34 °C Budapest
Fricasse - French Cuisine. Chicken stewed in a creamy sauce with mushrooms in a pan on a light stone background. Copy space.

Tejszínes gombás csirkemell serpenyőben: Így készül a tejszínes sajtos csirkemell sok-sok gombával, egyszerűen!

2021. május 30. 21:00

A tejszín, a sajt és a csirkemell egy olyan trió, ami után mindannyian megnyaljuk mind a tíz ujjunkat, azonban tovább fokozhatjuk a házias ízélményt, ha bevetünk egy kis csiperkegombát is.

Cikkünkben eláruljuk, hogyan készül a tejszínes csirkemell receptek legjobbika, a serpenyős tejszínes gombás csirkemell, ami mellé nagyszerűen illik a rizs és a főtt tészta is. Egy praktikus konyhai tipp: a sajtos tejszínes csirke ugyanolyan finom, ha összekeverjük a tejszínes gombás csirkemell alapot a tésztával, majd együtt, sajttal borítva lepirítjuk azt a sütőben. Te melyik verziót választod?

Tejszínes gombás csirkemell recept

A tejszínes csirkemell hozzávalói

  • 500g csirkemell
  • 500g csiperkegomba
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 200 g sajt (tetszőleges)
  • 500 ml főzőtejszín
  • 1 tk majoránna
  • ½ tk kakukkfű
  • só, bors ízlés szerint

A tejszínes csirke elkészítése

  1. Aprítsuk finomra a hagymát és a fokhagymát, majd egy kevés olajon dinszteljük üvegesre. Adjuk hozzá az egyformára kockázott csirkemelleket is, ízesítsük sóval, borssal, majd kevergetve süssük kifehéredésig.
  2. Tisztítsuk meg a csiperkéket, majd szeleteljük őket vékonyra. Amikor kifehéredett a csirkemell, adjuk hozzá a gombát, majd ízesítsük majoránnával és kakukkfűvel. Főzzük lefedve puhára kb. 15 percen keresztül, míg a csirke és a gomba levet ereszt.
  3. Ha a tejszínes csirkemell hozzávalói kieresztették levüket, magasabb lángon kezdjük el elfőzni azt, majd pirítsuk őket addig, míg a csirke szép aranybarna nem lesz.
  4. Ezt követően öntsük a gombás csirkéhez a tejszínt, keverjük össze és forraljuk fel. Amikor kész, elzárhatjuk.
  5. A tejszínes csirke utolsó hozzávalója a sajt: ezt belereszelhetjük a kész tejszínes csirkemell alapba is, hogy elolvadjon, illetve a tányéron is hozzáadhatjuk frissen reszelve. Tálaljuk tésztával vagy rizzsel.

A tejszínes csirkemell receptek rendkívül egyszerűen variálhatóak: ha szeretnénk egytálételt varázsolni a sajtos tejszínes csirkemell elemeiből, javasoljuk, hogy a fenti utasítás szerint keverjük össze a csirkét a tésztával és süssük ki jénaiban.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
NAPTÁR
Tovább
2021. augusztus 1. vasárnap
Boglárka
30. hét
EZT OLVASTAD MÁR?