-1 °C Budapest

Ez lehet a világ legdrágább étele: 30 millió Ft/kg

2015. február 16. 18:30

Csupa egészség: az arany erősíti az immunrendszert. Kilónként több mint harminc millió forintba kerül a luxuskaviár: az arannyal dúsított különlegességet egy albínó tokhalféle ikrájából készít egy salzburgi halkereskedő.

Közel húszmillió forintos kilogrammonkénti áron juthatunk hozzá a világ egyik luxuskaviárjának arany nélküli változatához. A salzburgi haltenyésztő, Walter Grüll egyike azon keveseknek, akik évek óta sikeresen tenyésztik ezt az albínó tokhalfajtát.

Előállítása nem könnyű, mivel az albínó tokhal tizenkét év után ívik. Az ikrát feldolgozás során két napig szárítják, így súlyának 80 százalékát elveszti. Aztán "morzsolják", majd 22 karátos arannyal dúsítják. Egy kilogramm "aranykaviárhoz" csaknem öt kilogramm ikra szükséges.

A luxuskaviárt leginkább a svájci csúcsgasztronómiában használják: a szakértők szerint erősíti immunrendszert.

NEKED AJÁNLJUK
Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2025. december 29. hétfő
Tamás, Tamara
1. hét
December 29.
A magyar kártya napja
Ajánlatunk
EZT OLVASTAD MÁR?
Agrárszektor  |  2025. december 29. 18:28