A mediterrán konyha sokak kedvence, de kevesen tudják, miben rejlik az egyes ételek titka. Te vajon felismered a fogásokat néhány jellegzetes részletből?
Az erdélyi magyarság gasztronómiája kéz a kézben jár a hazai szokásrenddel, azonban számos tipikus erdélyi fogást csak a határon túl készítenek olyan tökéletességgel, ahogyan az a nagykönyvben meg van írva. Jelen esetben az eredeti erdélyi csorbalevet vesszük górcső alá: milyen magyar, román és más keleti hatások érvényesültek az erdélyi ételekben, milyen múltra tekintenek vissza a gazdag levesek? Hogyan készítsük el az igazi csorbalevest, milyen különleges hozzávalóban rejlik az étel titka? – számolt be a HelloVidék.
A „csorba” megnevezést ételekre a Balkán-félszigeten és a Közel-Keleten egyaránt használják, ahogyan Romániában is: itt kifejezetten savanyú levest jelent. A csorbaleves ugyanis egy átfogó kifejezés, valójában egy gyűjtőfogalom, amibe több tucat savanykás leves tartozik.
A csorbaleves a legtöbb esetben tartalmaz valamilyen húst, bár vegetáriánus változata is elkészíthető. A kockára vágott hús mellé jönnek a tipikus leveszöldségek, mint a hagyma, répa, fehérrépa, zeller és a karalábé. A klasszikus erdélyi csorba tárkonnyal készül, de tehetünk bele lestyánt vagy petrezselyemzöldet is.
A savanyúságát pedig ecettel vagy citromlével érhetjük el, ehhez jön hozzá a paradicsomlé, savanyúkáposzta leve vagy, ha igazán az eredeti receptet követnénk a cibere.
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
A tarja mellé zöldség és vegán burger is kerül: átalakulóban a grillszezon.
A megromlott árut a hatóságok megsemmisíttették, a túlterhelés miatt pedig 780 ezer forintos bírságot szabtak ki.
Az eredmény nemcsak ízletes, hanem jóval kedvezőbb árú is, mint a bolti változat.
A trükk az, hogy a fehérre mázolt üvegfelület a napsugárzás jelentős részét visszaveri, mielőtt az áthatolna az üvegen és felmelegítené a belső tereket.
Szeptember 4-én visszatér az Amazon Prime Video kínálatába a The Grand Tour.
Tömegével váltottak jegyet erre a filmre a magyar mozikban: elkapkodták az IMAX‑helyeket a hétvégére
"Mindannyian ismerjük a művet, mindannyian tudjuk, mit jelent, tudjuk, mit ígér, és remélhetőleg a film közönsége is úgy érzi majd, hogy betartottuk ezt az ígéretet"
Már megjelentek a földmérők Galambos Lajos tavainál, a helyieket egy nagyszabású fejlesztés terve aggasztja.
Július 27-én új évaddal tér vissza a képernyőkre A hegyi doktor – Újra rendel című tévésorozat.
Őszintén beszélt arról az időszakról is, amikor 106 kilós testsúllyal küzdött, és saját forrásból finanszírozott egy gyomor-bypass műtétet.
A 62 méteres Rose d’Or heti 200 millió forintért bérelhető, fedélzetén lift, jakuzzi és saját vízi park is van.
Erdély, Magyarország és Olaszország után már Egyiptomban is otthon érzi magát az énekes-színésznő.
Sam Neill játszott a Jurassic Parkban és Marvel-filmekben is. Családja azt közölte, hogy nem a korábban már diagnosztizált rákbetegsége okozta a halálát.
Kihúzták a Hatoslottó 2026/28. heti, vasárnapi nyerőszámait. Lássuk, lett-e valakinek telitalálata!
Mianmari-cseh-francia alkotás nyerte Karlovy Varyban a filmfesztivál fődíját, egy magyar koprodukció pedig FIPRESCI-díjat nyert.
A Twenty One Pilots előtt játszó zenész tegnap lemondta az összes európai koncertjét és fesztivál-megjelenését.
Mutatjuk, elvitte-e valaki a 990 millió forintos főnyereményt a 28. játékhéten, az ötös lottó nyerőszámait és a további nyereményeket.
Tegnap este kihúzták az Eurojackpot 2026/28. heti, pénteki nyerőszámait.
Közel 65 ezer eurót, vagyis mintegy 23 millió forintot csaltak ki egy férfitől egy internetes ismerkedés során
Ralph Fiennes, Viggo Mortensen és Robert Lantos csütörtök este a Rosenstein Vendéglőben vacsoráztak,
Nyár végén több mint hárommilliárd forintos, saját forrásból megvalósuló felújítás kezdődik a Széchenyi Gyógyfürdőben.
A világ egyik igen ritka tengeri emlősét, egy földközi-tengeri barátfókát filmezett le egy búvár a montenegrói Budva közelében - számolt be róla a Nova.rs szerb...
FRISS HÍREK
Több friss hír
18:40
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2026. július 15.
2026. július 14.
2026. július 15.
2026. július 15.
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2026. július 15. 19:01
Pénzcentrum | 2026. július 15. 17:59
Agrárszektor | 2026. július 15. 18:28