Háromból két magyar kizárólag magánorvoshoz járna, ha anyagilag megengedhetné magának.
Egy makacs torokgyulladással kezdődött minden. Kiri Lajos, az ásotthalmi Bedő Albert Erdészeti Szakgimnázium kollégiumi nevelőtanára, ma már olyan sajtokat érlel otthonában, mint a gomolya, a camembert vagy a karakteres olasz taleggio. Az egykori virágkötő-oktató története nem csupán a sajtkészítésről, hanem egy életmódváltásról is szól.
A szokatlan karrierváltás egy légúti fertőzéssel indult: a gyakori torokfájás miatt szedett antibiotikum tönkretette a bélflóráját - mesélte az ásotthalmi Bedő Albert Erdészeti Szakgimnázium kollégiumi nevelőtanára a Délmagyarnak. Ekkor kezdett el probiotikumokat keresni, így talált rá a természetes bélflóra-helyreállítás egyik lehetséges útjára: a sajtkultúrákra.
„Rájöttem, hogy ha tejbe oltom ezeket a kultúrákat, akkor kefirt és joghurtot is tudok készíteni. Innen már csak egy lépés volt a sajt” – tette hozzá a nevelőtanár. Ma már háromféle sajtot is rendszeresen érlel: gomolyát, camembert-t és taleggiót. Ezekhez különféle sajtkultúrákat – például mezofil vagy rúzskultúrát – használ, és gondosan ügyel az érleléshez szükséges mikroklímára. Minden egyes sajtot naponta forgat, figyeli a páratartalmat, hőmérsékletet, sőt, a sajtkéreg alakulását is.
A tanár konyhájában zajló érlelési folyamat éppoly precíz, mint egy laboratóriumi munka. A hűtőjében egymás mellett sorakoznak a házi kefirek, joghurtok, különféle sajtok – és egy éppen készülő hibrid sajt, amelynek még neve sincs. Kiri Lajos büszkén mesél: „Ez nem ecetsavas kicsapatás! Az ecet mindent megöl, az csak egy mű valami.”
Nemcsak a sajt, de a közérzet is sokat javult az elmúlt évek alatt. A saját készítésű tejtermékek hatására bélflórája helyreállt, emésztése rendben van, és mint mondja: a sajtkészítés lett az a szenvedély, ami egyszerre szolgálja egészségét és kreatív energiáit.
Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!
A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)
Címlapkép: Getty Images
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá.
Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
Aligha lehet unatkozni Szolnokon augusztus utolsó hétvégéjén: közel száz programmal készül a város a Szolnok Napja rendezvénysorozatra.
Xantus Barbara is Pécsre szerződött, nemzetközi szereposztású opera és különleges új bemutatók is érkeznek: izgalmas évaddal készül a 131 éves Pécsi Nemzeti Színház.
Első alkalommal váltak nyilvánosan elérhetővé és összehasonlíthatóvá az Országos Mentőszolgálat kiérkezési adatai.
Csuja Imre igazi Balaton-rajongó, és a tó déli partjának közelében található telkén most már a kertészkedésnek és a borászkodásnak is egyre több időt szentel.
Nem mindennapi csempészési ügyre derült fény a röszkei határátkelőhelyen: egy török állampolgár 3209 piócát próbált engedély nélkül Magyarországra hozni.
Már fényes nappal is vaddisznók járják Sopron utcáit: a vadak kerteket túrnak fel, kukákat borogatnak, és egyre közelebb merészkednek a házakhoz.
Rátámadt a medve a Kolozs megyei sofőr autójára, miközben a gépkocsi a Transzfogarasi úton a dugóban vesztegelt.
A kormány elfogadta a fenntartható vízgazdálkodásról szóló új cselekvési tervet, amelynek legfőbb célja a súlyos aszályok elleni védekezés és az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodás.
Augusztus végén újra felpörög az egykori Inotai Hőerőmű: augusztus 27. és 30. között techno, fények és brutális audiovizuális látvány költözik a monumentális ipari terekbe.
A friss videó alatt rögtön elszabadultak az indulatok: van, aki szerint a felújított Diósgyőri vár lenyűgöző lett, mások viszont azt írják, „semmi köze a régi...
Augusztus 28–30. között az ország egyik legvonzóbb családi birodalmává változik a pécsi Zsolnay Kulturális Negyed.
Zsarolóvírus bénította meg augusztus elején a mátraházi Hotel Ózon informatikai rendszerét.
A szakemberek szerint ha az aszályos időszakok tartósabbá válnak, néhány évtized múlva a Mecsek erdei is jelentősen átalakulhatnak.
Évtizedeken át csak kevesen láthatták Galambos Lajos boldogasszonypusztai birodalmát. Most videón mutatta meg a közel 700 milliós kúriát és pazar környezetét.
A Bükkalja és az Alföld találkozásánál fekvő Mezőkövesd és környéke idén ősszel bebizonyítja, hogy a nyári főszezon után is érdemes útra kelni és meglátogatni.
Az idei aszály sok kerttulajdonosnak megmutatta, milyen növények bírják a szélsőséges nyarakat. A pilisszentkereszti kertész a nyári orgonát ajánlja.
Kinyílnak Szentendre templomai: három napig koncertek, irodalmi estek és különleges programok jönnek
Szeptember 11. és 13. között hatodik alkalommal rendezik meg a Szentendrei Nyitott Templomok Hétvégéjét, amelyen kilenc templom és három imaház tárja ki kapuit a látogatók...
A nyár ugyan lassan véget ér, de a mediterrán életérzésnek nem kell eltűnnie. Egy görög saláta, egy paradicsomos bruschetta is visszahozhatja a tengerpartok hangulatát.
Több mint ezer madár került a hálókba hat mozgalmas nap alatt Fenékpusztán. Az őszi vonulás közepette ritkább fajok is előkerültek.
Több mint 216 millió forintból újul meg a balatonfűzfői Balaton Csillagvizsgáló, amelyben VR-élménymozi, valamint interaktív hold- és űrsétás szimulátor is helyet kap majd.
Már csak ez hiányzott! Zavaros, habos vízre figyeltek fel a Tiszaugi Holt-Tisza Szabadidőparknál, ezért az önkormányzat vízmintát vetetett.
Kassai Lajos szerint a megoldás a vízmegtartásban és egy gyökeres szemléletváltásban rejlik – amihez szerinte legalább akkora összefogásra lenne szükség, mint egykor a honfoglaláshoz.
Ajánlatunk
-
Az új iCAUR V27: klasszikus karakter, modern elektromos hajtás és szabadság, hogy bárhová elindulhassunk (x)
Az iCAUR V27 új megközelítést kínál az elektrifikált SUV-k világában.
-
Itt az ősz egyik legjobb programja: négy nap borozás a Budai Várban (x)
A borok szerelmeseit és azokat is várja a 35. Budapest Borfesztivál, akik még csak most ismerkednek a borok világával.
HelloVidék legolvasottabb
3
KONFERENCIA
Tovább
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2026. augusztus 28. 06:30
Pénzcentrum | 2026. augusztus 28. 05:32
Agrárszektor | 2026. augusztus 28. 06:03