A Kőszegi-hegység gyöngyszemében, Velemben – Törőcsik Mari szülőfalujában – az egykori Avar Szálló mégsem lesz az enyészeté. Hamarosan megkezdődnek a munkálatok.
Nem is hinnéd, milyen kincset rejthet a kerted: dzsem, szirup és tea is készíthető belőle
Az ehető virágok gasztronómiai felhasználása nem újkeletű divat: az ókori görögöktől kezdve a mai napig alkalmazzuk őket. Kevesen tudják, de ilyen ehető virág az illatos ibolya is. Hogyan tudjuk feldolgozni? Mi készülhet belőle? Ennek jártunk most utána.
Az ehető virágok szezonja általában tavasztól késő őszig tart, az ibolyával meg bodzával kezdődik tavasszal. Minden hónapban más és más virágzik, mindig más és más formájukat mutatják a virágok. Gyönyörű színfolt még a szeptember is, amikor sok tavaszi növény újra kivirágzik. Legkésőbbre a krizantém-félék tolódnak, amik szintén ehetőek. Ősszel még jellemző a különböző zöldségek és fűszernövények felvirágzása, és a tökvirágok megjelenése is, ami szintén dekoratív ehető csemege
- mondta el korábban a HelloVidéknek Papp-Felber Anita.
Ilyen ehető virágnak számít az ibolya is. De mit is kell tudni erről a virágról?
Az illatos ibolya, népies nevén: lila ibolya, violetta, vénuszvirág vagy bájos ibolya az ibolyafélék családjának Viola nemzetségébe tartozó évelő növény, Európában és Ázsiában őshonos, de Észak-Amerikában is elterjedt. Gyöktörzséből indák fejlődnek. Levelei tőlevelek, szíves vállúak, kerekdedek. A virágok tőkocsányon fejlődnek, sarkantyúsak. Termése tok, mely pelyhes szőrzettel borított. Illatos, fehér, vagy lila virágai tavasz közepéig nyílnak.
Felhasználását tekintve kandírozhatjuk, sütemények, pudingok, jégkrémek, saláták díszítésére, illatosításra használhatjuk.
A középkorban a fekélyek borogatására használták, fontos volt sebgyógyító hatása is. Drogja gyöktörzse, levele, ritkán virága. Hatóanyagai triterpénvázas szaponinok és szalicilsav származékok. Köptetőként légcső- és hörghurut kezelésében használatos. Friss, vagy szárított virágának szörpje, vagy forrázata enyhe hashajtó, hörghurut, köhögés, álmatlanság, fejfájás elleni teákban alkotórészként vagy idegnyugtató, köptető, izzasztószerként is használható
Mi készülhet az ibolyából?
Meglepő lehet, de rengeteg finomság készülhet az ibolyából, amire nem is gondoltál volna. Hogy mik ezek? Hoztunk néhány receptet, ha te is kedvet kaptál az illatos, lila növényből készíteni valamit.
Ibolya dzem
@greens_of_daisy
NULLA FORINTOS SZÁMLAVEZETÉS? LEHETSÉGES! MEGÉRI VÁLTANI!
Nem csak jól hangzó reklámszöveg ma már az ingyenes számlavezetés. A Pénzcentrum számlacsomag kalkulátorában ugyanis több olyan konstrukciót is találhatunk, amelyek esetében az alapdíj, és a fontosabb szolgáltatások is ingyenesek lehetnek. Nemrég három pénzintézet is komoly akciókat hirdetett, így jelenleg a CIB Bank, a Raiffeisen Bank, valamint az UniCredit Bank konstrukcióival is tízezreket spórolhatnak az ügyfelek. Nézz szét a friss számlacsomagok között, és válts pénzintézetet percek alatt az otthonodból. (x)
Ibolya szirup
@hollokoelmenykert
Ibolya tea
@etrendezo
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Összegyűjtöttük, mikor lesz legközelebb vásár Pécs, Kecskemét, Vác, Mórahalom, Nagykőrös, Dabas, Ruzsa, Jászapáti vásárterein és még sok más településen.
Egy olyan hely volt, ahol az étlapon ingyen lehetett mosolyt is kérni... Az ikonikus balatonfüredi Vasüzlet csapata a napokban bejelentette, hogy búcsút vesznek az étteremtől.
Hihetetlen, de egy Észak-Amerikából érkezett, rendkívül ritka zöldszárnyú réce tűnt fel a tatai Öreg-tó webkameráján. Íme a ritkaság, aminek most a csodájára járnak!
Egy faliórába rejtett kamerát találtak még tavaly decemberben a gyerekek a váci uszoda férfi öltözőjében. Most újra nekiálltak nyomozni az ügyben.
Te se maradj le az ingyenes támogatásról! Hamarosan benyújthatóak a támogatási kérelmek a méhcsaládok egészségének megőrzéséért! Hozzuk is a lényeges információkat!
Öt év szünet után, felújítva nyitott újra Hajdúszoboszló ikonikus szállodája, a Béke Hotel, amelynek fürdőrészlege a szállóvendégek mellett a külsős látogatókat is várja.
Szomorú hírt osztott meg közösségi oldalán az Duna-Ipoly Nemzeti Park, a farmosi Nagy-nádas területén ugyanis lezárták a Kékbegy-tanösvény. Élt 18 évet.
Szokatlan esemény tartja izgalomban Szombathelyt: három kameruni juh barangol szabadon a város utcáin. Gazdájukat egyelőre nem sikerült megtalálni.
A pókhálós lepkével kora tavasztól őszig az ország szinte minden szegletében találkozhatunk. Nevét a szárny fonákján látható pókhálós mintázatról kapta.
„Az új kedvenc reggelizőhelyed Pécsett!” – így hirdeti magát a La Fonte. A bejárat mellé kitett asztalok és székek mellől tökéletesen látszik még a dzsámi...
Jakabfi Dávid nagykanizsai cukrászműhelyében túrós csuszából készült fehércsokoládéval lepte meg a közönséget. Te megkóstolnád?
A videó külön érdekessége, hogy épp két hazánkban invazívnak számító faj küzd egymással. Ahogy a fekete törpeharcsa, úgy a nagy kárókatonák is szintén jelentős kárt...
A egyedülálló Sziráki Kastélyszálló, Nógrád gyöngyszeme 1748-ban épült, és hazánk legszebb barokk kastélyai közé tartozik. Immár 1985 óta szállodaként működik, egészen mostanáig.
Nem semmi, micsoda extrával rukkoltak elő az écsi hagyományőrzők: saját kolbásztöltő indulót írtak az idei évre! Hallgassátok meg, milyen lett ez a vidám, disznóvágáshoz illő...
Most jött a hír, miszerint aláírták a szarvasi csapadékcsatorna-hálózat újabb szakaszának kivitelezési szerződését, amelyhez 269 millió forint uniós támogatást kapott a város önkormányzata.
Még egy napra megtelt élettel a debreceni Roncsbár, ahol jótékonysági garázsvásárt tartottak. A debreceni szórakozóhely október végén búcsúzott, majd megkezdődött a bontás és szétszerelés.
Segítsünk együtt Jázminnak, aki Zalában, Várvölgyön él és épp "sárlik". Nagyon szeretne kis puputevét, de ehhez bizony egy tevebika is kellene március elejéig.
Siófok egyik legpattinásabb épülete, amely 1893-tól szállodaként, majd egy időre főiskolaként is működött, hamarosan teljes felújításon esik át. A tervek szerint szeptembertől itt kap helyet...
Facebookon jelentette be a szomorú hírt a gyulai sörfőzde és étterem: január 31-én végleg lehúzzák a rolót. Ahogy posztjukban írták, a tavalyi év végképp betette...
Magyarország legmagasabb természetes vízesése, a 10 méteres zuhatag, a Mátra elbűvölő Ilona-völgyében található, amely minden évszakban ideális kirándulási célpont - de most télen különösképp. Nézzétek!
100 szobájával, egyedülálló báltermeivel valóban kivételes épület Szombathely szívében, mégis évtizedek óta üresen áll. Most apróhidetésben próbálnak túladni a város egyik legimpozánsabb épületén.
Figyelem, ne indulj el rutinból! Február végéig munkanapokon sok vonat a Keleti pályaudvar helyett Kelenföldön végállomásozik.
FRISS HÍREK
Több friss hír
21:31
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
Könnyek, sírás, meghatottság - így reagáltak, akik névre szóló dalt kaptak ajándékba (x)
Most bárki ajándékozhat személyre szóló dalt karácsonyra bármelyik szerettének. A SONG4U a mesterséges intelligenciát és személyes történeteket ötvözve készít egyedi dalokat.
Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)
A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.
Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet
A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.
Erről ne maradj le!
-
Lakásbiztosítás: milyen kár ellen véded az otthonod?
A kutatásunkban arra keressük a választ, hogy az olvasóink pénzügyileg hogyan készülnek fel az ingatlanukat érintő káreseményre.
NAPTÁR
Tovább
2025. január 24. péntek
Timót
4. hét
HelloVidék legolvasottabb
2
3
4
KONFERENCIA
Tovább
Green Transition & ESG 2025
A Green Transition & ESG egy gyakorlatorientált konferencia
AI in Business 2025
Az AI-boom még nemhogy nem csengett le, hanem még csak most jön a java
Biztosítás 2025
A magyar biztosítási piac újabb kihívásokkal és lehetőségekkel néz szembe 2025-ben
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. január 23. 19:04
Pénzcentrum | 2025. január 23. 16:15
Agrárszektor | 2024. december 9. 10:33