Hagyományos zellerkrémleves recept: zellerkrémleves tejszínnel, zellerkrémleves almával

Mi mindenre jó a zeller? Akár a friss, zsenge szárzellert, akár a nagy, kemény gumókat vásároljuk, számtalan ízletes recepthez használhatjuk őket, főleg ízesítésként - na de lehet a zeller is egy étel fő alapanyaga? Igen, ez pedig a zellerkrémleves! A zellerkrémleves egy igazán könnyed, ám mégis laktató fogás: a hagyományos zellerkrémleves mellett érdemes kipróbálnunk extrémebb ízeket is, ugyanis a zellerkrémleves almával is ínycsiklandó! Figyelem, ne felejtsünk el krutont pirítani, ugyanis anélkül nincs is igazi zellerkrémleves!

Hagyományos zellerkrémleves tejszínnel és krutonnal

Nézzük, hogyan készül a legfinomabb zellekrémleves egyszerűen, bárki számára könnyen elérhető, olcsó alapanyagokból! Levesünket megfőzhetjük télen és nyáron is, hiszen az egyszerű zellekrémleves minden évszakhoz remekül illi egy kis pirítóssal, krutonnal kiegészítve!

A tejszínes zellerkrémleves hozzávalói

• 1 nagy gumó zeller
• 1 db krumpli
• 1 fej hagyma
• 1 púpozott ek vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db leveskocka
• 2 dl főzőtejszín
• só, bors ízlés szerint
• 4 szelet kenyér
• 2-3 ek olívalaj

A zellerkrémleves elkészítése

1. A zellerkrémleves előkészületeként hámozzuk meg a zellert, a krumplit, a fokhagymát és a hagymát. A krumplit és a zellert kockázzuk fel, a hagymát és a fokhagymát vágjuk finomra.
2. A vajon dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát egy kevés sóval, majd a már üveges hagymához adjuk hozzá a zellert és a krumplit. Forgassuk át, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi.
3. A zellerkrémleves egy kevés só, bors hozzáadását igényli, illetve tegyük bele a leveskockákat is.
4. Amíg készül a zellerkrémleves, készítsük el a krutont: kockázzuk fel a kenyeret, rendezzük el egy tepsiben sütőpapíron, majd forgassuk össze az olívaolajjal, sóval, borssal. 180°-ra előmelegített tepsiben süssük 15 perc alatt jó ropogósra.
5. A zellerkrémleves készítése folytatódhat, ha a zeller és a krumpli megpuhult. Botmixerrel krémesítsük, majd öntsük hozzá a tejszínt és forraljuk újra.
6. A tejszínes, hagyományos zellerkrémleves krutonnal való tálalása egyszerű: az étkezés kezdeténél szórjuk a krutont a tányérokba, így a forró zellerkrémleves tökéletes, ropogós kiegészítőt kap.

Az édeskés ízvilágért: zellerkrémleves almával

Az zellerkrémleves almával ugyanolyan egyszerű, mint a hagyományos zellerkrémleves recept. Az almás változat egy db alma felhasználásával készül, épp csak egy enyhe savanykás ízvilágot kölcsönözve az ételnek. A fent leírt lépéseket követve a meghámozott, felkockázott almát adjuk a krumplihoz és a zellerhez, majd öntsük fel őket együtt a vízzel és készüljön a zellerkremleves a fent leírt, megszokott módon.

A zellerkrémleves kapcsán rengeteg izgalmas lehetőségünk van kísérletezni: nagyon finom a klasszikus zellerkrémleves mellett a tárkonyos zellerkrémleves, isteni zellekrémleves készülhet tejszínnel, de nagyon finom a zellekrémleves tejszín nélkül is, kókusztej használatával.