket. Cikkünkben eláruljuk, hogyan keszul a gombapörkölt egyszerűen, illetve mik a tejfölös gombapörkölt hozzávalói. Azt is eláruljuk, a gombapörkölt meddig jó és hogyan tároljuk azt a hűtőben!

Tejfölös gombapörkölt recept

A gombapörkölt hozzávalói

• 250 g csiperkegomba
• 250 g tejföl
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 dl napraforgóolaj
• 1 tk liszt
• 1 ek őrölt pirospaprika
• 1 csokor friss petrezselyemzöld
• só, bors ízlés szerint

A tejfölös gombapörkölt recept elkészítése

• 1. Aprítsuk finomra a hagymát, majd dinszteljük üvegesre az olajon egy kevés só társaságában.
• 2. A gombákat tisztítsuk meg, majd szeleteljük őket vékonyra, a fokhagymát pedig nyomjuk át. Tegyük őket a hagymához, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd pároljuk őket néhány percig lefedve.
• 3. Szórjuk meg a gombapörkölt alapját a kevés liszttel és az őrölt piros paprikával, majd pirítsuk le a gombákat sűrűn kevergetve.
• 4. Adjuk hozzá a finomra aprított friss petrezselyemzöldet és keverjük el a gombapörkölt gombás alapjában a tejfölt.
• 5. Néhány perc főzést követően tálaljuk a gombapörköltet nokedlivel vagy rizzsel.

A gombapörkölt hány napig jó? Meddig áll el a pörkölt?

Gyakori kérdés, hogy a gombapörkölt meddig áll el, kell-e sietnünk a gombapörkölt elfogyasztásával? A gombapörkölt viszonylag hamar megromlik, így 3 napnál tovább ne tároljuk és fogyasszuk azt! Mivel a gombapörkölt nagyon egyszerű étel és a tejfölös gombapörkölt készítése sem hosszú idő, érdemes inkább többször főzni belőle, kisebb adagokat.

Gombapörkölt bográcsban: megér egy próbát!

A legtöbb pörkölthöz hasonlóan a magyaros gombapörkölt, avagy tejfölös gombapörkölt paprikával bográcsban is elkészíthető, legyen szó akár egy egyszerű, bárhol beszerezhető csiperkéről, vagy egy nemesebb gombáról, mint például a laskagomba. Akár egy magyaros csiperkepörkölt, akár egy tejfölös laskagomba pörkölt recept készüljön, nyugodtan alkalmazzuk a fenti gombapörkölt recept utasításokat, mert a pörköltnek való gombák hasonló módon fognak viselkedni a fazékban és a bográcsban egyaránt. Egy dologra figyeljünk oda: akár csiperke, akár laskagomba pörkölt készül, a gombapörkölt ne főljön túl sokáig, hiszen a gombát ugyanúgy szét lehet főzni, mint a zöldségeket!