Leesik az állad! Ennyiért ebédelt meg Orbán az ország egyik legismertebb halászcsárdájában

Orbán Viktor miniszterelnök a múlt hétvégén Bács-Kiskun vármegye több településére is ellátogatott. Dunapatajon az aszályhelyzetet tekintette meg, majd az ebédet az akasztói Halascsárdában fogyasztotta el. A látogatásról a csárda és a hozzá tartozó horgászpark közösségi oldalán számolt be, ahol megtiszteltetésként értékelték a miniszterelnöki jelenlétet.

A Duna menti térségben az utóbbi hetekben komoly aszály sújtja a mezőgazdaságot. A kormányfő a látogatás kapcsán azt írta: „1000 embert és több mint 200 munkagépet mozgósítottunk az aszály elleni küzdelemhez. A gazdáknak ingyen adjuk a vizet.”

A Halascsárda közleménye szerint a látogatás elismerést jelent számukra, és Akasztó számára is büszkeség. Az étterem és a horgászpark hosszú évek óta turisztikai szerepet is betölt a térségben: hagyományos halételei, saját tenyésztésű alapanyagai és a vízparti környezet sok látogatót vonz, nemcsak a vármegyéből, hanem más térségekből is.

A közlemény szerint a csárda és a park nemcsak gasztronómiai, hanem idegenforgalmi szempontból is jelentős helyi szereplő, amely családbarát szemléletével és természetközeli jellegével illeszkedik a vidéki turizmus kínálatába.

Menniyért ebédelt meg a magyar miniszterelnök?

De mennyibe kerül manapság egy halászlé Magyarország legismertebb halászcsárdáiban, és milyen fajták léteznek egyáltalán? Miért ilyen fontos ez az étel a magyar gasztronómiában, és vajon egészséges-e tűző napon, kánikulában csípős hallevest kanalazni?

A halászlé az egyik legismertebb magyar étel, amely mélyen beágyazódott a vidéki hagyományokba. A Dunán és a Tiszán élő halászok egyszerű, gyorsan elkészíthető egytálételeként terjedt el. Bár a világon máshol is főznek halból készült leveseket, a magyar halászlé különleges abban, hogy paprikás alappal, többnyire bográcsban készül, és az egyes régiókban eltérő recept alapján tálalják.

A legismertebb változat a szegedi halászlé, amelyet passzírozott alapból főznek, gyakran többféle halból, szálkásabb részekből is. Ez adja a sűrű, intenzív ízű alaplevet, amelyhez később filézett halszeleteket adnak. A másik klasszikus a bajai halászlé, amely sokkal egyszerűbb módszerrel készül: nincs passzírozás, csak tisztított, darabolt hal, paprika, hagyma és víz kerül a bográcsba – viszont itt házi gyufatésztával tálalják.

EZ IS ÉRDEKELHET

Ha eddig nem kóstoltad, itt az ideje: ez az ősi magyar recept kiüti a nyeregből a szegedi, bajai halászlevet

Nálatok sem nélkülözheti egy családi ünnep vagy hétvégi lakoma sem a halászlevet? Ez az ízletes, nyárias verzió garantáltan felveszi a versenyt a szegedi, bajai halászlevekkel is!

Emellett létezik a dunai (revhalászlés) változat, például Érsekcsanádon vagy a Gemenc mellett fekvő Rév Csárdában, amely inkább a bajai recepthez hasonlít, de ízvilágában a Duna menti hagyományokat tükrözi.

Az Akasztói Halascsárda halászleve alapvetően a szegedi stílushoz áll közelebb, de saját néven, „akasztói halléként” kínálják. Az alapot többnyire helyben tenyésztett pontyból főzik, és kérhető pontyfilés vagy harcsás változatban is. A klasszikus hallé ára 1930 forinttól indul, de ha valaki harcsával kéri, azért már 5440 forintot kell fizetnie. Egy pontyfilés változat ára 4140 forint körül alakul, a legdrágább az Akasztói vegyes hallé belsőséggel (ponty, harcsa) 6150 forint  - reméljük a miniszterelnök ezt ette, hiszen ennek a legmélyebb az íze, köszönhetően a kétféle halnak. A csípősségét mindenki maga állítja be, de a videóból kiderólt, Orbán Viktor tett bele erőspaprikát

Csípős halászlé hőségben – jó ötlet?

Bár elsőre furcsának tűnhet 40 fokos kánikulában forró, csípős halászlét enni, a jelenség mögött van némi logika. A csípős ételek – különösen a kapszaicintartalmú fűszerek – serkentik az anyagcserét, fokozzák az izzadást, és hosszú távon segíthetik a test hőháztartását. Nem véletlen, hogy sok meleg égövi országban is közkedveltek az ilyen fogások. Ugyanakkor gyomorérzékenyeknek nem ajánlott extrán fűszeres ételt fogyasztani a forróságban, mert irritálhatja a gyomorfalat, savasodást vagy puffadást okozhat.

EZ IS ÉRDEKELHET

TOP30: ezek a legjobb vidéki éttermek 2025-ben Magyarországon

A fiatalabb generációk egyre inkább keresik az igényes vendéglátást, és ez a lista pontosan azt mutatja meg, hol találnak rá.

Mennyibe kerül most egy halászlé a legjobb csárdákban?

A halászlé ára az infláció és az alapanyagköltségek miatt emelkedett az utóbbi években, de még mindig elérhető sok helyen. Íme néhány példa az ország legismertebb halászcsárdáiból:

• Fehértói Halászcsárda – Szeged: pontyfilés szegedi halászlé 4200 - 6800 Ft
• Tiszacsegei Halászcsárda – 4500Ft
• Rév Csárda – Érsekcsanád: 5750 Ft
• Sobri Halászcsárda - Baja: 5590
• Ponty-Poronty Halászcsárda – Szarvas: kb. 3 500–4 200 Ft

Az átlagos árszint tehát 4–5 ezer forint körül alakul egy klasszikus halászléért, de ha valaki filézett harcsát vagy különleges tálalást kér, akár 6–7 ezer forintig is elmehet a számla.

A magyar halászlé nemcsak gasztronómiai különlegesség, hanem identitáshordozó, közösségi szimbólum és vidéki büszkeség. Nem véletlen, hogy a magyar politikusok is szívesen jelennek meg halászcsárdákban – főleg nyáron, vidéken. Egy csípős hallé pedig nemcsak jól eshet, hanem karaktert, határozottságot és közvetlenséget is sugall.

Címlapkép: MTI/Miniszterelnöki Kommunikációs Főosztály/Benko Vivien Cher