Döntött a Nestlé: teljesen megváltozik a legendás KitKat csokoládé receptje

A világ egyik legnépszerűbb csokoládészeletének megújítását 2027 szeptemberére tervezik Európa nagy részén. Rouven Lochmüller, a KitKat globális márkamenedzsere a Nestlé vevey-i éves sajtóeseményén elmondta, hogy a kakaó arányát nem csökkentik, hanem egy harmadik réteggel egészítik ki a terméket, ami összetettebb ízélményt nyújt majd.

Lochmüller szerint a Nestlé sokáig úgy vélte, hogy a tejcsokoládé kedvelőinek ízlése (a klasszikus KitKat ostyáját ugyanis tejcsokoládé borítja) összeegyeztethetetlen az étcsokoládé rajongóinak elvárásaival. Az új recepttel viszont azt szeretnék bizonyítani, hogy a két tábor igényei egyetlen termékben is találkozhatnak.

A brit fogyasztóknak ugyanakkor nem kell változásra készülniük. Liberato Milo, a Nestlé édesség- és snackrészlegének vezetője kifejtette, hogy a szigetországban inkább a karamelles ízvilág a népszerű, így az ottani receptet már most is tökéletesnek tekintik.

Az édességgyártók az elmúlt években a kakaó rekordmértékű drágulásával küzdöttek, ami jelentősen megemelte az önköltséget, és egyes szereplőket a kakaótartalom csökkentésére kényszerített. A svájci Barry Callebaut korábban arra figyelmeztetett, hogy a geopolitikai feszültségek és a magas energiaárak továbbra is beárnyékolják a piaci kilátásokat, miközben az ágazat az elmúlt öt évben már mintegy 50 százalékos áremelkedést volt kénytelen lenyelni. Philipp Navratil, a Nestlé vezérigazgatója ugyanakkor a hónap elején arról számolt be, hogy a kávé és a kakaó nyersanyagárainak inflációja mérséklődni látszik.

A Nestlé korábbi termékmegújítási kísérletei sem voltak mindig sikeresek. A kétéves fejlesztőmunka után piacra dobott, rizsalapú tejhelyettesítővel készített vegán változat, a KitKat V például drágább volt a hagyományos terméknél, így azóta a legtöbb piacról kivezették.