Húsvét hétfőjén 18. alkalommal rendezik meg a palóc húsvétot a füleki várban; a vendégeket népművészeti műsorokkal, de a várudvaron lehetőség lesz lovaglásra vagy íjászatra is.
A legtöbb ember szívesen fogyasztja a sült kolbászt, viszont az esetek nagy részében az derül ki, hogy csak kevesen tudják úgy elkészíteni, mint a profi szakácsok. Most annak jártunk utána, hogy mi a titka a kolbászok helyes elkészítésének, valamint mi az a három hiba, amiket mindannyian rendszeresen elkövetünk főzésük-sütésük közben.
Élelmiszer szakemberek szerint valamennyien rosszul sütöttünk egész életünkben a kolbászokat. Jeff Baker a Michelin-csillagos szakács szerint öt lépést kell betartanunk a tökéletes fogász elkészítéséhe érdekében.
- Főzés előtt 20 perccel vegyük ki a kolbászt a hűtőből. Ez azért fontos, mert így tudjuk egyenletesen elkészíteni a kolbászt, valamint így megakadályozhatjuk, hogy a bőr kihasadjon, amikor a hővel szembe kerül.
- Használjon nehéz, de nem tapadós serpenyőt, majd állítsuk alatta a fokozatot alacsony vagy közepes hőmérsékletre
- Adjunk egy teáskanál kacsa- vagy libazsírt a serpenyőbe. Ezután egyengessük el a serpenyőben, amíg a zsír teljesen fel nem olvad. Ezután öntsük le a felesleges zsiradékot, éppen elég lesz annyi, amennyi a serpenyő falán maradt.
- Helyezze a kolbászokat a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz, majd állandó hőmérsékleten forgassuk meg őket, míg aranybarnára nem sülnek. A szakember 10–12 perc sütést javasol egy hagyományos vastag kolbászhoz.
- Tálalás előtt pihentessük a kolbászokat. A sütés után a kolbász belső hőmérséklete elérheti a 70 °C-ot is. Sokan nem tudják, de a legjobb kolbászok titka az, hogy hagyjuk pket néhány percig pihenni, akárcsak egy steak húst szokás.
Ezek a tipikus hibák, amiket mindenki elkövet kolbász sütés közben
- Legtöbben megszurkálják vagy bevagdossák a kolbászokat, pedig ez óriási hiba. Ha bevágjuk vagy kiszúrjuk a kolbászok bőrét, kifolyik minden nedvesség belőlük, így kiszárad a hús és ízetlen lesz a töltelék.
- Soha ne süssük a sütőben. Ha így teszünk a bőr megszárad vagy megkeményedik. Így a kolbász elveszti puha állagát és szintén túlságosan kiszárad.
(via: mirror.co.uk)
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Hetekig tartó bizonytalanság, bezárt kapuk, fertőtlenítés és aggódás. A folyamat rendkívül megterhelő volt, mesélte a zalai kecskefarmos, hetek teltek úgy, hogy sírva fejtek, sírva etettek,...
Az április eleji tavaszi fagyok ismét komoly problémát okoztak a magyar mezőgazdaságban. Egyes térségekben -8 Celsius-fokig süllyedt a hőmérséklet.
Az Alföld egyik legöregebb, erdőrezervátumnak jelölt tölgyeséről van szó, és a romboló beavatkozásról valószínűleg a nemzetipark-igazgatóság sem tudott.
Döbbenetes felfedezést tettek a kecskeméti régészek a bugaci gyermekmészárlás kapcsán: újabb tinédzserek csontvázaira bukkantak, akiknek testét a tatárok megkötözve dobták árokba.
A két legjobban bevált tojásfestős technikánkat osztjuk meg veletek: az írókázást és a batikolást. De azt is eláruljuk, miből készíthettek természetes anyagokkal is csodaszépeket.
Izgalmas húsvéti rendezvénnyel és a Föld napját ünneplő tematikus programmal is várják a látogatókat az Ipolytarnóci Ősmaradványok Természetvédelmi Területen.
Páratlan húsvéti hangulattal, változatos programokkal négy napon át, nagypéntektől vízbevető hétfőig vár minden látogatót az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékpark.
Ha szeretnél egy igazán különleges húsvéti programban részt venni, ne hagyd ki Zalában a Húsvéti Expressz utazást! Tedd próbára magad és a családodat a kincskeresésben...
Elkeserítő látványt nyújt az a hatalmas ingatlan, amely Kerkafalva határában, közvetlenül az erdő szomszédságában található. Luxus idősek otthonának készült, de az enyészeté lett a zalai...
Ha húsvét és ajándék, sokaknak a nyúl jut eszébe, de vajon jó ötlet ajándékba adni egy élő állatot? Mit mond erről egy törpenyúl-tenyésztő? És egyáltalán:...
Húsvéti programokkal nyitja meg tavaszi idényét a Dinnyési Várpark és Skanzen, ahol nyuszis kisvonat, tojásfestés, és Jézus életét bemutató szobrok várják a látogatókat. Az erre...
A húsvét egyik kedves jelképe a nyúl, de vajon te mennyit tudsz erről az állatról a tojáskeresésen túl? A Fertő–Hanság Nemzeti Park a közelgő ünnep...
A szapora rágcsálók már nemcsak az utcákon, hanem a lakásokban is megjelennek. A szentesiek szerint a probléma hónapok óta egyre súlyosbodik, és mára komoly egészségügyi...
Bár sok kerttulajdonos bosszankodik miatta – hiszen elcsen egy-egy epret, megböki a paradicsomot, vagy megkóstolja a cseresznyét –, valójában sokkal több hasznot hajt, mint kárt.
Őrült aszály, kiszáradt kutak, eltűnő talajvíz... Súlyos vízválság van Homokhátságon, a hazai szakemberek szerint a teljes kiszáradás küszöbén a Duna–Tisza köze.
Megérkezett az első 30 kilogramm feletti ponty a jelenleg zajló International Balaton Carp Cup (IBCC) horgászversenyen.
Invazív kaktuszok lepték el a Cserteri vár területét. Önkéntesek összefogásával nemcsak a veszélyes növényeket távolították el, hanem egy évszázadok óta ott rejtőző kincsre is rábukkantak.
Hihetetlen mentőakció zajlott Pásztón. A gyors összefogásnak hála a súlyosan sérült gólyát még időben kimentették, aztán mihelyst lehetett, meg is operálták.
Hamarosan virágba borul Európa legnagyobb összefüggő nárciszmezője Babócsán, ez alkalmából április 26-án, a virágzás csúcspontján, idén is nárciszünnepet rendeznek.
Léteznek még érintetlen ősöreg erdők Magyarországon, ahol egyetlen fára sem emeltek fejszét az elmúlt évszázadokban? Láthatunk-e még valahol 150-200 éves fákat?
Elkeserítő az újra kiszáradt Vekeri-tó helyzete. Az egyre süllyedő vízfelszínen fuldokló állatok látványa a debreceni civiliek figyelmét is felkeltette.
Eladó a főúri kastély, amit senki sem akar: félmilliárdért árulják a kékedi várkastélyt, de nem tolonganak a vevők.
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné
"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.
Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár
Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?
Csatlakozz Magyarország legnagyobb zöld térképéhez és találd meg a környezetbarát helyeket könnyedén a beeco app segítségével (x)
A környezettudatos, fenntartható életmód kialakítása mindannyiunk közös érdeke.
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
Erről ne maradj le!
-
A fiatalok vállalkozásindítását ösztönzi az OTP Bank új pályázata
OTP Junior Piacralépők címmel vállalkozói versenyt hirdetnek fiatalok számára.
NAPTÁR
Tovább
2025. április 19. szombat
Emma
16. hét
Április 19.
Nagyszombat
Április 19.
Cirkuszok világnapja
Ajánlatunk
-
Akár 80.000 forint pluszt is lehet keresni a Gránit Banknál rendszeres megtakarítás esetén (x)
A szelfivel számlát nyitó ügyfelek 40.000 forintján felül további 40.000 forinttal gazdagodhatnak a Gránit Banknál akik mobilalkalmazáson keresztül rendszeres megbízást adnak befektetési jegy vásárlására.
-
Hagyományos péksütemények kiváló minőségben, generációkon át (x)
Az Aranycipó Kft. vajas fonott kalácsa elnyerte a KMÉ-védjegyet, amely a kiváló minőség és a hagyományos péksütemények iránti elköteleződést tanúsítja.
HelloVidék legolvasottabb
1
2
4
KONFERENCIA
Tovább
Portfolio Gen Z Fest 2025
Egy fesztivál, ami Neked szól!
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. április 18. 21:04
Pénzcentrum | 2025. április 18. 20:01
Agrárszektor | 2024. december 9. 10:33