10 °C Budapest

Durva leleplezés a KFC-ben!

Pénzcentrum
2006. május 2. 16:30

Bizonyára sokan emlékeznek a Morgan Spurlock által 2004-ben rendezett és hazánkban is nagy sikerrel vetített Super Size Me című filmre. A film főszereplője 8aki egyébként maga a rendező), nem kevesebbre vállalkozott minthogy egy hónapig csak a McDonald's által forgalmazott ételeket fogyaszt. A napi háromszori étkezés következménye Spurlock számára: plusz 12 kiló súlyfölösleg, leromlott fizikai állapot és impotencia. De valójában mi volt ennek az oka?



A válasz egyszerű, az ok nem más mint a transzzsírsav. A transzzsírok a lehető legrosszabb zsírok, ilyenek a többszörösen telítetlen növényi olajok, amelyeket a gyorséttermek előszeretettel alkalmaznak például hasábburgonya elkészítéséhez. Ez a zsírsav emeli a rossz koleszterin és a triglicerid szintjét, s csökkenti a jó koleszterinét. (Transzzsír van a majonézben, a csokoládéban, egyes salátaöntetekben s a chipsben is.) A transzzsírsavak túlzott fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát - írja a Népszabadság.

Steen Stender, a koppenhágai orvosegyetem biokémikusa munkatársaival 43 McDonlad's és Kentucky Fried Chicken gyorsétteremből származó ételmintákat elemzett. A tesztelt - átlagosan 171 grammos - sült krumplik és - átlagosan 160 grammos - sült csirkék felében a transzzsírsavak mennyisége meghaladta az 5 grammot. Naponta öt grammot meghaladó zsírsavbevitel 25 százalékkal növeli a szívinfarktus veszélyét. A legtranszzsírosabb Mc-Donald's étterem egy New York-i volt, míg a hasonló címet a Kentucky Fried Chicken hálózatnál egy budapesti szolgáltatta. A magyar fővárosból származó minta 24 gramm zsírt tartalmazott.

Mi lehet tehát a megoldás? Erre a kérdésre Dániában adták meg a választ. Itt három hónap alatt lecserélték a sütőolajat - de ehhez az kellett, hogy kiderüljön: a gyorséttermi ételekben több mint 2 százalékot ért el a transzzsírok aránya.

Páratlan fotó dokumentációval illusztrált napló került elő a Don-kanyarból (x)

Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.

Itt a díjnyertes fiatal vállalkozó újabb nagy dobása (X)

Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.

Ilyen modellben még soha nem szerveztek ekkora rendezvényt (x)

Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.

Zsongtak és tolongtak a vevők a magyar Kickstarteren: rengetegen csaptak le erre az egyedülálló termékre

Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2024. április 24. szerda
György
17. hét
Április 24.
A rendőrség napja
Április 24.
Zajvédelmi világnap
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
GEN Z Fest 2024
Gyere el akár INGYEN a Z generáció tavaszi eseményére!
Retail Day 2024
Merre tovább, magyar kiskereskedelem?
EZT OLVASTAD MÁR?
GEN Z Fest 2024
Pénzről, bátran. Techről, tudatosan. Jövőről, őszintén.
Most nem