Brókerből gyorséttermes - karrierépítés válság idején

Thomas Brausse, a 44 éves frankfurti bróker néhány hónappal ezelőttig még értékpapírokat adott-vett, azonban a pénzügyi válság miatt teljes részlegétől megvált cége. Ekkor úgy döntött, megvalósítja régi ötletét, és gyorséttermet nyit Frankfurt üzleti negyedében, nem messze korábbi munkahelyétől.

Az eBay-en megvásárolt egy régi kisteherautót, amit kipofozott, hogy kolbászt és sült krumplit áruljon belőle ex-kollegáinak. Egy étteremtulajdonos barátja ellátta mindenféle hasznos tanáccsal a napi üzletmenetet, a beszerzési forrásokat, és az ételkészítési fortélyokat illetően, és hamarosan belevágott saját kis üzletébe.

Az ötlet már régen kipattant Brausse fejéből, mikor még maga is elfoglalt üzletemberként nem igazán ért rá hosszasan ebédelni, a környéken azonban sehol nem lehetett gyorsan, finomat enni. Mióta megnyitott, több volt kollegája is nála eszik rendszeresen, néhányan közülük még irigykednek is Braussera, a nyugodtabb élete miatt.

Persze azért aggódik is némileg az újdonsült gyorséttermes, hiszen a korábbi milliós fizetésének megfelelő nyereséget egyelőre még álmodni sem mer, üzleti modellje szerint csak fél év múlva lesz nyereséges a vállalkozása. Tervei szerint később igazi kolbász-tőzsdeként fogja üzemeltetni büféjét, ahol a kolbászok árait különböző tőzsdeindexek alakulásához köti.

Hogy bejön-e az ötlet, és sikerre viszi-e vállalkozását, még a jövő zenéje, de a kihívásoktól nem fél, hiszen korábbi munkája sem volt éppen stresszmentes.