Mindössze négy hozzávalóra van szüksége ehhez a házi készítésű birsalma zselé recepthez – és tartósító cukor nélkül is működik.

Ezt idén ősszel nem érdemes kihagyni: így készül a mesés birsalma zselé

2024. október 4. 17:10

A birsalma szezonja októbertől novemberig tart. Ez idő alatt a különleges sárga gyümölcsöket megtalálhatjuk a piacokon vagy a jól felszerelt szupermarketekben. A körte és alma keverékére emlékeztető gyümölcsök néhány lépésben finom birsalma zselévé alakíthatók. Lássuk, hogyan!

A birsalma zselé receptje

Az Öko Test cikke szerint, receptünkhöz nincs szükség tartósító cukorra. A birsalma sok pektint tartalmaz, amely természetes zselésítő anyag. A gyümölcs főzésével felszabadítja a pektint – a birsalma zselé pedig önmagában szilárd masszát képez.

Hozzávalók:

Ez a birsalma zselé recept körülbelül tíz üvegre lesz elegendő. Alapanyagok terén pedig a következőkre lesz szükség

  • 1,5 kg birsalma
  • 1,5 liter víz
  • 500 g cukor
  • Egy citrom leve

Szükséged lesz a következő edényekre is:

LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS!

A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 20 000 000 forintot 20 éves futamidőre már 6,22 százalékos THM-el, havi 143 171 Ft forintos törlesztővel fel lehet venni a K&H Banknál. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: az UniCredit Banknál 6,42%, a Magnet Banknál 6,76%, az Erste Banknál 6,78%, a CIB Banknál 6,79%, míg a Raiffeisen Banknál pedig 7%. Érdemes még megnézni magyar hitelintézetetek további konstrukcióit is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x)

  • egy szita
  • egy kendő a szűréshez
  • 10 főtt befőtt üveg

Elkészítés:

A házi birsalma zselé elkészítéséhez egy kis időre van szüksége - mert a keveréknek egy éjszakán át le kell hűlnie. De nézzük is a receptet:

  • Dörzsöld át a birsalmát egy ronggyal, hogy eltávolítsd a szennyeződést.
  • Mosd meg a gyümölcsöt, távolítsd el a szárát és a magját!
  • A gyümölcshúst kockákra vágjuk.
  • A birsalmakockákat a vízzel és a cukorral egy lábasba tesszük. Ezután főzzük a keveréket körülbelül 50-60 percig.
  • Bélelj ki egy szitát tiszta konyharuhával vagy szűrőkendővel. Mindkettőt egy nagy edénybe helyezzük.
  • A birsalmakeveréket a szitába helyezzük, és a megfőtt birsalmát kanállal összenyomkodjuk, hogy a birsalma leve belefolyjon az edénybe.
  • Most hagyjuk hűlni a levet egy éjszakán át.
  • Másnap ismét forraljuk fel a birsalma levét a citromlével, amíg a keverék zselés lesz.
  • Lefejtjük a habot.
  • Most a birsalma zselét közvetlenül a főtt üvegekbe öntjük. Ezután azonnal zárjuk le az üvegeket, és néhány percre fordítsuk fejjel lefelé őket.
  • A kész birsalma zselét sötét és hűvös helyen, például kamrában tároljuk.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
NAPTÁR
Tovább
2026. január 26. hétfő
Vanda, Paula
5. hét
Január 26.
Nemzetközi vámnap
Ajánlatunk
  • Jön a Planet Expo 2026 (x)

    Világhírű előadóval és magyar fejlesztésű energetikai innováció bejelentésével indul a Planet Budapest üzleti programja.

KONFERENCIA
Tovább
Agrárium 2026
Tradicionálisan hiánypótló esemény, és hasznos lehet a hazai agrárium minden méretű agrártermelői vállalkozásának
Green Transition & ESG 2026
Bemutatjuk a legjobb, a nettó zéró kibocsátást elősegítő fenntarthatósági megoldásokat
Retail Day 2026
A magyar (kis)kereskedelem jelene és jövője
Digital Compliance 2026
Adat és MI: minden napra egy változás?
EZT OLVASTAD MÁR?