17 °C Budapest

Ez lehet a világ legdrágább étele: 30 millió Ft/kg

2015. február 16. 18:30

Csupa egészség: az arany erősíti az immunrendszert. Kilónként több mint harminc millió forintba kerül a luxuskaviár: az arannyal dúsított különlegességet egy albínó tokhalféle ikrájából készít egy salzburgi halkereskedő.

Közel húszmillió forintos kilogrammonkénti áron juthatunk hozzá a világ egyik luxuskaviárjának arany nélküli változatához. A salzburgi haltenyésztő, Walter Grüll egyike azon keveseknek, akik évek óta sikeresen tenyésztik ezt az albínó tokhalfajtát.

Előállítása nem könnyű, mivel az albínó tokhal tizenkét év után ívik. Az ikrát feldolgozás során két napig szárítják, így súlyának 80 százalékát elveszti. Aztán "morzsolják", majd 22 karátos arannyal dúsítják. Egy kilogramm "aranykaviárhoz" csaknem öt kilogramm ikra szükséges.

A luxuskaviárt leginkább a svájci csúcsgasztronómiában használják: a szakértők szerint erősíti immunrendszert.

NEKED AJÁNLJUK
NAPTÁR
Tovább
2026. április 20. hétfő
Tivadar
17. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
AI in Energy 2026
Átlátható adat és energia
AgroFood 2026
Élelmiszeripari konferencia május 19-én
Portfolio Investment Day 2026
Éve Signature előfizetéssel INGYENES részvétel!
Hitelezés 2026
Lakossági hitelek: fenntartható növekedés vagy túlhevülés?
Women's Money & Mindset Day 2026
Hogyan gondolkodnak a nők pénzről, kockázatról és jövőről?
EZT OLVASTAD MÁR?