Bár évszázadok óta szerepel a magyar konyhában a változatos színekben pompázó héjú sütőtök, az utóbbi időben előtérbe került az angolszász eredetű Halloween és a narancssárga dísztök. Mit kell tudni róluk, mennyi kerülnek? Ehetőek egyáltalán?

Borsos áron kínálják az őszi díszzöldségét: ebből faragják a rémisztő töklámpást

2021. október 26. 17:00

Bár évszázadok óta szerepel a magyar konyhában a változatos színekben pompázó héjú sütőtök, az utóbbi időben előtérbe került az angolszász eredetű Halloween és a narancssárga dísztök. Mit kell tudni róluk, mennyi kerülnek? Ehetőek egyáltalán?

Fontos már a legeleján kiemelni, hogy az úgynevezett Halloween-tökök más típushoz tartoznak, általában a biológiailag cukkini, patisszon és spárgatök rokonságába tartozó növényt lehet kapni ezen a néven. Étkezési célra még zsengén szedik le, de amikor a zöldségesekhez, áruházakba kerülnek, termésük már érett, kemény és ehetetlen. Ráadásul Magyarországon a Halloween-tök dísztípusai terjedtek el, ami viszont - ezt már a legelején érdemes külön is kiemelni: nem biztos, hogy ehetőek!

Kapkodnak idén a magyar sütőtök után a piacokon

A területalapú támogatási adatok szerint Magyarországon mintegy 1500-1700 hektáron termesztenek sütőtököt. Szabolcs-Szatmár-Bereg és Csongrád megyében a legnagyobb, 300 hektár felett van a termőterület, de Bács-Kiskun, Borsod-Abaúj-Zemplén, Hajdú-Bihar és Borsod megyében is meghaladja a 100 hektárt. A legelterjedtebb hazai fajta a Nagydobosi, illetve jellemző még a Kiszombori, az Óvári hengeres és az Orange sonkatök is. Az import elhanyagolható, ezer tonna alatt volt az elmúlt években - írta közleményében nemrég a NAK.

Idén, úgy általában is, az időjárás nem volt kegyes a magyar sütőtök-termelőkhöz, de még így is jó minőségű termésre lehet számítani – már annak, aki tudott öntözni - írta múlt héten a Hellovidék. Jelenleg is folyik még az egyik legkedveltebb magyar fajtának, a nagydobosi sütőtöknek a betakarítása, kétharmadán túl vannak, körülbelül egyharmada a héten bekerül a tárolókba – közölte Filepné Pivoda Piroska. Mivel szinte fele annyi termett idén, mint tavaly, a magyar fajta árán drágítani kellett. A Nagydobosi sütőtököt kilóját (konyhakészen, tisztítva, garantált ízminőséggel) 500 forintért árulják. Tavaly 400 volt, de ahogy a termelő magyarázza, kénytelen voltak árat emelni.

A nagydobosihoz képest a kanadai (baba-, sonka- vagy Orange) töknek sokkal rövidebb a tenyészideje, abból idén is sokkal több termett az országban. Ez a sütőtök a magyarok kedvenc fajtája, ebből vásárolnak a legtöbbet – egyrészt jobb a termésátlaga, ennek következtében jóval olcsóbb is. Héja sötét narancssárga színű, húsa narancssárga, tömege 2-4 kg. Nem tartható el hosszú ideig, így frissen fogyasztva, vagy esetleg feldolgozva használható fel.

A nagybani piacon már meg is jelent az I. osztályú kanadai sütőtök, melynek kilóját 200-220 forint között árulják,

az áruházakban azonban majd eltérhetnek az árak ettől.

Ehhez képest a Halloween-tökért jóval borosabb árat is fizethetünk: internetes értékesítésben: 999 Ft/db-ért kínálják.

Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!

A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)

De mi is az a Halloween-tök?

Az úgynevezett Halloween-tök nagy, narancssárga színű, és alapvetően díszítési célra szánt, nem étkezésire. Ahogy a neve is jól mutatja, hogy ezt a fajtát szokták legtöbbször használni Halloweenkor. Az USA-ban, mikor a töklámpás készítés egyre népszerűbb lett, a farmerek elkezdtek olyan tökfajtákat nemesíteni, amik leginkább alkalmasak voltak a tökfaragáshoz. Ami a felhasználását illeti, az USA-ban az eladott Halloween tökök 99%-át töklámpás készítésére használják fel, nem főzésre.

Többféle Halloween-tök kapható hazánkban, a 2-3 kilós fajtáktól (Gomez F1 – élénk narancssárga) a 9-18 kilósakig (Cronus F1 – enyhén lapos, bordázott termésű). Érdemes tudni, hogy különösen a kisméretű,

dekoratív fajták sok keserű anyagot tartalmaznak.

Ettől még a titpkus Halloween-tököt megfelelő fűszerezéssel főzésre, sütésre is fel lehet használni, de ha finom sütőtökös ételeket szeretnél készíteni, ne ezt a fajtát válaszd! Ráadásul a tökfélék családjába mintegy 900 faj tartozik, ezért érdemes körültekintőnek lenni a vásárláskor és a fogyasztáskor is.

Egyre több helyen árulnak nem sütőtököt halloween-i tökként

A dísztök, bármennyire is remek dekorelem, általában nem ehető - hívta fel a figyelmet rá a NÉBIH is, sőt mérgező is lehet, szóval vásárláskor a piacon mindig érdemes megkérdezni az eladót, hogy az a tök, amit árul, az ehető-e vagy sem!

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2025. szeptember 2. kedd
Rebeka, Dorina
36. hét
Ajánlatunk
EZT OLVASTAD MÁR?
Agrárszektor  |  2025. szeptember 2. 19:29