Tömegesen terjed az invazív óriásnövény Kárpátalján, de mi a helyzet Magyarországon? Az Őrségi Nemzeti Park szakembere válaszolt a kaukázusi medvetalp terjedéséről.
A legtöbb ember szívesen fogyasztja a sült kolbászt, viszont az esetek nagy részében az derül ki, hogy csak kevesen tudják úgy elkészíteni, mint a profi szakácsok. Most annak jártunk utána, hogy mi a titka a kolbászok helyes elkészítésének, valamint mi az a három hiba, amiket mindannyian rendszeresen elkövetünk főzésük-sütésük közben.
Élelmiszer szakemberek szerint valamennyien rosszul sütöttünk egész életünkben a kolbászokat. Jeff Baker a Michelin-csillagos szakács szerint öt lépést kell betartanunk a tökéletes fogász elkészítéséhe érdekében.
- Főzés előtt 20 perccel vegyük ki a kolbászt a hűtőből. Ez azért fontos, mert így tudjuk egyenletesen elkészíteni a kolbászt, valamint így megakadályozhatjuk, hogy a bőr kihasadjon, amikor a hővel szembe kerül.
- Használjon nehéz, de nem tapadós serpenyőt, majd állítsuk alatta a fokozatot alacsony vagy közepes hőmérsékletre
- Adjunk egy teáskanál kacsa- vagy libazsírt a serpenyőbe. Ezután egyengessük el a serpenyőben, amíg a zsír teljesen fel nem olvad. Ezután öntsük le a felesleges zsiradékot, éppen elég lesz annyi, amennyi a serpenyő falán maradt.
- Helyezze a kolbászokat a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz, majd állandó hőmérsékleten forgassuk meg őket, míg aranybarnára nem sülnek. A szakember 10–12 perc sütést javasol egy hagyományos vastag kolbászhoz.
- Tálalás előtt pihentessük a kolbászokat. A sütés után a kolbász belső hőmérséklete elérheti a 70 °C-ot is. Sokan nem tudják, de a legjobb kolbászok titka az, hogy hagyjuk pket néhány percig pihenni, akárcsak egy steak húst szokás.
Ezek a tipikus hibák, amiket mindenki elkövet kolbász sütés közben
- Legtöbben megszurkálják vagy bevagdossák a kolbászokat, pedig ez óriási hiba. Ha bevágjuk vagy kiszúrjuk a kolbászok bőrét, kifolyik minden nedvesség belőlük, így kiszárad a hús és ízetlen lesz a töltelék.
- Soha ne süssük a sütőben. Ha így teszünk a bőr megszárad vagy megkeményedik. Így a kolbász elveszti puha állagát és szintén túlságosan kiszárad.
(via: mirror.co.uk)
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Világ legnagyobb jurtája, több tucat programmal: most megmutatjuk, milyen lesz az idei Ősök Napja Bugacon!
Országszerte több mint 150 családi gazdaság, pince nyitja meg kapuit 2025. augusztus 23. és október 4. között, és kalauzolja el az érdeklődőket a vidéki élet...
Szombaton a januári bezárást követően részlegesen ismét kinyit a Gyopárosfürdői Gyógy-, Park- és Élményfürdő.
A magánkezdeményezéssel létrejött teátrum nézőteréről elképesztő panoráma tárul a látogatók elé: Keszthelytől Tihanyig, a háttérben pedig Fonyód és a tanúhegyek is belesimulnak a látványba.
Újabb földrengést észleltek szombaton Csongrád térségében, ahol pénteken is volt a lakosság által érezhető földmozgás.
Krumplilángos vagy krumplis lángos? Közel sem mindegy, hiszen ez az étel Északkelet-Magyarországon előkelő helyet foglal el a vidéki magyarok szívében. Nézzük, hogyan készül!
Jó hír a túrázás szerelmeseinek: tavasszal újra megnyitotta kapuit a Börzsöny ikonikus épülete, a Nagy-Hideg-hegyi turistaház. Lássuk, milyen lett!
Négy hónap után újra kinyitott a Szenti család vendéglője a vásárhelyi Teleki utcán. A döntés mögött egészségügyi okok és makacs rezsiszámlák állnak – és bár...
Most kiderült: hetek óta sós hazánkban is a Maros vize a parajdi katasztrófa miatt – mégis mennyire?
Továbbra sem sikerült elterelni a Korondi-patak vizét a parajdi sóbányánál, így az továbbra is jelentős mennyiségű oldott sót szállít, amiből bőven jut a Maros folyóba...
Tegnap éjjel barnamedve bukkanhatott fel Nógrádban. Az éjszaka leple alatt Szécsényfelfaluban véltek medvét látni, amit be is jelentettek az önkormányzatnál.
A Madármentő Állomás Mályi vicces Facebook-posztjában egy sisegő, húsimádó „vattacsomónak” hitt kis lényecskéről mesél, amit végül sikerült beazonosítaniuk.
Cegléd idén kihagyja az augusztus 20-ai tűzijátékot, de az indok meglepő: nem az állatvédők tiltakozása az oka, egészen más miatt mondd le a város az...
Ma este megkezdődik Magyarország legnagyobb fényünnepe, a Zsolnay Fényfesztivál, amely immár kilencedik alkalommal tölti meg fénnyel és varázslattal Pécs történelmi belvárosát.
A természeti örökségünk egyik ikonikus helyszínén, a Kis-Balatonon, 341 millió forint értékű természetvédelmi fejlesztés veszi kezdetét.
Szokatlanul korán, már június végén olyan alacsony a Maros vízállása, hogy a folyómeder homokzátonyai Apátfalva környékén szinte teljesen kiemelkednek a vízből.
A Balaton déli partjának egyik ikonikus látványossága, a Várhegyi-kilátó elbontása elkerülhetetlenné vált: a faszerkezetet teljesen tönkretették a házi cincérek és farontó gombák.
Úgy tűnik, valóban lőttek az éjszakai életnek vidéken. 13 év után bezár Szombathely egyik legismertebb nyári bulihelye, a Cabana Garden is.
Nincs valódi megoldás a Balaton és a Velencei-tó apadására – Bíró Tibor szerint a vízhiány hazánk egyik legsúlyosabb problémája.
Tízévente történik meg a csoda, most újra eljött az idő: különleges színű dámszarvasborjú látta meg a napvilágot a Budakeszi Vadasparkban.
A nyomtatás történetének egyik csodája került a zirci ciszterci apátságba: a működőképes Sigl-féle kézisajtó nemcsak ipartörténeti műtárgy, hanem ráadásul mind a mai napig működő kuriózum...
A mostani kánikulában végre leteszteltük: meg is mutatjuk, mennyiért lehet az őrségi Vadása-tóban hűsölni, strandolós üzemmódban kisfröccsözni, közben pedig lángost majszolni.
Váratlanul érkezett a hír, vége az egyik kultikus éjszakai helynek Szombathelyen. A Red Room Bar & Food tulajdonosai bejelentették, nincs tovább, bezárnak.
FRISS HÍREK
Több friss hír
18:02
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné
"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.
Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár
Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?
Csatlakozz Magyarország legnagyobb zöld térképéhez és találd meg a környezetbarát helyeket könnyedén a beeco app segítségével (x)
A környezettudatos, fenntartható életmód kialakítása mindannyiunk közös érdeke.
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
Erről ne maradj le!
-
Hitelfelvétel 2025-ben: mire figyelnek leginkább a magyarok?
Kutatásunkban arra keressük a választ, hogy olvasóink milyen szempontok alapján vesznek fel hitelt.
NAPTÁR
Tovább
2025. július 6. vasárnap
Csaba
27. hét
Ajánlatunk
-
Az OTP Bank elkötelezett a digitális fejlesztések támogatása mellett (x)
Új, online gyorsan és kényelmesen igényelhető hitelterméket vezetett be az OTP Bank kisvállalkozói ügyfelei számára
-
Jön a nyári kupondömping a SPAR-nál! (x)
Több száz termék akár féláron – indul a SPAR nyári kuponakciója! Júliusban visszatérnek a SPAR kuponnapok, ahol nemcsak a strandtáskád, hanem a bevásárlókosarad is tele lehet kedvezményekkel!
-
Digitális vállalkozói számla a BinX-től (x)
Gyors, modern és ügyfélbarát vállalati számlaszolgáltatást kínál a hazai neobank, a BinX, sőt a tranzakciós illetéket sem hárítja át ügyfeleire.
HelloVidék legolvasottabb
2
4
KONFERENCIA
Tovább
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. július 6. 18:56
Pénzcentrum | 2025. július 6. 18:02
Agrárszektor | 2025. július 6. 19:02