3 °C Budapest
Aspic meat in a white plate on the table. Food on a black background

Itt az igazi falusi kocsonya titka: így nem csak olcsóbb, de remegősebb is lesz

2023. december 28. 08:15

Hol és mennyiért vásárolhatunk egyáltalán belevalókat, mi magunk hogyan álljunk neki a kocsonyafőzésnek?

Ha a háztáji disznóvágások ritkábbak, azért vidéken ma is sokan, ha fagyponthoz közelít a hőmérséklet, belevágnak a kocsonyafőzésbe. Házi kocsonya nélkül sok családban nem múlhat el a tél. Szombathelyen a piacnál nem könnyen juthatunk alapanyaghoz, feliratkozás van a bőrkére, a füstölt csülökre és a körmökre.

Hol és mennyiért vásárolhatunk egyáltalán belevalókat, mi magunk hogyan álljunk neki a kocsonyafőzésnek? A HelloVidék a jáki Rácz majorban érdeklődött, ott segítettek eligazodni a témában, de elárulták az igazi kocsonya titkát is. Részletek a cikkben!

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
NAPTÁR
Tovább
2026. január 25. vasárnap
Pál
4. hét
KONFERENCIA
Tovább
Agrárium 2026
Tradicionálisan hiánypótló esemény, és hasznos lehet a hazai agrárium minden méretű agrártermelői vállalkozásának
Green Transition & ESG 2026
Bemutatjuk a legjobb, a nettó zéró kibocsátást elősegítő fenntarthatósági megoldásokat
Retail Day 2026
A magyar (kis)kereskedelem jelene és jövője
Digital Compliance 2026
Adat és MI: minden napra egy változás?
EZT OLVASTAD MÁR?
Agrárszektor  |  2026. január 25. 19:32