Dominóhatás: kivégzik a pékségeket

Pénzcentrum
2008. augusztus 26. 08:30 1 perc

Felgyorsult az idei évben a sütőüzemek bezárásának évek óta tartó folyamata, a fogyasztók ugyanis már az összes sütőipari termék több mint felét hipermarketekben vásárolják, a sütőipar közvetlen eladásai a teljes piacból alig 13%-ot tesznek ki, míg Nyugat-Európában ennek fordítottja sem ritka - írja a Magyar Nemzet.

A pékségek nem tudják érvényesíteni termékeik árában a költségeik emelkedését, mivel a hipermarketek sem kezdenek erőteljesebb kenyéráremelésbe, így szinte borítékolható a sütödék számának drasztikus csökkenése. Az elmúlt 2-3 évben a megközelítőleg 1500 pékségből mára mintegy 1200 maradt.

Az elmúlt év során a sütőipar által legnagyobb mennyiségben használt energiafajta, az áram ára több mint 40%-kal emelkedett. Szakértők szerint csak az idei költségemelkedések ellensúlyozására minimum 10-15%-os áremelésre lenne szükség a sütőiparban. Mivel azonban a hipermarketek vélhetően továbbra is csalitermékként használják majd a pékárukat, így a pékségek közül sokan lehúzhatják a rolót.

NAPTÁR
Tovább
2026. november 15. vasárnap
Albert, Lipót
46. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
AI & Digital Transformation 2026
AI-forradalom és agentic AI trend. November 26.
Deep Tech 2026
Technológia. Tudomány. Üzlet. November 18.
Vállalkozói Klub 2026
Új korszak, új lehetőségek. Ingyenes regisztráció!
HR (R)EVOLUTION 2026
Az ősz kiemelt HR rendezvénye november 17-én.
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum  |  2026. november 14. 19:19