Háziasszonyok tömegei sodorják veszélybe a családjukat: még csak nem is sejtik

2016. szeptember 13. 17:03

A legtöbb családban a fagyasztott gyümölcsök, húsok fogyasztása a mindennapi élet részét képezik. Nem is gondolnád, de az emberek többsége rossz módszerrel olvasztja fel a mélyhűtött ételeket, amivel potenciális fertőzéseknek teszi ki önmagát és családját. Skandináv kutatók elmondják, hogyan kellene felolvasztani a fagyasztott ételeinket.

Sokan szeretnek fagyasztott húst tárolni a mélyhűtőben, így ugyanis elég egy héten egyszer elmenni a henteshez, vagy a nagybevásárláskor megvenni az ételeket a családnak. Egy friss tanulmány szerint azonban a mélyhűtőben tárolt ételek felolvasztásával kapcsolatos hiedelmek fele sem igaz.

Te hogyan olvasztod fel a mélyhűtött ételeket?

A felolvasztással van a legtöbb probléma

A mélyfagyasztott ételek felolvasztására a legjobb, ha hideg csapvizet használunk - mondta Susanne Ekstedt, a gothenburgi műszaki egyetem kutatója. Nyissuk ki a csomagolást, majd folyassunk hideg vizet az ételre egyenesen a csapból, ezzel az hamar felmelegszik, mivel a folyadék hőt von el az ételtől.

A mikrohullámú sütő használata az egyik legrosszabb, amit tehetünk a fagyasztott ételekkel, ugyanis a melegítés közben kárt tehetünk a kiolvasztani kívánt étel szerkezetében, ami nem feltétlenül egészséges. Ezt egyébként már korábban is sejtették a tudósok, azonban mostanra végre bizonyossá vált. Ennek ellenére a legtöbben tudomást sem vesznek a kutatási eredményekről.

A hűtőben felolvasztott hús lassan olvad ki, azonban végig hűtve van, így azt gondolhatnánk, hogy ennek köszönhetően semmi baja sem lehet. Persze ez talán a leghigiénikusabb módja az étel felolvasztásának, azonban

JÓL JÖNNE 1 MILLIÓ FORINT?

Amennyiben 1 millió forintot igényelnél 36 hónapos futamidőre, akkor a törlesztőrészletek szerinti rangsor alapján az egyik legjobb konstrukciót, havi 33 952 forintos törlesztővel az UniCredit Bank nyújtja (THM 14,41 %), de nem sokkal marad el ettől a CIB Bank 33 972 forintos törlesztőt (THM 14,45%) ígérő ajánlata sem. További bankok ajánlataiért, illetve a konstrukciók pontos részleteiért (THM, törlesztőrészlet, visszafizetendő összeg, stb.) keresd fel a Pénzcentrum megújult személyi kölcsön kalkulátorát. (x)

 
mivel ilyenkor a külső, már felolvadt részek akár fél napig is a étel saját levében úsznak (húslé, gyümölcslé stb.) ezért könnyen elszaporodhatnak a felszínén a baktériumok.

A víz alatt kiolvasztott étel viszont gyorsan felhasználható lesz, ráadásul a baktériumoknak egyszerűen nincs idejük káros mértékben elszaporodniuk, nem csoda, hogy a kutatók is ezt ajánlják leginkább.

Hogyan fagyasszuk le az ételt?

A legjobb, ha minél kevesebb ételt fagyasztunk le, mivel maga a fagyasztási folyamat sem a legegészségesebb. Ha viszont mindenképp lefagyasztanánk az ételt, akkor ezekre figyeljünk oda:

  • Egyszerre csak kevés ételt fagyasszunk le, így gyorsabban hűl le az étel és frissebb lesz, a felületén kevesebb baktérium szaporodik el.
  • Tekerd fel a fagyasztó fokozatát!
  • Mielőtt beteszed az ételt a fagyasztóba győződj meg, hogy már elég hideg és ne tartsd nyitva sokáig az ajtaját. Ez is a gyors lehűlést segíti elő.

NEKED AJÁNLJUK
Ilyen modellben még soha nem szerveztek ekkora rendezvényt (x)

Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.

Zsongtak és tolongtak a vevők a magyar Kickstarteren: rengetegen csaptak le erre az egyedülálló termékre

Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.

Újraindul a STRT Holding inkubációs programja, a Launchpad

Az STRT Holding közleménye szerint 8+30 millió forint befektetés és tapasztalt mentorgárda várja a jelentkezőket.

Egykor kubai textilmunkásoktól volt hangos, most közösségi finanszírozásból újul meg a patinás budapesti gyárépület (x)

A hiánypótló naturális, és letisztult berendezési trendeket kedvelő fotós közösség számára a Nordix már nem ismeretlen.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2024. március 29. péntek
Auguszta
13. hét
Március 29.
Nagypéntek
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
GEN Z Fest 2024
Gyere el akár INGYEN a Z generáció tavaszi eseményére!
Retail Day 2024
Merre tovább, magyar kiskereskedelem?
EZT OLVASTAD MÁR?
CSOK Plusz - hírek, tudnivalók
A legfontosabb hírek, elemzések, és a részletszabályok a 2024-től elérhető CSOK Plusz-ról.
Most nem