A mai napig fennmaradt egy ősi mezopotámiai sörrecept, amely modern italként kezdhetett új életet.
Tejszínes tárkonyos raguleves sertéshúsból: mutatjuk, hogyan készül a tárkonyos raguleves recept egyszerűen. Igazán isteni a tárkonyos raguleves sertéscombból, sok fűszerrel!
A tárkonyos raguleves receptjének népszerűsége évtizedek óta töretlen: nemcsak, hogy egy igazán finom, laktató ételről van szó, de a tárkonyos raguleves abszolút megállja a helyét a magyaros ízek világában is. Cikkünkben leírjuk, hogyan készül az eredeti tejszínes tárkonyos raguleves sertéscombból: mire figyeljünk oda a tárkonyos raguleves készítése során, hogyan savanyítsuk a levest, illetve mikor, mennyi tárkonyt tegyünk bele!
A tárkonyos raguleves hozzávalói
- ½ kg sertéscomb
- 2 fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 6 fej csiperkegomba
- 2 dl főzőtejszín
- 1 citrom leve
- 2 ek tárkony (szárított)
- 4 ek napraforgóolaj
- 1 ek majoránna
- 1 ek mustár
- 2 db leveskocka
- 2 ek őrölt pirospaprika
- 2 db babérlevél
- só, bors ízlés szerint
- 1 ek liszt
- 1 kis pohár tejföl
- 2,5 l víz
A tárkonyos raguleves elkészítése
- 1. Dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát olajon egy kevés sóval, majd adjuk hozzá a felaprított paprikát, paradicsomot. Főzzünk belőle lecsós alapot, ehhez adjuk hozzá a felkarikázott zöldségeket is.
- 2. Kockázzuk fel a húst, tegyük hozzá a zöldségekhez, fűszerezzük sóval, fűszerpaprikával és borssal. Gyakori kevergetés mellett főzzük a zöldséges húst kifehéredésig.
- 3. Adjuk hozzá a tárkonyos raguleves alapjához a gombát, fűszerezzük tovább majoránnával, tárkonnyal és babérlevéllel, adjuk hozzá a mustárt és a leveskockákat is.
- 4. Engedjük fel a ragut vízzel, majd főzzük addig, míg a hús és a zöldségek egyaránt puhák nem lesznek.
- 5. Készítsünk habarást: keverjük el a lisztet a tejföllel, majd apránként merjük hozzá a tárkonyos raguleves levét. Keverjük simára, majd öntsük vissza a habart levet a fazékba. Öntsük hozzá a tejszínt is.
- 6. Forraljuk fel az egész levest még egyszer, adjunk hozzá egy kis tárkonyt és a citrom kifacsart levét. Tálaljuk extra citromlével és egy kis tejföllel!
Érdekesség
Gondoltad volna, hogy mennyei tárkonyos raguleves készül maradék pörköltből? Ha túl sok disznó pörköltet főztünk, a maradékot érdemes lefagyasztanunk, ugyanis néhány hét múlva, ha vannak otthon zöldségek, nagyszerű leves alapanyaga lehet - sőt, sokkal egyszerűbben és gyorsabban is elkészül, ugyanis a pörköltet csak bele kell főznünk a zöldséges lébe!
Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.
Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.
Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.
Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.
-
Erre most még kevesen gondolnak, amikor hitelt vesznek fel
Fáy Zsolttal, a MagNet Bank elnökével beszélgettünk.
-
Videó: bejutottunk a SPAR üzemébe, ahol évi 20 millió kg húst dolgoznak fel
Jelenleg több mint 360 ember dolgozik az üzemben.
-
Élethelyzetek, amiben kivédhető az anyagi kockázat (x)
Az elmúlt években különösen sok elbizonytalanító körülménnyel kellett szembenéznünk.
- Szánthó Miklós: a békepárti és szuverenista erők összehozása a cél
- A vásárlók indítottak terheléses "támadást" a FoxPost automatái ellen
- Sötét jövőképet fest az IMF a világgazdaságról
- Orbán Viktor: „Alexandra jól halad”
- Új ruhába öltöztetik Szoboszlai Dominikot, és nem is kevésért
- Június közepétől fizet osztalékot a részvényeseinek az Opus