12 °C Budapest
Grízgaluska recept egyszerűen: így készül a grízgaluska leves, másnéven daragaluska leves

Grízgaluska recept egyszerűen: így készül a grízgaluska leves, másnéven daragaluska leves

2021. február 7. 11:00

A grízgaluska készítése: így készül a grízgaluska leves, másnéven daragaluska leves. Ez a daragaluska recept igazán egyszerű: a grizgaluska nem is lehet ennél finomabb!

A klasszikus grízgaluska recept az egyik legegyszerűbb és legközkedveltebb magyar levesrecept, amit bármilyen évszakban, bármilyen hétköznapi alkalomra elkészíthetünk. Cikkünkben eláruljuk, hogy a grízgaluska készítése hogyan zajlik, mitől igazán finom a daragaluska leves és milyen hétköznapi zöldségek felhasználásával főzzük meg azt. Gondoltad volna, hogy a daragaluska recept ennyire egyszerű is lehet?

1. Grízgaluska recept

A grízgaluska hozzávalói

  • 4 ek búzadara (gríz)
  • 2 db tojás
  • 1 ek zsír
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors

A grízgaluska készítése

  • 1. Egyszerűen fogjuk a daragaluska hozzávalóit és keverjük őket össze egy tányérban.
  • 2. Tegyük be a daragaluska masszáját a hűtőbe kb. 20-30 percre, hogy a búzadara magába szívja a nedvességet és kellőképpen összeálljon. Ezalatt az idő alatt előkészíthetjük a levest.
A grízgaluska levesbetét nem csak zöldséglevesbe illik: húslevesben is igazán finom!

2. Grízgaluska leves recept

A grízgaluska leves hozzávalói

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db karalábé
  • 3 db sárgarépa
  • 2 db petrezselyemgyökér
  • 1 kis szelet zellergumó
  • 100 g zöldborsó
  • 1 csokor friss petrezselyemzöld
  • 4 db zöldségleveskocka
  • kb. 2l víz
  • 3 ek napraforgóolaj

A grízgaluska leves recept elkészítése

  • 1. Aprítsuk finomra a vöröshagymát, majd az olajon egy kevés sóval ízesítve dinszteljük meg.
  • 2. Adjuk a hagymához az előzőleg megtisztított és egyforma méretűre felkarikázott/felaprított zöldségeket. Egy rövid ideig pároljuk őket fedő alatt, majd öntsük fel vízzel és adjuk hozzá a leveskockákat.
  • 3. Amikor a zöldségek már puhulnak, adjuk hozzá a zöldborsót és a finomra aprított petrezselyemzöldet is. Főzzük őket együtt további 5-10 percen keresztül.
  • 4. Végül jöhet a daragaluska, amelyet egyszerűen beleszaggatunk vagy kiskanállal beleadagolunk a levesbe és 2-3 perc alatt megfőzzük benne.

Grízgaluska leves mellé mi illik?

A daragaluska leves egy könnyed, egyszerű előétel, ám azzal számoljunk, hogy önmagában nem elég. Mivel a grízgaluska leves alapból egy szimpla zöldségleves, nem tartalmaz húst, így érdemes egy kicsit zsírosabb, húsközpontú főételt készítenünk a grizgaluska leves mellé. Nagyszerűen illik a daragaluska leves után a rántott sertéskaraj krumplipürével, vagy egy adag finom töltött csirkecomb hasábburgonyával, káposztasalátával.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
NAPTÁR
Tovább
2021. április 20. kedd
Tivadar
16. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
HR Revolution 2021
Vörös riadó! Újabb fronton nyílhat harc a hazai munkahelyeken. Hogyan tovább?
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum  |  2021. április 20. 18:09
Pénzcentrum  |  2021. április 20. 16:50