6 °C Budapest
A legegyszerűbb vargabéles recept: mi a vargabéles és hogyan készül?

A legegyszerűbb vargabéles recept: mi a vargabéles és hogyan készül?

2020. november 14. 15:03

Mi az a vargabéles? Mutatjuk, mi a vargabéles, hogyan készül a vargabeles. A varga béles recept garantáltan mindenki kedvence lesz, nincs is egyszerűbb desszert, mint a vargabéles!

Ha valami rendkívül egyszerűre, ám mégis laktatóra vágysz: íme a vargabéles recept! A vargabéles elkészítése rendkívül egyszerű és nemmellesleg olcsó is; ez a székely eredetű desszert garantáltan a család és a vendégek kedvence lesz! A vargabéles titka a recept egyszerűségében rejlik, ugyanis a varga béles alapja a főtt cérnametélt, ami olcsó és könnyen hozzáférhető alapanyag bárki számára. Ha egy finom, tésztás édességgel szeretnénk kényeztetni a családot, ám nem akarunk kelttésztával, bonyolult piskótákkal bajlódni, a vargabéles lesz számunkra a megfelelő választás! Cikkünkben leírjuk, hogyan készül a varga béles, milyen alapanyagok a hozzávalói és mit ajánlunk a vargabéles mellé, amivel ízesíthetjük azt!

Mi a vargabéles?

A vargabéles eredete egészen Székelyföldig nyúlik vissza: a vargabéles egy székely eredetű édes főétel / desszert, amelyet hagyományosan cérnametéltből készítenek tejjel, túróval és mazsolával. Íze édeskés, vaníliás, a vargabéles mellé általában egy kis porcukrot, lekvárt vagy extra tejfölt tálalunk. A vargabeles elkészítése könnyű és olcsó, emiatt közkedvelt édesség a menzákon is.

A vargabéles recept hozzávalói

  • 1 cs réteslap
  • 150 g cérnametélt
  • 50 g vaj
  • 400 g tehéntúró
  • 1 dl tejföl
  • 2 db tojássárgája és tojásfehérje
  • 3 ek kristálycukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 50 g mazsola
  • 1 citrom reszelt héja
  • olaj

A vargabéles recept elkészítése

  • 1. Egy csipet sóval főzzük ki a cérnametéltet (1-2 perc), majd hideg vízzel mossuk át. Csepegtessük le, hagyjuk elhűlni.
  • 2. Egy tálban törjük össze a túrót villával, majd adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, a vajat, a tejfölt és a citrom reszelt héját, majd keverjük hozzá a tojássárgáját és a mazsolát is. Keverjük össze a hozzávalókat alaposan.
  • 3. Az elkülönített tojásfehérjét egy csipet sóval, robotgép segítségével kemény habbá verjük, majd egy keverőlapáttal óvatosan a tésztás masszához forgatjuk.
  • 4. Egy tepsi alját és oldalát béleljünk ki sütőpapírral, majd 3 réteg olajozott réteslappal (a belső rétegre már nem kell olajat kennünk). Öntsük rá ezekre a rétegekre a varga béles masszáját, egyengessük el, majd borítsuk le a tetejét további 3 réteslappal, amelyek közt vékonyan olajat kentünk el.
  • 5. Előmelegített sütőben 160°-on süljön a varga béles 40-45 percen keresztül. Miután a vargabéles recept elkészült, tálalásig pihentessük 20 percig.
  • 6. Tálaljuk porcukorral meghintve, illetve a vargabéles mellé adjunk vendégeinknek különböző ízű lekvárokat, tejfölt!
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Készíts karácsonyi filmet Molnár Piroskával és Vilmányi Benettel! (x)

A legtöbb filmrajongó arról álmodik, hogy egyszer majd maga is részt vesz egy film megalkotásában – eljött az ő idejük.

Rengeteg munkavállaló készül most erre: már ezt is kaphatnak a bónusz mellé

Már csak pár hét van karácsonyig, így minden cégnél napirenden van a kérdés, hogy milyen formában köszönjék meg a dolgozók egész éves munkáját.

A Brancs megmondja: ezek kellenek, hogy megvalósítsd vállalkozás ötleted

A Brancs kampányait készítő szakemberekkel beszélgettünk arról, hogy mi a receptje egy sikeres vállalkozásnak.

Új őrület terjed Magyarországon: ez lesz 2023 slágere a magyar wellnessekben?

Nem csoda hát, hogy egyre több panzió igyekszik az egész szezon alatt különlegesebb programokat, lehetőségeket kínálni az arra utazóknak.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2022. december 9. péntek
Natália
49. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
Mibe fektessünk 2023-ban?
Háború, energiaválság, infláció - Védelem a befektetéseinknek
Agrárszektor Konferencia 2022
Az év agráreseménye, 2 nap szakma Siófokon!
EZT OLVASTAD MÁR?