A zsíros ételek nem csak egészségtelenek, de a sütés közben rengeteg káros füstöt is kibocsátanak.
A dohányfüst káros hatásait nem győzik eleget hangsúlyozni a kutatók, akár aktív, akár passzív dohányzásról esik szó. Arról viszont már hallgat a tudomány, mennyire károsak a füst, ami sütés közben szabadul fel a serpenyőból.
Egy most közzétett tanulmány szerint a zsíros ételek nem csak az elfogyasztásukkal tudnak ölni: a gyorséttermek kéményei például olyan füstöt eregetnek, mely tele van aeroszol-részecskékkel és karcinogén, vagyis rákkeltő anyagokkal.
A Carleton College munkatársai megmérték, mennyi füst szabadul fel az egyes sütőmódszerek használata során, legyen szó sütőről, tepsiről vagy kerti grillrácsról. Az eredmények szerint a legtöbb füstöt a zsíros húsok sütése szabadítja fel, különösen, ha nyílt lángon sütik őket. Minden ezer font hamburgerhúsból 25 font káros anyag kerül a levegőbe, a mogyoróolajban sütött csirke ezer fontjára 45 font légszennyezés jut. A pizza ezzel szemben környezetbarátnak minősült, mindössze 0,3 százaléknyi károsanyag-kibocsátással.
-
A Gránit Bankkal együtt tervezhetik a jövő bankját az Óbudai Egyetemen (x)
Az egyetemi tudás és a gyakorlati tapasztalat összekapcsolását helyezi előtérbe az Óbudai Egyetem és a Gránit Bank 2026. november 5-én aláírt együttműködési megállapodása.
-
Már a banki AI-t is kérdezhetjük költéseinkről (x)
Egyre nyitottabbak a banki ügyfelek arra, hogy a mesterséges intelligencia segítse őket pénzügyeik intézésében – mutat rá az NRC által a Gránit Bank számára készített digitális bankolási kutatás.
AI & Digital Transformation 2026
Deep Tech 2026
Vállalkozói Klub 2026
HR (R)EVOLUTION 2026







