Nő, mint a dudva, szépen piroslik, hívogat – de ne dőljünk be neki! Az indiaiszamóca dísznek való, nem pedig dzsemmnek. Aki biztosra akar menni, nézze...
Télen enni a nyári cukkinit? Nem hangzik különösen fenntarthatónak. De bevethetsz egy ősrégi trükköt és pácolhatod a cukkinit. Megmutatjuk, hogyan kell ezt csinálni, és milyen ételekhez illik a pácolt cukkini.
Augusztus és szeptember a betakarítás ideje: sok paradicsom, uborka és cukkini érik a kertben. Gyakran még több zöldség áll készen a betakarításra, mint amennyit el tudunk tenni. Kár lenne, ha maradna belőle valami, ezért érdemes savanyítani a cukkinit, hogy az év hidegebb hónapjaiban is fogyaszthassuk.
A pácolt cukkini elhozza a nyarat a téli tányérunkra
A pácolt cukkinivel a téli hónapokban és tavasszal is élvezhetjük a zöldségeket, amikor nincs friss termés belőlük, csak az import bolti. Fontos, hogy a cukkinit a vásárlás vagy betakarítás után azonnal savanyítsuk, és csak sértetlen zöldségeket használjunk. Ehhez szükséged lesz:
- 2 kg cukkini
- 2 hagyma
- 750 ml ecet, pl. fehérborecet vagy almaecet
- 500 ml víz
- 200 g cukor
- 2-3 evőkanál só
- 2 evőkanál kész uborka fűszerkeverék pácoláshoz (vagy készítsd el a keveréket magad mustármagból, kapor ágból, koriandermagból, szemes borsból és kakukkfűből)
- 1 chili paprika
- 2 szegfűszeg
- Az üvegek tartósítása: ügyelj arra, hogy jó előre megtisztítsd és sterilizáld őket!
Az ecet tartósítja az ételt, a fűszerek pedig remek ízt biztosítanak. Ezt nyugodtan variálhatod: Ha édesebben szereted, adj hozzá egy kis cukrot. Ha fűszeresebb ecetes cukkinit szeretnél, adj hozzá még egy chili paprikát. Két gerezd fokhagyma, rozmaring és oregánó még több ízt biztosít.
Íme egy videó, ami további segítséget ad az elkészítéshez:
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Váratlanul lehúzta a rolót a népszerű pécsi hely – mégis mi történt a SPÁJZ-zal? Teljes döbbenet és találgatások a vendégek részéről, a bezárás okai egyelőre...
Újabb drámai halmentés zajlott a Tiszán: több mázsa őshonos halat sikerült megóvni, miközben tonnányi inváziós fajt távolítottak el a vízből.
Sokan hiszik, hogy a Balaton különösen a déli partján biztonságosan sekély, ám a tó mederviszonyai ennél jóval összetettebbek – és veszélyesebbek is lehetnek.
Ma reggel futótűzként terjedt a hír: a Velencei-tóban a romló vízminőség miatt állítólag tilos a fürdés. A HelloVidék utánajárt a dolognak - és kiderült, a...
Nálatok sem nélkülözheti egy családi ünnep vagy hétvégi lakoma sem a halászlevet? Ez az ízletes, nyárias verzió garantáltan felveszi a versenyt a szegedi, bajai halászlevekkel...
A hosszú távú fejlesztések becsült költsége 15–30 milliárd forint között mozoghat, ezért rövid távon egy úgynevezett mobil sziget építését tervezik - derült ki a tegnapi...
Szombaton újra életre kel a több mint ötszáz éves szegedi papucs hagyománya a Szent-Györgyi Albert Agórában: hetedszer rendezik meg a Szegedi Papucs Napját, amely idén...
Ma már igazi vásári legenda lett belőle, pedig kezdetben még a fia is kételkedett az ötletében. Gyula bácsi azonban nem hagyta magát eltántorítani, és hamarosan...
Térelválasztónak ültettük, illata minden júniusban betölti a kertet, de csak most tudtuk meg, hogy a japán lonc, valójában a kínai orvoslás egyik ősi gyógynövénye.
Magyarország legnagyobb összművészeti fesztiválja a Művészetek Völgye idén július 18–27. között pezsdíti fel Kapolcs, Taliándörögd és Vigántpetend életét.
Végérvényesen eldőlt, hiába minden próbálkozásuk, az üzletet nem tudják fenntartani, megmenteni, pedig nagyon szerették volna, számos vásárlóhoz hasonlóan.
Ez a teknős nem sietett sehova, de szerencsére pont jött egy rendőrautó – így kapott egy ingyentaxit, a zsaruk pedig kipipálhatták az életmentést. Egy kedves...
Az aszályos, forró nyarak már nemcsak a terményeket, de a hazai vadállományt is súlyosan érintik: a terjedő aflatoxin meddőséget, torz agancsokat és tömeges elhullást okozhat.
Nem mindennapi mentőakció zajlott le a Tiszán: több mint 150 kiló halat sikerült megmenteni az elpusztulástól. A látványos beavatkozásról képek is készültek – mutatjuk, hogyan...
A Duna-Ipoly Nemzeti Park szerint korábban rengeteg bírságot kiszabtak a védett területen sportolókra.
A napokban egy különösen szórakoztató jelenetet rögzített Kurfis Ica, természetjáró és tartalomkészítő. Ezúttal egy sirály lett a főszereplő, de nem akármilyen módon!
Réka és Zoli 3 éve költöztek vissza Budapestről Nógrádba. A falusi életmódhoz a régi népviseleteket is elővették, és hordani kezdték.
Mezőberény polgármestere osztotta meg közösségi oldalán a hírt, miszerint pár hét és végleg leáll a helyi tömegközlekedés. Azt még vizsgálják, hogy a temetői helyi járatot...
Óriási lángok csaptak fel szerda délelőtt a szolnoki Sashalmi út közelében, ahol egy nádas gyulladt ki. A gyorsan terjedő tűz a lakóházakat is fenyegette.
Országszerte most indul a nyári szezon, de mennyire népszerűek még ezek a játszóhelyek, és hogyan érintette őket a drágulás? Hogyan lehet kigazdálkodni az előadásokat?
Szokatlan ökológiai szenzációról számoltak be Törökszentmiklóson: egy figyelmetlen gépkezelő hibájából különösen meredekre rakott homokkupacból lett ideiglenes madárrezervátum.
Újranyit a miskolctapolcai barlangfürdő kültéri része a tavaly szeptemberi tűz után. Itt vannak a részletek!
FRISS HÍREK
Több friss hír
20:02
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné
"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.
Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár
Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?
Csatlakozz Magyarország legnagyobb zöld térképéhez és találd meg a környezetbarát helyeket könnyedén a beeco app segítségével (x)
A környezettudatos, fenntartható életmód kialakítása mindannyiunk közös érdeke.
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
Erről ne maradj le!
-
Berobbant a grillszezon: mutatjuk, mik lesznek az idei újdonságok
Egzotikus ízek is megjelentek a PENNY kínálatában.
NAPTÁR
Tovább
2025. június 14. szombat
Vazul
24. hét
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. június 14. 19:21
Pénzcentrum | 2025. június 14. 19:12
Agrárszektor | 2025. június 14. 18:28