A halőrök, a horgászok, mint az egyesületek szemei, a vizeket járva általában elsőként szembesülnek a negatív hatásokkal.
Hagyományos harcsapaprikás recept, más néven halpaprikás túrós csuszával: tudd meg, a harcsapaprikás milyen halból készül, és hogy hogyan készül a harcsapaprikás túrós csuszával! Mutatjuk, mitől finom a harcsapaprikas, minden magyar ünnepi kedvence!
A harcsapaprikás túrós csuszával nem más, mint a magyarok karácsonyi nagy kedvence: nem telhetnek el a téli ünnepek ennek a nagyszerű, igazán magyaros fogás elkészítése nélkül, amit a kicsik, a nagyok és a vendégek egyaránt nagyra becsülnek. Cikkünkben leírjuk, hogy a hagyományos harcsapaprikás milyen halból készül, illetve hogyan készítsük el a harcsapaprikás legmegfelelőbb köretét, a túrós csuszát.
Milyen alkalmakra ajánljuk a harcsapaprikás elkészítését?
A harcsapaprikás túrós csuszával egyáltalán nem tartozik a hétköznapi ételek közé; leginkább ünnepi alkalmakra érdemes elkészítenünk, ugyanis a harcsa egy nem mindennapi, gyönyörű alapanyag, amire az összes vacsoravendég felfigyel. A harcsapaprikás recept elkészítése kiváló karácsonyra, ám születésnapokon, névnapokon is megörvendeztethetjük vele szeretteinket. A harcsapaprikás gombával is készülhet, ennek a verziónak a neve bakonyi harcsapaprikás, ami szintén közkedvelt magyaros étel.
A harcsapaprikás milyen halból készül?
A harcsapaprikás Magyarországon hagyományosan lesőharcsából készül, ám a boltban gyakrabban kapható afrikai harcsafilé is ugyanúgy megfelel a harcsapaprikas recept elkészítéséhez. Érdekesség, hogy a harcsapaprikás törpeharcsából készítve is nagyon finom, ha van türelmünk a kis harcsákat előkészíteni.
Harcsapaprikás túrós csuszával recept
Nem titok, hogy a harcsapaprikás túrós csusza körettel a legfinomabb: a harcsapaprikás készítése igazán nem nehéz, mindössze arra kell figyelnünk, hogy ne főzzük szét a halat, hiszen ezeknek a fehér húsoknak nem kell több a tűzön néhány percnél! Nézzük, hogyan történik a harcsapaprikás készítése!
A harcsapaprikás hozzávalói
- 1 kg harcsafilé
- 2 db vöröshagyma
- 2 db tv paprika
- 2 db paradicsom
- 1 dl tejföl
- 1 ek liszt
- ½ dl napraforgóolaj
- 3-4 ek őrölt pirospaprika
- só, bors ízlés szerint
A túrós csusza hozzávalói
- 500 g csuszatészta
- 400 g tehéntúró
- 1 nagy doboz tejföl
- 1 tenyérnyi füstölt zsírszalonna
A harcsapaprikás elkészítése
- Tisztítsuk meg a zöldségeket, majd aprítsuk finomra a hagymát, a paradicsomot és a paprikát is. Az olajon egy kevés sóval és borssal ízesítve dinszteljük üvegesre a hagymát, majd készítsünk lecsót a paradicsom és a paprika hozzáadásával.
- Készítsük elő a halat: távolítsuk el a bőrt és a szálkákat (ha vannak), majd kockázzuk fel. Tegyük a harcsa húsát a lecsós alapba, fűszerezzük őrölt paprikával, sóval és borssal ízlés szerint, majd főzzük puhára 10 perc alatt (tovább ne, különben a halhús szétesik). Ha a harcsa nem eresztett elég levet, egy kevés vizet is adhatunk a húshoz.
- Készítsünk habarást a lisztből és a tejfölből: keverjük őket simára, majd engedjük fel a harcsapaprikás alaplevével. Öntsük a halhoz a habarást, röviden forraljuk össze és kész is vagyunk.
- Tálaljuk túrós csuszával és extra tejföllel!
A túrós csusza elkészítése
- Főzzük ki a túrós csusza tésztáját kb. 8 perc alatt.
- Amíg a csuszatészta fő, kockázzuk fel a lebőrtelenített szalonnát, majd serpenyőben további zsiradék használata nélkül süssük ki.
- Keverjük össze a tésztát a túróval és a tejföllel, illetve a kisült szalonnakockákkal. 1-2 evőkanálnyit hozzáadhatunk a szalonna kisült zsírjából is.
A CSA, azaz a közösség által támogatott mezőgazdasági modell hazánkban egyelőre alig ismert, pedig Nyugat-Európában és az amerikai földrészen egyre elterjedtebb.
Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.
Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.
Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.
-
Folytatódik az árcsökkentési program a Lidlben: mutatjuk, milyen akciók érkeztek
A magyar vásárlók különösen árérzékenyek, még mindig megnézik, hogy mire, mennyit költenek.
-
Erre most még kevesen gondolnak, amikor hitelt vesznek fel
Fáy Zsolttal, a MagNet Bank elnökével beszélgettünk.
-
Videó: bejutottunk a SPAR üzemébe, ahol évi 20 millió kg húst dolgoznak fel
Jelenleg több mint 360 ember dolgozik az üzemben.
-
Élethelyzetek, amiben kivédhető az anyagi kockázat (x)
Az elmúlt években különösen sok elbizonytalanító körülménnyel kellett szembenéznünk.
- Javul a brit uralkodó egészsége
- Párizs 2024: átvették a lángot a franciák - videó
- Nyílik az élelmiszerolló: csak az olcsó és a prémium a kelendő
- London: orosz barát gyújtogatót állítottak bíróság elé
- Az Európai Bizottság további 68 millió euróval segíti a palesztinokat
- Holland polgármesterek az antiszemitizmus ellen