A GLP-1 alapú készítmények mellékhatásait enyhítő étrend-kiegészítők piaca robbanásszerűen növekszik, az Egyesült Államokban az értékesítés 2025-ben már meghaladta a 74 milliárd dollárt.
Te is így főzöd a a tésztát? Erről mindenképp tudnod kell: ez a módszer veszélyes az egészségre
A tészta főzővizét, mely legtöbbször csapvíz, jellemzően előre megsózzuk főzés előtt. Viszont egy friss tanulmány szerint a csapvízben maradó klórmaradványok és a jódozott sóban található jód miatt káros vegyületek keletkezhetnek a főzés során - írja a Házipatika az Amerikai Kémiai Társaság (ACS) közleménye alapján. Az sem jó azonban, ha teljesen elhagyjuk a jódozott sót a főzésből. A kutatók kikísérletezték, mi lehet az a megoldás, amely nem károsítja az egészséget.
A legtöbb országban klórral, illetve klóraminnal fertőtlenítik a ivóvizet, mely csekély mennyiségben a fertőtlenítés után is jelen lehet még a vízben. Korábbi laboratóriumi kísérletek szerint búzalisztet hőkezeltek klórmaradványokkal szennyezett csapvízben, közben pedig jódozott konyhasóval sózták a főzővizet, úgy az egészségre nézve potenciálisan veszélyes jódtartalmú melléktermékek képződtek a főzés közben lezajló kémiai reakciók során. Most Susan D. Richardson, a Dél-karolinai Egyetem kutatója és munkatársai valós környezetben is tesztelték az elméletet.
Arra, hogy van-e klórmaradvány a vízben, kevés ráhatása lehet a magyar lakosságnak is, miközben a jódozott sóról sem mondhatunk le: Magyarország területének zöme ugyanis jódszegény, ennél fogva ez a fontos nyomelem az itthon termelt élelmiszerekben is jellemzően kevésbé van jelen, ezért teszik a sóba. A jódhiány pajzsmirigyzavarokat, illetve terhesség során születési rendellenességeket okozhat - írja a lap.
Hogyan főzzük akkor a tésztát?
Richardson csapata a különböző tésztafőzési kísérletek során arra jutott, hogy a főzés folyamatának tudatos újragondolásával számottevően csökkenteni lehet a káros anyagok mennyiségét az asztalra kerülő ételben. Ennek érdekében érdemes
- a tésztát mindig fedő nélküli lábosban főzni,
- a megfőtt tésztát mindenképpen leszűrni és a főzővíztől megszabadulni,
- a tésztát jódozott konyhasóval csak főzés után ízesíteni vagy a főzővíz sózásához jódmentes sót használni.
A fedő nélkül főzés lehetőséget teremt arra, hogy az elpárolgó klóros és jódos vegyületek szabadon távozzanak, a tészta leszűrése pedig rengeteg szennyeződést is eltávolíthat. Ugyancsak csökkenti a káros melléktermékek képződésének veszélyét, ha a jódozott sót csak utólag adjuk hozzá a már elkészült tésztához, ahogy a főzővíz jódmentes sókkal történő sózása is hasonló célt szolgál - írták.
EZ IS ÉRDEKELHET
Te is így főzöd a rizst? Erről mindenképp tudnod kell: súlyosan megbetegedhetsz
Hogyan kell főzni a rizst? Ebben eltérnek a vélemények, van azonban egy lépés, amit nem szabad kihagyni. A tökéletes rizs receptje mindenki számára más, mutatunk egy variációt.
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
A támogatott hitelek, a felújítási program és a bérlakásépítések egyaránt befolyásolhatják a következő évek lakáspiacát.
A csípő- és térdprotézis-műtétek felgyorsítását célzó kormányzati program a hiányzó jogszabályok miatt az eredetileg ígért októberi indulás helyett várhatóan csak novemberben indul el.
A kormány 17,8 százalékos béremelést jelentett be a szociális szférában a 2027-es költségvetés részeként.
Magyarország és Szlovákia nagyobb rugalmasságot és pénzügyi támogatást kér az Európai Uniótól az orosz energiahordozók jövő évi kivezetéséhez.
A tudatos táplálkozás és az egészségmegőrzés egyéb formái csak a lakosság kisebb hányadának mindennapjaiba épültek be szervesen.
Három tömeges közösségi járványt jelentettek Magyarországon a 41. héten, összesen 275-en betegedtek meg.
Januártól havi 12 400 forint lesz az egészségügyi szolgáltatási járulék összege.
A multivitamin önmagában nem váltja ki a mozgást, a rendszeres alvást és a társas kapcsolatokat.
Működik a legális patikatrükk: így veszik töredékáron a méregdrága gyógyszereket az élelmes magyarok
Számos ismert gyógyszernek létezik azonos hatóanyagú, kevésbé ismert alternatívája, amelyek között jelentős árkülönbségek lehetnek.
A héten megműtött XIV. Leó pápa klinikai kórképe megfelelőnek bizonyul, így a kórházból elbocsátható vált.
Az, hogy hányszor tudsz felállni egy székről fél perc alatt, a lábaid erejéről és a mozgásod biztonságáról is árulkodhat.
Súlyos krízis előtt áll az ország: milliónyi magyar ássa a saját sírját, és még a gatyájuk is rámegy
A magyarok több mint ötöde naponta dohányzik, a fiatal felnőttek körében pedig minden negyedik ember rendszeresen rágyújt.
Újabb csúcstermék kapott zöld utat Európában: injekció nélkül olvasztja le a kilókat az új gyógyszer
Az amerikai receptfelírási adatok azt mutatják, hogy a tablettás kiszerelések érdemben bővíthetik az elhízás elleni gyógyszerek piacát.
A gyermeknevelés akkor is komoly megterhelést jelenthet, ha az anya minden idejét a családjának szenteli.
A kialakult helyzet miatt rendkívüli egyeztetések kezdődtek az egészségügyi vezetésnél.
Jó éjszakája volt a kórházban XIV. Leó pápának, aki kedden esett át tüdőműtéten, miután tüdőrákot diagnosztizáltak nála.
Az Európai Unióban átlagosan 65,2 egészséges életévre számíthattak az emberek születéskor a legfrissebb nemzetközi adatok szerint, Magyarországon viszont 63,3 év volt ez az érték.
NNGYK: a szappanos, meleg vizes kézmosás az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb eszköz a fertőzések megakadályozására
A 41. naptári héten országos szinten továbbra is mérsékelt volt a szennyvízben mért SARS-CoV-2 koncentrációja, ugyanakkor egyre több településen mutatnak emelkedő tendenciát az adatok.
Az életkor előrehaladtával a látás élességének megváltozása elkerülhetetlen biológiai folyamat.
A magyarok továbbra is a gyorsabb és kiszámíthatóbb ellátás miatt fordulnak a magánegészségügy felé.
A stressz, a szorongás és az anyagi bizonytalanság népbetegséggé válása mellett az is problémát jelent, hogy sokan azzal is küzdenek, hogy teljesen magukra maradnak a...
FRISS HÍREK
Több friss hír
FRISS TŐZSDEHÍREK
Több friss hír
október 19. 17:40
Ütést kapott a magyar tőzsde: a Mol és az OTP rántja mélybe a BUX-ot
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2026. október 20.
2026. október 19.
2026. október 20.
2026. október 19.
Erről ne maradj le!
-
300 ezres kárgaranciát is érhet a jól felszerelt vadriasztó, de sok autós egy alapvető dolgot ront el
A vadriasztóhoz járó akár 300 ezer forintos kárgarancia érvényesítésénél a megfelelő felszerelés is kulcsfontosságú lehet.
Ajánlatunk
-
Évi 260 ezer forintot is spórolhatunk (x)
Lakásvásárláskor a vételár és a törlesztőrészlet mellett a mindennapi utazások költségét is érdemes mérlegelni.
-
Több millió forint pluszt is jelenthet, ha 10 évvel korábban kezdünk el félretenni a nyugdíjra (x)
A nyugdíj még távolinak tűnhet pályakezdőként, családalapításkor vagy vállalkozásépítés közben.
-
Sok céges ajándék végzi a fiók mélyén: hogyan válasszunk olyat, amelynek valóban örülnek a kollégák? (x)
Egy céges ajándéknál könnyű melléfogni: a sokadik logózott toll vagy notesz gyakran nem jelent valódi értéket a munkatársaknak és üzleti partnereknek.
Egészség legolvasottabb
4
KONFERENCIA
Tovább
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2026. október 20. 10:37
Pénzcentrum | 2026. október 20. 10:00
Agrárszektor | 2026. október 20. 11:34