Kisvállalkozó számokat számol, kamerába néz.

Tűzoltásra sem elég Nagy Mártonék új mentőcsomagja? Súlyos válságban a magyar éttermek

Gosztola Judit

2026. január 27. 10:01

A múlt héten bejelentett éttermi mentőcsomag átmeneti könnyebbséget hozhat a vendéglátóiparnak, de a szektor szereplői szerint messze nem jelent valódi megoldást. Andrejszki Richárd úgy látja: bár a friss intézkedések javíthatnak a likviditási helyzeten, a vendéglátás problémái ennél jóval mélyebbek. A tartósan magas költségek, a gyenge kereslet és a kifáradt tartalékok miatt sok vállalkozás már túlélő üzemmódban működik, így a csomag legfeljebb lassíthatja a bezárások ütemét, de nem állítja helyre a szektor stabilitását.

Az elmúlt héten a kormány egy gyorssegélynek szánt mentőcsomagot jelentett be a vendéglátóipar számára, válaszul arra a hónapok óta tartó feszültségre, amelyet a magas energiaárak, a dráguló alapanyagok és a visszafogott fogyasztás egyszerre okoz az éttermeknek.

A legfrissebb hírek, időrendben ITT!

Kövess minket a Google Hírek-ben is!

A csomag célja, hogy átmeneti likviditási könnyítést adjon a szektornak, és lassítsa a bezárások ütemét egy olyan időszakban, amikor sok vállalkozás már tartalékok nélkül, túlélő módban működik. Somlyai Zoltán, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke, valamint Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke is értékelte lapunknak a csomag hatásait, mindketten üdvözölték a lépést.

A bejelentésre most a piac egyik meghatározó szereplője, Andrejszki Richárd, a Chef Market Zrt. és a Culinaris Retail Kft. tulajdonosa reagált a Pénzcentrumnak, aki szerint bár a lépés jó irány, a vendéglátás problémái ennél jóval mélyebbek és hosszabb távú megoldásokat igényelnek.

A bejelentett éttermi szektort támogató intézkedéscsomag összességében pozitív irány, és kétségtelenül jelent némi könnyebbséget a vendéglátóipar számára, különösen likviditási és finanszírozási oldalról. Ugyanakkor fontos látni, hogy a szektor problémái ennél mélyebbek és strukturálisabbak.

A Chef Market vezetője mind a partnerkapcsolatain, mind komoly kutatási anyagain keresztül úgy látja, hogy a jelenlegi helyzetben a vendéglátás legnagyobb kihívásai továbbra is az energia- és alapanyagárak tartósan magas szintje, a bérköltségek erős nyomása, valamint a kereslet visszafogottsága és a fogyasztók árérzékenysége.

Ebben a kontextusban ez a csomag inkább tűzoltásnak nevezhető, mint valódi, hosszú távú megoldásnak. Rövid távon segíthet abban, hogy egyes szereplők átvészeljék a következő időszakot, de önmagában nem fogja érdemben helyreállítani a szektor jövedelmezőségét vagy stabilitását. Azt is reálisan ki kell mondani, hogy sok szereplő számára ez a segítség már későn érkezik: az elmúlt 1–2 évben nagyon sok tartalék elfogyott, számos vállalkozás már most is túlélő üzemmódban működik.

Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!

A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)

- mondja a szekember.

Elmondása szerint a gyakorlatban ez a csomag leginkább arra lehet elég, hogy lassítsa a további bezárások ütemét, időt adjon az alkalmazkodásra, azonban nem fogja megoldani a vendéglátás alapvető üzleti modellproblémáit. Ahhoz, hogy a szektor valóban újra egészséges pályára álljon, kiszámítható gazdasági környezetre, stabil keresletre és hosszabb távú, célzott szakmai programokra lenne szükség, nem csak eseti válságkezelő csomagokra.

Címlapkép: Getty Images