Bizonyára sokan emlékeznek a Morgan Spurlock által 2004-ben rendezett és hazánkban is nagy sikerrel vetített Super Size Me című filmre. A film főszereplője 8aki egyébként maga a rendező), nem kevesebbre vállalkozott minthogy egy hónapig csak a McDonald's által forgalmazott ételeket fogyaszt. A napi háromszori étkezés következménye Spurlock számára: plusz 12 kiló súlyfölösleg, leromlott fizikai állapot és impotencia. De valójában mi volt ennek az oka?
A válasz egyszerű, az ok nem más mint a transzzsírsav. A transzzsírok a lehető legrosszabb zsírok, ilyenek a többszörösen telítetlen növényi olajok, amelyeket a gyorséttermek előszeretettel alkalmaznak például hasábburgonya elkészítéséhez. Ez a zsírsav emeli a rossz koleszterin és a triglicerid szintjét, s csökkenti a jó koleszterinét. (Transzzsír van a majonézben, a csokoládéban, egyes salátaöntetekben s a chipsben is.) A transzzsírsavak túlzott fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát - írja a Népszabadság.
Steen Stender, a koppenhágai orvosegyetem biokémikusa munkatársaival 43 McDonlad's és Kentucky Fried Chicken gyorsétteremből származó ételmintákat elemzett. A tesztelt - átlagosan 171 grammos - sült krumplik és - átlagosan 160 grammos - sült csirkék felében a transzzsírsavak mennyisége meghaladta az 5 grammot. Naponta öt grammot meghaladó zsírsavbevitel 25 százalékkal növeli a szívinfarktus veszélyét. A legtranszzsírosabb Mc-Donald's étterem egy New York-i volt, míg a hasonló címet a Kentucky Fried Chicken hálózatnál egy budapesti szolgáltatta. A magyar fővárosból származó minta 24 gramm zsírt tartalmazott.
Mi lehet tehát a megoldás? Erre a kérdésre Dániában adták meg a választ. Itt három hónap alatt lecserélték a sütőolajat - de ehhez az kellett, hogy kiderüljön: a gyorséttermi ételekben több mint 2 százalékot ért el a transzzsírok aránya.
Komoly lehet a baj a Tesco háza táján: ezt a trükköt vetették be - vajon mit lép erre az Aldi, Lidl?
A szabályozási intézkedések és az egyre éleződő verseny a boltlánc pozíciójának további romlásához vezethet Közép-Európában.
Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.
Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.
Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.
Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.
-
Erre most még kevesen gondolnak, amikor hitelt vesznek fel
Fáy Zsolttal, a MagNet Bank elnökével beszélgettünk.
-
Videó: bejutottunk a SPAR üzemébe, ahol évi 20 millió kg húst dolgoznak fel
Jelenleg több mint 360 ember dolgozik az üzemben.
-
Élethelyzetek, amiben kivédhető az anyagi kockázat (x)
Az elmúlt években különösen sok elbizonytalanító körülménnyel kellett szembenéznünk.
- Ismét felcsendül az ország egyik legszebb énekhangja
- Tekintélyes összeget csapol le a kormány a rezsivédelmi alapból
- Már az ötödik kutat fúrják a békési gázmezőn
- Orbán Viktor a Szakma Sztár fesztiválon: "ha csinálsz valamit, csináld világszínvonalon, ez rám is vonatkozik"
- Farkasordító hideget mértek Magyarországon
- Váratlan fordulat a virágzó kínai–orosz kereskedelemben