Akik a 90-es években voltak gyerekek, vagy fiatal felnőtt éveiket taposták, azok számára rendkívül meghatározó volt ez a korszak.
Kvíz: Otthon vagy a konyhában, tudod mi a blansírozás vagy konfitálás? Csapjuk fel a gasztroszótárt!
A mai kvíz során a gasztronómia világába invitálunk: itt most nem a fakanál, hanem a tudásod lesz a főszerepben. Ha otthonosan mozogsz a konyhában, gyakran lapozgatod a szakácskönyveket, és a főzés nemcsak rutin, hanem szenvedély is számodra, akkor ez a gasztro kvíz neked szól. Tudod, mi a különbség a blansírozás és a marinálás között? Mit jelent a redukció, vagy mikor beszélünk emulzióról? Teszteld a gasztronómiai fogalmakban való jártasságodat, és derítsd ki, mennyire ismered a profi konyha nyelvét!
Kvíz: Otthon vagy a konyhában, tudod mi a blansírozás vagy konfitálás? Felcsaptuk a gasztroszótárt!
1/10 kérdés
Kezdjük egy egyszerűvel! Hogy nevezik a sertés rövidkaraj legértékesebb színhús részét?
frikandó
csülök
szűzpecsenye
dió
2/10 kérdés
Mi van az Orly bundában?
sajt
főtt burgonya
sör
cornflakes (kukoricapehely)
3/10 kérdés
Mi a flambírozás?
általában cukros bevonattal történő fényezés, díszítés
A forrásban lévő étel sűrítése tejszín, tejföl vagy tojás segítségével
az étel magas alkoholtartalmú folyadékkal való leöntése és meggyújtása
gyorsfőzés, vagy előforrázás
4/10 kérdés
Melyik francia étel hasonlít leginkább a magyar lecsóhoz?
Ratatouille
Boeuf Bourguignon
Tarte Tatin
Quiche Lorraine
5/10 kérdés
Mi a posírozás lényege?
fűszeres, általában savanykás lében való, lassan, gyöngyözve forraló főzés
a gőz fölött történő konyhai műveletek (olvasztás, habverés)
az étel megtűzdelése szalonnával
az étel szitán való átpasszírozása (ma gyakran botmixerrel előaprítva), golyóvá formálása és kisütése
6/10 kérdés
Milyen az "Al dente" főzött tészta, zöldség, stb?
roppanós, harapható, nem túl puha
teljesen kemény, szinte nyers
zöldfűszeres főzővízben főtt
alacsony hőfokon puhára főzött
7/10 kérdés
Mi az étlapokon egyre gyakrabban szereplő kruton szó jelentése?
pirított kenyérkocka
virsliszerű, legalább 32 mm átmérőjű, természetes, vagy műbélbe töltött húspépet tartalmazó, főzéssel hőkezelt húskészítmény
cukorral kevert, fűszerezett szesz, melyet fogyasztás előtt rövid időre meggyújtanak
a krumplistészta urizáló neve
8/10 kérdés
Milyen alakúra aprítjuk a zöldséget, ha julienre vágjuk?
hullámos hasáb
karika
gyufaszál
kocka
9/10 kérdés
Mit jelent a temperálás?
az étel elkészítési idejének felgyorsítása
az ételkészítés során a hőmérséklet szabályozása, egy ételnek vagy italnak a megfelelő hőmérsékletűre állítása
könnyű, hideg palacsintatésztába mártás, majd forró olajban ropogósra és aranybarnára sütés
az étel lekenése egy olajos-vizes emulzióval a pirulás érdekében
10/10 kérdés
Végül egy kifejezetten magyaros kérdés. Milyen étel a tokány?
amikor az egyforma kockákra vágott alapanyagokat sűrű szaftos étellé főzik össze
bőséges lével, hagymával és paprikával készített leveses étel
borssal, gombával, füstölt szalonnával, tejföllel ízesített húsétel, melyben a húst ujjnyi csíkokra vágják
vad-l vagy marhahúsból készült étel, melyet gyökérzöldségekből készült, citromos-mustáros savanykás mártással tálalnak
Címlapkép: Getty Images
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá.
Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
Egy lábosnyi zsemlemártásban ott rejlik a paraszti konyha takarékossága: a szikkadt zsemle nem vész kárba, egy kis pirított hagyma és húsleveslé, és máris kész a...
Vajon megéri még sertést tartani otthon? Hogyan lehet disznót vágni a megváltozott jogi szabályozás mellett? Úgy tűnik, egyre nehezebb helyzetben vannak az állattartók.
A mai kvíz során olyan kifejezésekkel találkozhatsz, amelyek egykor természetes részei voltak a beszédnek, ma azonban már inkább fejtörőt jelentenek.
Európában ma már nemcsak a repülőjegy vagy a szállás ára határozza meg, milyen mélyen kell a pénztárcába nyúlni egy utazáson, hanem az is, mennyibe kerül...
A Pénzcentrum mai történelmi kvízében annak járunk utána, mennyire ismered az ókori egyiptomi mitológia világát, a legfontosabb isteneket, szimbólumokat.
A színész életútja sok emlékezetes alakítással gazdagodott az évek során, szinte nincs is olyan műfaj, amiben nem próbálta ki magát.
Ha rajongsz az építészeti remekművekért, a Pénzcentrum mai képes kvízéről semmi esetre se maradj le: lássuk, felismered-e a világ legikonikusabb épületeit, mindössze képek alapján!
Ismerd meg a kínai holdnaptárt és az újévi szokásokat, hagyományokat!
A Pénzcentrum legújabb irodalmi kvízében arra vagyunk kíváncsiak, vajon emlékszel-e még arra, ki kicsoda a Bibliában, milyen tettek, események köthetők a nevükhöz!
A mai kvíz során az eredeti Shakespeare-mű kapcsán teszünk fel kérdéseket. Te mennyire emlékszel a dráma cselekményére, szereplőire, motívumaira?
Valentin-nap apropóján arra vagyunk kíváncsiak, mennyire ismered a magyar költők híres szerelmes verseit, múzsáit, szerelmi költeményeik legismertebb sorait.
A mai kvíz során ismert magyar és magyar származású hírességek eredeti neveire kérdezünk rá. Lássuk, hányat találsz el a 10-ből!
Ha te is Toyotát vezetsz, vagy ha ültél már ilyen autóban, töltsd ki a Pénzcentrum mai autós kvízét és tedd próbára ismereteidet!
Te mennyire vagy jártas az idegen, vagy régies szavak jelentésében és a szlengben?
A Pénzcentrum mai irodalmi kvízében arra vagyunk kíváncsiak, mire emlékszel Az aranyember történetéből, tudod-e még, milyen kalandokban volt része Tímár Mihálynak!
Farsang alkalmából a mai kvíz során különféle fánkok, fánktípusok fotóit mutatjuk. Találd ki, milyen fajta fánk látható a képeken!
Lássuk, mennyire vagy otthon a hazai, illetve külföldi hírességek magánéletében!
Ezúttal arra vagyunk kíváncsiak, mennyire ismered a télvégi, tavaszeleji virágokat – lássuk, hányat vagy képes közülük megnevezni mindössze képek alapján!
Válaszold meg a Pénzcentrum mai kérdéseit és mutasd meg, valóban Olaszország szakértője vagy-e! Vajon hány helyes választ találsz el?
A mai kvíz során rég letűnt korokba kalandozunk, tarts velük!
Ha új otthon vásárlásán töröd a fejed, netalántán épp most vettél fel egy tetemes összegű lakáshitelt, a Pénzcentrum mai kvízét neked találták ki. Hány kérdésre...
A római katolikus egyház 1997 óta ünnepli a Szerzetesek Világnapját II. János Pál pápa kezdeményezésére Gyertyaszentelő Boldogasszony napján, február 2-án.
FRISS HÍREK
Több friss hír
16:25
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2026. február 22.
2026. február 21.
2026. február 22.
2026. február 22.
Erről ne maradj le!
-
Vállalat-finanszírozás fedezettel: hogyan javítja a kondíciókat a Start Garancia kezessége?
Limbach Attilát, a Start Garancia Zrt. vezérigazgatóját arról kérdeztük,hogy miért érdemes ma egy vállalatnak kezességet kérnie és minek kell ehhez megfelelnie?
NAPTÁR
Tovább
2026. február 22. vasárnap
Gerzson
8. hét
Február 22.
Imanap a világ éhezőiért
Február 22.
Farsangvasárnap és a "farsang farka"
Február 22.
A bűncselekmények áldozatainak napja
Ajánlatunk
-
Az innovációs fődíjat a Gránit Bank nyerte a Mastercard „Az év bankja” versenyén (x)
A Gránit Bankot választotta az Innovation szegmens legjobbjának a szakmai zsűri a Mastercard „Az év bankja 2025” versenyén
Kvíz legolvasottabb
1
3
4
KONFERENCIA
Tovább
Agrárium 2026
Tradicionálisan hiánypótló esemény, és hasznos lehet a hazai agrárium minden méretű agrártermelői vállalkozásának
Retail Day 2026
A magyar (kis)kereskedelem jelene és jövője
Planet Expo és Konferencia – A tiszta energia jövője
INGYENES REGISZTRÁCIÓ
Planet Expo és Konferencia – Agrárium a klímaváltozás szorításában
INGYENES REGISZTRÁCIÓ
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2026. február 22. 16:58
Pénzcentrum | 2026. február 22. 16:09
Agrárszektor | 2026. február 22. 16:04
