Megőrültek a vidéki cukrászok? Itt a kovászos uborkás, csülkös pacalos fagyi és társai – ez komoly!

Az extrém fagyitrendet Damniczki Balázs székesfehérvári mestercukrász indította el évekkel ezelőtt, amikor először mutatta be lecsófagylaltját. Azóta folyamatosan kísérletezik új, meghökkentő ízekkel, és a napokban a TV2 Mokka című műsorában fia, Gergő társaságában mutatta be legújabb zöldségalapú kreációit – például az uborka-lime-menta, sárgarépa-narancs-rozmaring és cékla-bazsalikom ízvariációkat - írta a Kemma.hu.

A zöldségfagyik tejmentesek, vízbázisúak, cukorral és gyümölcsökkel érik el a kívánt textúrát és ízélményt. Bár elsőre egészségesebbnek tűnhetnek, Damniczki szerint ezek nem diétás finomságok, hanem ízbombák – a merész ízvilágú fagyik inkább az élvezetet szolgálják, mint a kalóriaspórolást.

Nem Damniczkiék az egyetlenek, akik forradalmasítják a nyári nyalánkság fogalmát. A tatabányai Roberto cukrászda is beszállt az ízkavalkádba – nem is akárhogy! A hely híres trollfagylaltjairól, és mostanra már Budapesten is elérhetők az ételalapú fagylaltjaik, amelyek között valódi magyar konyhai klasszikusok szerepelnek:

• rakott krumpli
• csirkepaprikás
• csülkös pacal
• káposztás tészta
• sör
• zsíros kenyér lilahagymával
• cheddar sajtos nachos
• chilis bab
• nokedli
• és természetesen a legendás kovászos uborkafagyi

A kreativitásnak valóban nincs határa – de nem mindenki veszi az akadályt. A visszajelzések vegyesek: a 30–50 éves korosztály bátrabban kóstol, míg a fiatalabbak inkább fotóznak, mint kanalaznak. Az viszont biztos: aki ezekből a fagyikból választ, garantáltan egyedi élményt visz haza – még ha csak a sztorit is, hogy milyen is volt a világ első töltött paprikafagyija, megfejelve egy jalapenós - bitangul csípős ízkavalkáddal.

Undorító, de finom?! Őrület, milyen extrém fagyit árulnak 2025-ben a Balatonnál

Ha azt hitted, már mindent láttál a balatoni gasztroforradalomból, akkor készülj fel itt is a különleges fagyi-szenzációkra: már tücsökfagyi is kapható a Balaton partján - erről korábban itt írt a HelloVidék. A különleges édesség nem más, mint „Ciripella”, a balatonmáriafürdői Vitorlás Fagyizó legújabb, elég bizar és meghökkentő alkotása, amelyet egyébként a Balaton Fagyija versenyen is elismertek.

A balatonmáriafürdői Vitorlás Fagyizó fagylaltmestere, Pálfi Attila szeret meglepő ízkombinációkkal kísérletezik - a mestercukrásszal korábban a HelloVidék is interjúzott. Azt hittük, a tavalyi hekkfagyit és előtte sajtos-tejfölös lángos fagyiját már nem lehet überelni, de idén még merészebbet álmodott. A Ciripella egy karamellás, csokoládés-mogyorós Gianduja alapú fagylalt, amelynek koronája a sós karamellával feldobott fagyi, amire ropogós tücsköt szórnak. Igen, valódi tücsökkel készül – természetesen az EU élelmiszerbiztonsági szabályainak megfelelően. A rovarokat Pálfi Attila, a Vitorlás Fagyizó kreatív mestercukrásza Csehországból szerzi be, ízvilágukat pedig leginkább a pirított napraforgómaghoz hasonlítja.