6 °C Budapest
Tejfölös pogácsa, túrós pogácsa és sajtos pogácsa recept: mi más kellhet még?

Tejfölös pogácsa, túrós pogácsa és sajtos pogácsa recept: mi más kellhet még?

2020. november 21. 10:31

Egyszerű sajtos pogácsa recept, sajtos túrós pogácsa és sajtos tejfölös pogácsa vendégvárásra: mutatjuk, hogy zajlik a pogácsa készítése, illetve hogy hány kalória egy sajtos pogácsa! Neked melyik ízlik a legjobban: a klasszikus túrós pogácsa, a tejfölös, vagy a sajtos verzió?

A legfontosabb hírek, a napi hírzaj nélkül.
Elindult a Pénzcentrum heti hírlevele, a Turmix.

Közelegnek az ünnepek, és bizony a rengeteg édesség mellett szükségünk van sós harapnivalókra is, amelyek napokig elállnak és ellátják csemegével a vendégsereget. A sajtos pogácsa recept, a tejfölös pogácsa alap és a sajtos túrós pogácsa mind-mind mennyei harapnivalók, amelyekből a sok soha nem elég: készítsd el őket 8 fővel számolva, egy kiló liszt felhasználásával, hogy biztosan jusson mindenkinek! Cikkünkben leírjuk, hogyan készül az egyszerű tejfölös pogácsa (pogácsa alaprecept), a sajtos pogácsa recept és a mennyei túrós pogácsa recept, ami kibillent a komfortzónából!

Tejfölös pogácsa szezámmaggal meghintve

Tejfölös pogácsa alaprecept

A tejfölös pogácsa hozzávalói

A tejfölös pogácsa tésztájához

  • 1 kg liszt
  • 500 g margarin
  • 2 ek sertészsír
  • 2 db tojás
  • 1 tk kristálycukor
  • 1 dl tej
  • 4 dl tejföl
  • 60 g élesztő
  • 2 ek só

A tejfölös pogácsa tetejére

  • 2 db tojás
  • ízlés szerint köménymag vagy szezámmag

A tejfölös pogácsa recept elkészítése

  1. Futtassuk fel az élesztőt: keverjük össze a langyos tejjel az élesztőt és a cukrot, majd letakarva tegyük félre 15 percre.
  2. Gyúrjuk össze a tészta összes hozzávalóját alaposan, kézzel, majd egy edényben egy konyharuhával letakarva kelesszük 40 percen keresztül.
  3. Nyújtsuk ki a pogácsa tésztáját kb. 1 cm vastagságúra, majd pogácsaszaggató vagy pohár segítségével szaggassunk belőle korongokat. Kockázzuk be a tetejüket késsel.
  4. A két tojást verjük fel, majd egy ecset segítségével kenjük meg vele a pogácsák tetejét. Ízlés szerint egy kis köménymaggal, vagy akár szezámmaggal is megszórhatjuk.
  5. 190°-ra előmelegített sütőben süssük pirosra 25 perc alatt. Kínáljuk vele vendégeinket melegen vagy hidegen!
Egyszerű sajtos pogácsa

Egyszerű sajtos pogácsa recept (sajtos tejfölös pogácsa)

A sajtos pogácsa hozzávalói

A sajtos pogácsa tésztájához

  • 1 kg liszt
  • 500 g margarin
  • 2 ek sertészsír
  • 2 db tojás
  • 1 dl tej
  • 4 dl tejföl
  • 60 g élesztő
  • 2 ek só
  • 300 g trappista sajt

A sajtos pogácsa tetejére

  • 2 db tojás
  • 100 g trappista sajt

A sajtos pogácsa recept elkészítése

  1. A fent leírt módon előkészítjük a pogácsa tésztáját egy különbséggel: kelesztés előtt lereszelünk hozzá 300 g trappistasajtot és belegyúrjuk a tésztába.
  2. A kiszaggatott pogácsakorongokat vagdossuk be késsel, kenjük meg tojással, majd szórjuk meg reszelt trappistasajttal.
  3. 190°-on, 25 perc alatt készre sütjük.
Sajtos túrós pogácsa

Sajtos túrós pogácsa recept

A sajtos túrós pogácsa hozzávalói

A sajtos túrós pogácsa tésztájához

  • 1 kg liszt
  • 500 g margarin
  • 2 ek sertészsír
  • 2 db tojás
  • 1 dl tej
  • 4 dl tejföl
  • 60 g élesztő
  • 2 ek só
  • 100 g trappista sajt
  • 200 g tehéntúró (darabos)

A sajtos túrós pogácsa tetejére

  • 2 db tojás
  • 100 g trappista sajt

A sajtos túrós pogácsa recept elkészítése

  1. Készítsük el a sajtos túrós pogácsa tésztáját a pogácsa alaprecept esetében leírt módon annyi különbséggel, hogy kelesztés előtt hozzágyúrjuk a lereszelt trappistasajtot és a kézzel összemorzsolt túrót.
  2. Nyújtsuk ki és szaggassuk pogácsa formájúra a leírt módon, vagdossuk be, majd kenjük meg tojással és szórjuk meg sajttal bőségesen.
  3. Ez esetben is 190°-on süssük ki, 25 perc alatt.

Diétás kérdések: hány kalória egy sajtos pogácsa?

A pogácsa egy tipikusan olyan harapnivaló, amit hajlamosak vagyunk addig enni, amíg van előttünk az asztalon - ez nem jó hír azoknak, akik éppen most szeretnének belefogni egy szigorú fogyókúrába. Nem árulunk el nagy titkot azzal, ha kijelentjük, hogy a pogácsa nem diétás étel, ám azt is hangsúlyoznunk el, hogy egy kiegyensúlyozott étrendben a szénhidrátoknak is kell teret engednünk. A sajtos pogácsa fogyasztása is megengedett, ám figyeljünk oda: míg 1-2 darabot jóízzel elfogyaszthatunk a diéta alatt, ne habzsoljunk, ne együnk meg 6-8 darabot, még ha nagyon kívánjuk se!

  • A sajtos pogácsa kalória tartalma / 100 g: kb. 460 kcal (kalóriadús, hizlaló)
  • 1 darab sajtos pogácsa kalória tartalma: egy kisebb pogácsa kb. 20 g, ennek megfelelően kb. 92 kcal-val kell számolnunk.
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
A legfontosabb hírek, a napi hírzaj nélkül.
Elindult a Pénzcentrum heti hírlevele, a Turmix.
Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2021. november 28. vasárnap
Stefánia
47. hét
November 28.
Advent (1.)
November 28.
Nemzetközi Aura nap
KONFERENCIA
Tovább
Sustainable World 2021
Fenntartható befektetések, piaci lehetőségek: varázsszó az ESG
EZT OLVASTAD MÁR?